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シェフ

長谷川 尚弘

釧路高専情報工学科卒業後、都内IT企業へ就職。
婚約を機にパン職人へ転職。

千葉県市川  エーデルワイス
東京都恵比寿 ジョエル・ロブション
東京都六本木 ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション
東京都渋谷  セルリアンタワー東急ホテル

2009年 故郷北海道へ戻りQuatre Feuilles開店
2020年2月 移転の為、円山店閉店

2020年4月 小樽市銭函へ移転
    Quatre Feuilles atelier ZENIBAKO 開店

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カトルフィーユ
アトリエ ゼニバコ
〒047-0261 小樽市銭函2-4-6
TEL:0134-64-5878
OPEN 10:00-18:00 売り切れ次第閉店(月・火定休)

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