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カトルフィーユ

お店の名前 Quatre Feuilles (カトルフィーユ)は
フランス語で四つ葉のクローバーを意味します。

「日常にささやかな幸せや喜びを届けたい。」

そんな気持ちをパンに込めて。



カトルフィーユ
札幌市中央区南3条西23丁目1-6
TEL 011-688-6246
email quatrefeuilles@rose.plala.or.jp
OPEN 10:00-19:00 (月・火定休)

※メールアドレスは、スパム対策のため@を全角で表記しております。
 ご利用の際には半角の@に修正してください。

当店では・・

販売スタイルは対面販売です。

お客様用のトングもトレーもありません。
並んでいるパンを買ってもらうだけ、ではなく
どんな美味しさのパンなのか、どのように食べるのか、
保存方法などを直接お客様に伝えたい、
お客様と自然にコミュニケーションがとれるお店にしたい、
という想いから、パンを間に挟んで向き合える対面販売を
させて頂いております。

シェフ

長谷川 尚弘

釧路高専情報工学科卒業後、都内IT企業へ就職。
婚約を機にパン職人へ転職。

千葉県市川  エーデルワイス
東京都恵比寿 ジョエル・ロブション
東京都六本木 ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション
東京都渋谷  セルリアンタワー東急ホテル

2009年 故郷北海道へ戻りQuatre Feuilles開店

マダム

長谷川 ぱんだ

釧路高専情報工学科卒業後、都内IT企業へ就職。
パン好きOLとしてパン屋さんを食べ歩く日々を送る。
パンに合う料理を作ることが趣味。
退職後、フードコーディネーター、パンコーディネーター等、
食生活全般に広く知識を深めるための勉強を開始。
これからもずっと勉強の日々が続く予定。


「人が好き、パンが好き。

  パンのある食卓の素晴らしさを伝えられたら幸せです。」

スタッフ

現在のメンバーは

しおりさん、ともこさん、マリコさん、やすこちゃん、みねおくん

カトルフィーユを支えてくれる大切な存在です。

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カトルフィーユ
札幌市中央区南3条西23丁目1-6
TEL:011-688-6246
OPEN 10:00-18:00 (月・火定休)

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