Quatre Feuilles

フランス産の小麦を主体としたパン作りをしています。
ヴィエノワズリーに使用しているバターは国産の発酵バターです。

マーガリン、ショートニング、イーストフードは
使用しておりません。

パンの名前の横に焼き上がり時間を記載しております。

時間の記載のないパン達はオープン時（１１時）には
焼き上がって店頭に並びお客様をお待ちしています。

※焼き上がりの時間はパンのご機嫌とシェフのご機嫌によって
　多少のずれが生じます。ご了承くださいませ。

・バゲット 12:10頃
　ベーシックでシンプルなバゲット　皮は薄くパリっと！中はしっとりフワフワ。

・バゲット・アンブル
　低温長時間発酵で粉の旨みを充分に引き出したバゲット　
　　　皮はバゲットよりも厚めでむっちりした食感と粉の甘味が感じられます。

・バゲット・アンブル・ドゥミ
　バゲット・アンブルのハーフサイズ

・バゲット・トラディション
　徹底してフランスの材料・製法にこだわった本格派バゲット
　　　皮はガッシリと厚く、中はさっくりと口どけが良いタイプです。

・バゲット・ノワゼッティーヌ　13:10頃
　皮付きヘーゼルナッツパウダーが入った香ばしい香りが広がる
ハーフサイズバゲット

・バトン　日曜　14:30頃
　粒マスタードを練りこんだ生地にベーコンを巻き込んだ
　片手で食べられるスティックパン
　※土曜から日曜の販売に変更致しました。

・ヴァン・ルージュ　13:40頃
　水のかわりに赤ワイン１００％で仕込んだ生地にワイルドブルーベリーの酸味と
　ベーコンの塩味が絶妙なおつまみパン。
　　　薄くスライスしてお召し上がりください。

・ノア
　自家製天然酵母の生地にくるみが入っています。
　ライ麦15%入り

・パン・オ・ルヴァン　13:30頃
　自家製天然酵母を使用した粉の風味を味わうシンプルパン
　ライ麦15%入り

・ノアカレンズ☆水曜・木曜限定発売☆　水・木13:30頃
　自家製天然酵母の生地に、カレンズレーズンとくるみがたっぷり入っています。
　ライ麦15%入り

・フィグマロン☆水曜・木曜限定発売☆　　水・木13:30頃
　自家製天然酵母の生地に、いちじくと栗が入っています。

・フリュイ☆金・土・日限定販売☆　金・土・日13:30頃
　自家製天然酵母の生地に、サルタナレーズン、クランベリー、パパイヤ、
　パイナップル、グリーンレーズンが入っています。
　ライ麦15%入り

・フィグ☆金曜・土曜限定発売☆　金・土13:30頃
　自家製天然酵母の生地に、白いちじくと黒いちじくがたっぷり入っています。
　ライ麦15%入り

・マンゴー・フロマージュ・ポワブル☆日曜限定発売☆　日曜13:30頃
　自家製天然酵母の生地にドライマンゴー、パルメザンチーズ、黒胡椒入り。
　ライ麦15%入り

・タルティーヌ オニオン＆マッシュルーム　 12:00前後
　当店自慢のバゲットにトマトソース、玉ねぎ、マッシュルーム、
　モッツァレラチーズ、バジルをトッピングして焼き上げました。

・食パン
　しっとり感と口溶けの良さを追求したプレミアムな食パン
　1斤タイプ：４・５・６枚切りがあります。
　☆2枚入りのお試し食パンもございます。
　
・全粒粉食パン
　粗挽き全粒粉のプチプチ感が良いアクセントとなる健康志向の食パン
　1斤タイプ：４・５・６枚切りがあります。
　☆2枚入りのお試し全粒粉食パンもございます。

・プチ食パン　プレーン
　手のひらサイズのかわいい食パン。
エクストラヴァージンオリーブオイルを使用していて
　お食事のお供になる味わいとなっています。
　そのままでも、スライスしてプチトーストにしても◎
　ふんわりの山型タイプともっちりの四角い黒胡椒タイプがあります。

発酵バター100％使用であっさりしているのにコクのある風味に
仕上がっているデニッシュ達です。

・クロワッサン
　発酵バターの美味しさが充分に楽しめるクロワッサン
　外はパリッと中はしっとり。

・デニッシュ　ポワール
　ブランデーで煮た洋なしとカスタードクリームが絶妙なバランスで
　サクサクなデニッシュの上に乗っています。

・デニッシュ　スリーズ
　香り高いさくらんぼのお酒キルシュで煮たダークチェリーを
　サクサクなデニッシュの上に乗せました。

・デニッシュ　ショコラフランボワーズ
　コクのあるフランス産チョコレートと甘酸っぱいフランボワーズが
　サクサクデニッシュの上にに乗っています。

　
・パン　オ　ショコラ
　フランス産チョコレートを巻き込んでいます。

・トロワ　レザン
　ラム酒漬け３種のレーズン（カレンズ、グリーン、サルタナ）と
　アーモンドクリームを巻き込んでいます。

・パン　オ　ピスターシュ
　ピスタチオクリームとチョコチップを巻き込んでいます。

・ザマンド キャラメル
　ザクザククロワッサンの中には自家製ほろにがキャラメルがたっぷり。
　ラム酒入りのアーモンドクリームを贅沢にトッピングしています。

フォカッチャ
　エクストラヴァージンオリーブオイルを使用した
　ふんわり滑らかな生地

・フォカッチャ　オリーブ☆定番人気☆
　2種類のオリーブ、ローズマリー、天日海塩を使用。

・フォカッチャ　ジェノベーゼ　
　バジルソース、ガーリック、アーモンド、モッツァレラチーズを使用。

・フォカッチャ　ザワークラウト
ザワークラウト（酸味のキャベツ）と道産ポークのジューシーソーセージ。

・フォカッチャ　オニオングラタン☆NEW週末限定☆
　あめ色玉ねぎと2種のチーズ。

ヴィエノワ

・ヴィエノワ　プレーン
　発酵バターとミルクがたっぷりのやわらかいリッチパン

・ヴィエノワ　ショコラ☆お子様人気No1☆
　発酵バターとミルクたっぷりの生地にチョコチップもたっぷり。

・ヴィエノワ　パヴェ
　発酵バターとミルクたっぷり、風味豊かなやさしい味の1口パン。３個入・６個入

その他

・焼きカレーパン
オリーブオイルを使用した生地にスパイシーカレーをたっぷり包み
焼き上げました。脂っこくないので女性にも人気です！

・クロックムッシュ
食パンにホワイトソース、厚切りベーコン、モッツァレラチーズを乗せて
焼き上げました。

お酒のおつまみになるような、そんな大人味のラスク達。

・プレーン＆パンダクッキー
　バターとシュガーのプレーンラスクにパンダのクッキーが1枚。
　お土産に人気の商品です。

・ショコラフランボワーズ
　フランス産チョコレートを染み込ませて焼き上げ、
　フランボワーズパウダーでお化粧した逸品です。

・ガーリックハーブ
　ガーリック、バジル、オリーブオイルの香りが最高です。

・キャラメルサレ
自家製ほろにがキャラメルを染み込ませ、岩塩をトッピング。