皆様、あけましておめでとうございます！
昨年末は母子ともに風邪をこじらせ、
食欲がなく年末の美味しいものを食べられずに
ソファーでどよーんとしながら紅白を観る、、という
大晦日を過ごしたぱんだ＆子ぱんだ。
→シェフが元気なのが救いでした！！！
お正月は釧路に帰省し、美味しいものを沢山食べて
沢山寝て、、復活！！！
それまでリンゴ以外食べられない～って言っていたのに
厚岸の雲丹を見たとたんに食欲が戻るという
自分の体にビックリ（笑）
雲丹とイクラを1年分食べました！
シェフは毎年恒例のように寝正月。
スイッチが切れたようにずっと寝てました。
これで今年も頑張れるね！
ゆっくりスタートさせて頂いた２０１８年。
一升パン、スペルト小麦、シャリテ、、と
昨年はたくさんのチャレンジをしましたが、今年も
カトルフィーユらしさを忘れずに少しずつ成長していきたいと
思っております。
シェフと始めたカトルフィーユ、9年目に突入し、
しみじみ感じるのは、「パンを通して人生を共に歩む」、、
と言う気持ち。
お客様の人生、スタッフの人生、シェフとぱんだ＆子ぱんだ、、
パン屋が何を大げさな、と思われるとは思いますが、
人生を豊かにするって小さな幸せの積み重ねだと思うんです。
パンを販売して、代金を頂いて、お互いに「ありがとう」って
言いあえる幸せ。ずっと続けて行けます様に。
今年もどうぞよろしくお願い致します！！！
タイトル：今年もパン食べっ子。
シェフの一言：遅ればせながらガレットデロワを試作中。
ぱんだの一言：今週末販売できるかな～？？
