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今年もパン!

皆様、あけましておめでとうございます!

昨年末は母子ともに風邪をこじらせ、
食欲がなく年末の美味しいものを食べられずに
ソファーでどよーんとしながら紅白を観る、、という
大晦日を過ごしたぱんだ&子ぱんだ。
→シェフが元気なのが救いでした!!!
お正月は釧路に帰省し、美味しいものを沢山食べて
沢山寝て、、復活!!!
それまでリンゴ以外食べられない~って言っていたのに
厚岸の雲丹を見たとたんに食欲が戻るという
自分の体にビックリ(笑)
雲丹とイクラを1年分食べました!
シェフは毎年恒例のように寝正月。
スイッチが切れたようにずっと寝てました。
これで今年も頑張れるね!

ゆっくりスタートさせて頂いた2018年。
一升パン、スペルト小麦、シャリテ、、と
昨年はたくさんのチャレンジをしましたが、今年も
カトルフィーユらしさを忘れずに少しずつ成長していきたいと
思っております。

シェフと始めたカトルフィーユ、9年目に突入し、
しみじみ感じるのは、「パンを通して人生を共に歩む」、、
と言う気持ち。
お客様の人生、スタッフの人生、シェフとぱんだ&子ぱんだ、、

パン屋が何を大げさな、と思われるとは思いますが、
人生を豊かにするって小さな幸せの積み重ねだと思うんです。
パンを販売して、代金を頂いて、お互いに「ありがとう」って
言いあえる幸せ。ずっと続けて行けます様に。

今年もどうぞよろしくお願い致します!!!

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タイトル:今年もパン食べっ子。

シェフの一言:遅ればせながらガレットデロワを試作中。
ぱんだの一言:今週末販売できるかな~??

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カトルフィーユ
札幌市中央区南3条西23丁目1-6
TEL:011-688-6246
OPEN 10:00-18:00 (月・火定休)

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