Quatre Feuilles

本年度のシュトーレンの店頭予約販売分＆地方発送分、

完売となりました。ありがとうございます！

少ない個数となりますが、
一般店頭販売は１２月中旬からとなります。
（詳細は後日ご連絡致します）

宜しくお願い致します。

☆完売致しました！☆

本日11/11よりメール、ＦＡＸで承ります。

カトルフィーユのシュトーレン　2015

★アルマニャックVSOP漬けのフルーツ
　　（サルタナレーズン・カレンズレーズン
　　　・クランベリー・ストロベリー・白フィグ）、
　クルミ、ピスタチオ、マジパンが贅沢に入った本格派です。

　澄ましバターに浸し、お砂糖と粉糖でコーティングしておりますので
　1ヶ月以上お日持ちします。
　変化する味わいをお楽しみください。

　※アルマニャックとはフランス南西部アルマニャック地方特産の
　　ブランデーです。
　　香りが濃厚な為、シュトーレンの様に長時間焼く場合でも
　　ブランデーの甘美な香りが持続します。

サイズ　約500～550グラム、17～19センチ程
ラッピングし宅配用の段ボールに入れてお届けいたします。

受付期間　11月11日（水）～売り切れ次第終了

発送期間　12月16日（水）～　27日（日）
　　→着日・時間指定承ります。
　　　※天候や交通状況などにより、指定日に到着出来ない場合があります。　
　　　　日程には余裕をもってご指定ください。

料金　1本3000円＋240円（8%消費税）＋送料（郵パックorヤマト運輸常温便）
　　→道内550円、関東900円、関西1200円、
　　　 　　その他地域はお問い合わせください。
　　　　　　※冷蔵便・冷凍便をご希望の場合は＋324円

　　→お支払方法：商品到着後、北洋銀行またはセブン銀行へのお振込み
　　　　　　（振込手数料はご負担願います。）
　　　
～お申し込み方法～

メール quatrefeuilles@rose.plala.or.jp
または
ＦＡＸ 011-688-6246
にて、下記をご明記の上お申し込みください。

件名：シュトーレン通販

１、郵便番号
２、ご住所
３、お名前
４、お電話番号（FAXの場合はFAX番号も）
４、本数
６、希望お届け日・時間指定あり・なし　
　　　（時間指定：午前着、１２時～１４時、１４時～１６時、１６時～１８時、
　　　　　　　　　１８時～２０時、２０時～２１時）
７、リサイクル段ボール※の使用の可否
８、その他　追加ご希望商品や冷凍便への変更希望（＋324円）等
　　　　　　こちらへご記入ください。

カトルフィーユからの返信を受信されて、ご注文確定となります。
　→3日経っても返信がない場合は、お手数ですがお電話でのお問い合わせを
　　お願い致します。TEL:011-688-6246

※リサイクル段ボール　
「可」をご選択いただけた場合、業者さんから頂いた段ボールを
アルコール消毒して再利用させて頂きます。

☆予約分完売致しました！☆

シュトーレンのご予約（店頭受け渡し分）のお知らせ

11月6日（金）10時より

☆予約限定30本☆
シュトーレン　1本　￥3000+税
　予約特典として小さなクリスマスプレゼント付

★アルマニャックVSOP漬けのフルーツ
　　（サルタナレーズン・カレンズレーズン
　　　　　・クランベリー・ストロベリー・白フィグ）、
　クルミ、ピスタチオ、マジパンが贅沢に入っております。

　※アルマニャックとはフランス南西部アルマニャック地方特産の
　　　ブランデーです。
　　　香りが濃厚な為、シュトーレンの様に長時間焼く場合でも
　　　ブランデーの甘美な香りが持続します。

ご予約分受け渡しは12月4日（金）からです。
→12月前半お受け渡し分が終了致しました。
12月18日（金）～のお受け渡し分まだ余裕がございます。

☆予約方法☆
店頭でのご予約がスムーズですが、電話、FAX、E-mailでも可能です。

電話・FAX 011-688-6246
E-mail quatrefeuilles@rose.plala.or.jp
　
　・氏名
　・連絡先電話番号（FAXでのご予約の場合はFAX番号も）
　・受け取り希望日（定休日の月・火以外）
　・個数

　　を明記して送信してください。
　
　件名は「シュトーレン予約」としてください。

　カトルフィーユからの返信を受信されて、ご予約確定となります。
　→数日経っても返信がない場合はお手数ですがお電話でのお問い合わせを
　　お願い致します。

少ない個数ではありますが、
１１月中旬から地方発送受付、
12月から店頭販売も予定しております。
※毎年ご予約でほぼ完売しておりますのでご予約が
　確実です！！

どうぞ宜しくお願い致します。

11月3日でカトルフィーユは6周年を迎えます。

お客様へ感謝の気持ちを込めて
10月31日（土）・11月1日（日）・11月3日（火・祝）の
3日間、感謝イベントを行います。

～10月31日（土）・11月1日（日）の2日間～

☆ママコリエさんの焼き菓子プレゼント
　パンお買い上げの方、各日先着５０名様

☆ハズレなしの大抽選会！！
10月21日（水）から11月1日（日）までの期間、
パンお買い上げ金額が１０００円以上のお客様に
抽選券を配布致します。
10/31（土）・11/1（日）の2日間、店頭にて抽選を行います。

－＞ 景品の詳細はコチラ♪♪

☆限定バゲット・ディネの販売
　15時焼き上がり予定

☆限定パンの販売　
　パンデピス
　ショコラ・クランベリー
　バゲット・ベーコン　
　フリュイ・フロマージュ　　　
－＞ 詳しくはこちら♪♪

～11月3日（火・祝）のみ～　12時開店～売り切れまで

☆スペシャルコラボサンドイッチの販売

3人の腕利きシェフが作るカトルフィーユのパンを使った
今だけ、ここだけでしか食べられない
限定サンドイッチを販売します！！

〇フレンチレストラン　ル・ファル　佐々木シェフ
〇レストラン　sio　佐藤シェフ
〇フレンチレストラン　バンケット　若杉シェフ

－＞ 詳しくはこちら♪♪

※11/3はサンドイッチのみの販売となり、
　他のパンの販売はありませんのでご了承ください。

お楽しみに♪

今年も始まりました。

デニッシュ　カシスマロン

サクサクデニッシュにカスタードクリーム、カシスピューレ、
渋皮付マロンをのせて焼き上げました。
甘いだけじゃない大人の秋のデニッシュです。

いつもご利用ありがとうございます。

１０月のスケジュールです。

８（木）：札幌丸井今井　ブーランジュリーフェア
　　　　　出店のため店舗お休み

９（金）：イベント準備のため店舗お休み

１０（土）：ホンダカーズ大感謝祭　出店のため店舗お休み

※７（水）・１１（日）は通常営業

１５（木）～１９（月）：札幌三越　ホクレン大収穫祭出店
　　　　　　　　　　　　店舗も営業します（１４水～１８日）

３１（土）・11/1(日）：☆６周年イベント☆詳細はまた！

11/3（火・祝）：☆６周年イベント☆特別営業予定
　　　　　　　　　※詳細はお楽しみに！

宜しくお願い致します。

☆パン職人さん・アルバイトさん募集中です☆

本日発売のporocoさん、北海道じゃらんさんに
カトルフィーユが登場しております。

どちらもコラボ商品として１ヶ月間限定パンを作りました！

porocoパン

「タルティーヌ　ポテト＆キノコ」２８０円+税
全粒粉パンにトマトソース、じゃがいも、えりんぎ、
バジルソース、モッツァレラチーズで焼き上げた
ずっしり食べ応え満載の秋のタルティーヌです。

じゃらんパン

「トロワ・アリコ～マメな豆パン～」￥１８０+税
リッチなミルク生地に３種類の道産豆を巻き込んで
焼き上げた贅沢な豆パンです。

本日より販売開始しております。

いつも当店のご利用ありがとうございます。

１４（月）～１８（金）まで
遅い夏休みを頂きます。

ご迷惑をおかけ致しますが宜しくお願い致します。

カトルフィーユでは一緒に頑張ってくれる
接客スタッフを募集しています。
※パン職人さんも引き続き募集中です。

☆土日祝メインの勤務（学生、フリーター・かけもち可）　
　11:00-16:00　お昼休憩あり実働4.5H
　※季節により時間が変更する場合があります。　

☆業務内容：パン販売業務、清掃、簡単な調理補助、その他雑務
　　　　　　
☆男女問わず、長期勤務できる方

☆応募方法：写真付き履歴書をお持ちになってお声がけください。
　
　　　　パンが好きな方、お待ちしております！

いつもご利用ありがとうございます。

９月のスケジュールです。

９（水）：イベント出店（Wine in Sapporo）のため
　　　　　　１６時閉店とさせて頂きます。

１３（日）：オータムフェスト出店　店舗も営業します。

１６（水）・１７（木）・１８（金）：遅い夏休み
※定休日を含めまして１４～１８の５日間お休みを頂きます。

宜しくお願い致します。

☆パン職人さん募集中です！！☆

カトルフィーユでは、一緒に頑張ってくれる
パン職人（フルタイム）を募集します。

～募集内容～
パン製造　兼　接客業務

製造経験者はもちろん、
やる気＆学ぶ気がある方でしたら未経験でも歓迎します。
しっかり製造、しっかり接客を身につけたい方は是非。

☆カトルフィーユでは製販一体のお仕事をすることで
お客様の気持ちに寄り添えるパン屋になれると考えております。
製造のみご希望の方はご遠慮ください。

試用・研修期間3ヶ月
夏期・冬期休暇あり。

☆要普通免許
☆健康な方

～応募方法～
写真付き手書きの履歴書をお店までお持ちください。
※遠方の方は郵送も可

時期をずらして1名ずつ計2名募集予定です。
すぐの勤務が無理な方でもご相談にのります。
☆学生の場合、卒業までアルバイト勤務、
　卒業後に従業員採用という道もあります！

水・木・金限定
エピソレイユ

定番のベーコンエピですが、
大金ハムさんのベーコン、フランス産粒マスタードを使い、
太陽（ソレイユ）をイメージした形に仕上げました。

水・木・金　13時40分焼きあがり

※選手交代でヴァンルージュが土日限定商品となります。

土日限定のフリュイ（大）がリニューアル！！

スペシャリテ　フリュイ

自家製酵母のライ麦１５％生地に5種のフルーツ。
中には小樽白ワインに漬け込んだ白イチジク＆プルーンが
ゴロゴロ入っています。
１つで7種類のフルーツがお楽しみ頂ける贅沢パンとなりました。

夏の新商品のお知らせです。

タルティーヌ　マッシュルームコーン

当店自慢のバゲットにあっさりトマトソースを塗り、
コーン、マッシュルーム、濃厚角切チーズ、
モッツァレラチーズを載せました。
ブラックペッパーが味を引き締めています。

いつも当店をご利用頂きありがとうございます。

7月20日（月・祝）海の日は営業致します。

7月21（火）22日（水）23日（木）は法事のため
臨時休業させて頂きます。

ご迷惑をおかけ致しますが何卒宜しくお願い致します。

今年も裏参道祭りに参加させて頂きます！

7月12日（日）12時～

出店の場所は、いつも通り、カトルフィーユを北に進んだ
コインパーキングの前です。
レストランsioさんのお隣で小さくテントを張る予定なのでお見逃しなく！

お店自体も通常営業（10時～）致しますので
宜しくお願い致します！！

ザマンド　アナナスフロマージュ

ザクザク食感のクロワッサンの中に、
レモンで風味つけしたクリームチーズ、バニラで甘く煮たパイナップルを
贅沢に入れました。
クリーム＆アーモンドスライスをのせて焼き上げて
香り良く仕上げております。

新作デニッシュのお知らせです。

　ペシュ

サクサクデニッシュの上にカスタードクリーム、
甘酸っぱく煮た黄桃を乗せました。
隠し味のレモン餡が大人味に仕上げております。

新商品のお知らせ

ハードトースト　山型　1斤　320円＋税

※画像は1本（3斤）です。

しばらくは金曜日のみ販売です。　

13時半焼き上がり。
スライスは14時半以降可能です。

バゲット生地をそのまま食パン型に入れて焼きました。
バゲットとはまた違った美味しさ発見です。
しっとりフワフワでトーストするとパリッとサクッと。
粉・水・酵母・塩のみのシンプルな美味しさ。
卵・乳・油は不使用です。

5月2日～5日までの4日間、下記の限定商品が登場します。

〇ショコラ・クランベリー　開店（10時）～
　￥460＋税

全粒粉・はちみつ・ココアがたっぷりの濃厚な生地に
甘酸っぱいクランベリーとチョコレートチップを入れました。
大人のおやつパン。
お日持ちしますのでプレゼントにも最適です。

2月の限定商品だったこちら、再販ご希望の声が多く
ＧＷ限定商品として復活です！
ただの復活ではなく、フランス産チョコレートを増量です！！

タイトル：焼く前～。こんなに具沢山！！中にも入ってます！

〇バゲット・ベーコン　11時～
￥950＋税

当店自慢のバゲットに大金ハムさんの超厚切りベーコンを贅沢に！！
ハーブとガーリックで風味良くジューシーに焼き上げました。
全長22センチ
※糸は外してお召し上がりください。

〇キャレヴェール（抹茶餡＆甘納豆＆クルミ）☆新登場☆　13時～
　￥260＋税

ザクザクした食感が印象的なデニッシュ生地。
白餡に香り高い抹茶を混ぜ込んだ抹茶餡と甘納豆、
クルミの香ばしさがアクセントになっています。

〇バゲット・ディネ　15時～
　￥280＋税

年に数回しか登場しない人気の限定バゲットです。
皮がパリッとクリスピー！中はもっちり！
そのまま食べても、サンドイッチにしても、
ジャムをつけても美味しいです。