ハードパン達 (Quatre Feuilles)

・バゲット 12:10頃
　ベーシックでシンプルなバゲット　皮は薄くパリっと！中はしっとりフワフワ。
　280円+税

・バゲット・アンブル
　低温長時間発酵で粉の旨みを充分に引き出したバゲット　
　　　皮はバゲットよりも厚めでむっちりした食感と粉の甘味が感じられます。
　300円+税

・バゲット・アンブル・ドゥミ
　バゲット・アンブルのハーフサイズ
　180円+税

・バゲット・トラディション10:50頃
　最高級フランス産小麦と十勝産石臼挽全粒粉を使ったバゲット。
　　　皮はガッシリと厚く、中はさっくりと口どけが良いタイプです。
　320円+税

・バゲット・パリジェンヌ土・日限定
　フランス産最高級小麦をブレンドした皮が薄く柔らかいバゲット
　中はしっとりふわふわ。サンドイッチに最適です。
　280円+税

・リュスティック
　低温長時間発酵のもっちもちハードパン
　300円+税

・カンパーニュ木・金・土・日10:50頃
　自家製酵母を使用し、じっくり熟成させました。
　噛むほどに味わいが広がるクセがなく食べやすい田舎パン。
　全粒粉40％、ライ麦15％入り。
　ホール440円+税　ハーフ240円+税

・全粒粉カンパーニュ水・土10:50頃
　十勝産石臼挽全粒粉70％、ライ麦30％の生地を
　自家製サワー種を使用し、じっくり熟成させました。
　香ばしく、ほどよい酸味が特徴の田舎パンです。
　ホール540円+税、ハーフ280円+税
　

・バゲット・ノワゼッティーヌ　
　皮付きヘーゼルナッツパウダーが入った香ばしい香りが広がる
ハーフサイズバゲット
　220円+税

・ノワゼッティーヌ・ショコラ　
　ヘーゼルナッツパウダー入りのバゲットに
　チョコレートを入れました。店長オススメの一品です。
　240円+税

・エピソレイユ　水・木・金13:40頃
　大金ハムさんのベーコンにフランス産粒マスタードを使ったベーコンエピ。
　太陽（ソレイユ）をイメージした形で焼き上げました。
　240円+税

・エピ　カレーベーコン　日曜　14:30頃
　フランス産粒マスタードとカレーで作った
　自家製カレーソースと大金ハムさんのベーコンを使った
　麦の穂型のハードパン　
　180円+税　

・ヴァン・ルージュ　土・日13:40頃
　水のかわりに赤ワイン１００％で仕込んだ生地にワイルドブルーベリーの酸味と
　ベーコンの塩味が絶妙なおつまみパン。
　320円+税　ハーフ160円+税

・ノア10:50頃
　自家製酵母の生地にくるみが入っています。
　十勝産全粒粉40％、ライ麦15％入り。
　180円+税

・ノアチョリソー10:50頃
　自家製酵母の生地にくるみとピリ辛ソーセージが1本
　入っています。
　十勝産全粒粉40％、ライ麦15％入り
　240円+税

・フィグマロン☆金・土限定発売☆　　金・土13:30頃
　自家製酵母の生地に、いちじくと栗が入っています。
　十勝産全粒粉40％、ライ麦15％入り。
　340円+税

・フリュイ☆金・土・日限定販売☆　金・土・日13:30頃
　自家製酵母の生地に、サルタナレーズン、クランベリー、パパイヤ、
　パイナップル、グリーンレーズンが入っています。
　十勝産全粒粉40％、ライ麦15％入り。
　340円+税

・クランベリーフィグ☆水・木限定発売☆　水・木13:30頃
　自家製天然酵母の生地に、クランベリー、白いちじくがたっぷり入っています。
　十勝産全粒粉40％、ライ麦15％入り。
　340円+税

・マンゴー・フロマージュ・ポワブル☆日曜限定発売☆　日曜13:30頃
　自家製酵母の生地にドライマンゴー、パルメザンチーズ、黒胡椒入り。
　十勝産全粒粉40％、ライ麦15％入り。
　340円+税

・スペシャリテ　ノアレザン　土・日10:00頃
　自家製酵母の生地にレーズン、クルミがたっぷり。
　中に小樽白ワインで漬け込んだ2種のレーズンがぎっしりと！
　十勝産全粒粉40％、ライ麦15％入り。
　ホール760円+税　ハーフ380円+税

・スペシャリテ　フリュイ　土・日10:00頃
　自家製酵母の生地に、サルタナレーズン、クランベリー、パパイヤ、
　パイナップル、グリーンレーズンが入っています。
　中に小樽白ワインで漬け込んだ白イチジク＆プルーンを
　ゴロゴロ入れました。
　十勝産全粒粉40％、ライ麦15％入り。
　ホール760円+税　ハーフ380円+税
　