Photos~作品集~

ヴァンルージュ

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赤ワイン100%で仕込んだ生地にワイルドブルーベリーの酸味と
ベーコンの塩味が絶妙なおつまみパン。
ほのかに香るワインの風味をゆっくりとお楽しみください。


プチ食パン

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 手のひらサイズのかわいい食パン。
 
 パカッと二つに割る瞬間がたまりません。
 

バトン

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 粒マスタードを練りこんだ生地に
 ベーコンを巻き込んだ片手で食べられるパン。

 「ビールのおともに最高!」
 シェフはこの一言を聞きたくて作っています。
 
 ガリッとした食感を楽しんでください。
 
 ☆固くなり過ぎてしまっても、砕いてサラダに
  トッピングすればいつもと一味違ったパンサラダが
  出来上がります。

シナモンレーズンプティ

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 シナモンの香り、
    ラム酒漬けレーズンの食感が
 しっかりと主張する小さなパン達。
 
 ちょっとお腹が空いた時、
    パクッと食べてみてください。
 

 ※参考商品のため現在販売はしておりません。

ショコラフランボワーズラスク

has04_142RE.jpg   甘さをグッと控えたチョコレートを
   染み込ませて焼き込んだラスクに
   真っ赤なフランボワーズパウダーを
   ふりました。
   ほろ苦く甘酸っぱい、
   ウィスキーと一緒に楽しめるラスクです。

クロワッサン&クロワッサン・サレ

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外はパリッと、中はしっとり、ほのかに甘い定番のクロワッサンと
筒状に焼き上げ、岩塩をふり塩味が効いたクロワッサン・サレ。

どちらがお好みですか?


※クロワッサン・サレは、これから発売予定の商品です。
 発売決定の際はお知らせにてご連絡致します。

ミールカレンズ

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はちみつとカレンズレーズンをたっぷり練りこんだハードパン。
ムッチリした食感と優しい甘味が意外な印象を与えます。

スライスしてそのまま召し上がっても充分に美味しいパンですが
トースターで軽く焼き、バターを薄く塗ってお召し上がりいただくと、
風味と食感が増し、パンの持つ美味しさを更に実感して頂けます。

※これから発売予定の商品です。
 発売決定の際はお知らせにてご連絡致します。

パン・デピス

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フランスではクリスマスに楽しまれるケーキのようなパンです。
たくさんのスパイスとハチミツが溶け合って
ちょっと大人味のクリスマスパン。
ドライフルーツやナッツを贅沢にトッピングしておりますので
ギフトにも最適です。

※11月17日より発売中!冬季限定商品です。

バゲット提案レシピ

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スライスしたバゲットに苺のコンフィチュール、カッテージチーズをふんわりとのせ、
カラフルなチョコレートをトッピングしてバゲットをかぶせます。

簡単なのに見た目にも可愛らしい一品をお試しください。

バゲット提案レシピ2

has-097.jpg バゲット・アンブル・ドゥミの横側から
 パンナイフで切れ目を入れ、
 中にバターを塗り込みます。
 ハム、カマンベールチーズをはさみ、
 ブラックペッパーをたっぷり振りつけます。
 男性に大人気なこのサンドイッチは
 夜食にもピッタリです。

ラスク提案レシピ

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 可愛らしい色合いの雛あられを絨毯にして、
 苺シロップを少量入れてホイップした生クリームをプレーンラスクに絞ります。
 アラザンをふりかければ、
            春のおやつが出来上がり♪

パンオレ提案レシピ

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 パンオレを薄くスライスし、
 ベビーリーフ、野菜のディップ、
 プチトマトをのせます。
 パンオレの優しい甘さが野菜の味を
 引き立てます。

マンゴーフロマージュポワブル

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 ドライマンゴー、パルメザンチーズが
 好相性の夏をイメージしたハードパンです。
 アクセントの荒挽き黒コショウが
 意外なほど後をひきます。

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小さなパン達

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 朝食用に小さなパンがいろいろ・・。
 さまざまな味わいを少しずつ楽しみたい方へ。

※参考商品のため現在販売はしておりません。

ダミエ

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  発酵バターを使った贅沢なパンオレに
 肉厚パプリカを品良く並べて焼き上げました。
 岩塩とバジルがパプリカの甘味を引き立てま
 す。
 
 ワインと一緒に楽しんで欲しい一品です。 

 ※参考商品のため現在販売はしておりません。

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カトルフィーユ
札幌市中央区南3条西23丁目1-6
TEL:011-688-6246
OPEN 10:00-18:00 (月・火定休)

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