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パンセミナー4回目終了!

店長ぱんだのゆるっとパンセミナー4回目無事終了しました!

ドタ参してくださったお客様もいて今回も
とっても楽しかったです→私が一番楽しんでいる(笑)
前回参加してくださったお客様が2名もいらしたので
なんだか安心してお話しできましたよ~
男性が3名もいらっしゃって、また違った楽しさも♪

panse4.jpg
タイトル:今日もいっぱい食べて頂きました♪

もうあれもこれも食べて貰いたくて色々喋りたくて、
2時間なんてあっと言う間でしたっ。
毎回ぐだぐだ話してますが優しいお客様ばかりで
ほんと毎回毎回感謝です。
パン好きに悪い人はいないですねっ。うん。
結局ここに落ち着く私。

円山店での開催は今回が最後の予定ですが、
また隙間があったら何かしら企画しますので!!

写真撮るの忘れた~っ。。
前回はせっかく集合写真撮れたのですが、
全部誰かが半目(笑)だったのでブログ等に載せませんでした。
今回は「皆、目を開いてーー!」って撮るつもりだったのに。

10周年企画コラボサンド復活

11月3日で当店は10周年を迎えます。
これからどんどん周年祭の企画を発表しますので
チェケラーしてくださいね。

まず1番に発表したいこと!
11月4日(月・祝)12時~
復活!!スペシャルコラボサンドイッチ
もう開催不可能と思っていたのですが、
円山最後の周年祝いに、、何とかやりたい!!と!
→何度も「またやらないの?」って言ってくれたお客様達、
 あなたの為にやりますよ!!!

カトルフィーユと親交のある有名店シェフにご協力頂き、
円山カトルフィーユでしか出来ない
贅沢なサンドイッチを販売致します。

zurari15.jpg
タイトル:こちらは4年前のサンドイッチです。

コラボ店等詳細はまた!!!
普段は営業しない祝日の月曜日、、
皆様、予定を空けておいてください!!!
もう二度とできないと思います。豪華な顔ぶれ♪

こうやって10周年を迎える準備をしながら、、
去年の今頃は、
パン屋を辞めることを真剣に考えていた自分が思い出されます。
ここで辞めたほうが誰も傷つかないって思っていました。
求められているうちが華だ、咲いているうちに辞めよう、とも。
シェフに何かあってからだと一生後悔するだろうなって。
あ、泣きそう(笑)
でもでも今こうやってパン屋を続ける覚悟を決めて
楽しく準備できていることが本当に幸せです。
カトルフィーユに今できること、やりきります!!

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タイトル:それぞれに海を楽しむ

はだしで遊ぶ子ぱんだ、天然のお砂場、最高でした。
子ぱんだ曰く「にんじん植えてるの。」だそうです(笑)

~おまけ~
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タイトル:Why tamanegi???

シェフの一言:砂浜をはだしで走るのが一番鍛えられるそうです。
ぱんだの一言:子ぱんだとめっちゃ走りました。

パンセミナー残4席

今週金曜日18日開催のパンセミナー、
キャンセル等ありまして残4席となっております!!

「あら金曜日空いてるわ~」って方、
是非ご参加ください。
普段パン食べないわーって方もパンに目覚めるはずっ。
→実際お友達に誘われて普段ごはん党の方も
 楽しんでご参加頂いております。

お一人でも、お友達とご一緒でも、親子でも、カップルでも♪
現在のお申し込みはお一人ご参加の方が多いです!

今回もパンと美味しいパンのおともを沢山ご用意致します。

お申し込みはお電話でもメールでもOKです。
011-688-6246
quatrefeuilles@rose.plala.or.jp
メールは予約完了メールを受信されてのご予約完了となります。

semisemi.jpg
タイトル:次の開催は来年になりますっ!

10周年の打ち合せ

来月11月3日で当店は10周年を迎えます!!
そして円山での最後の周年祝いです。ううう。

盛大にやるぞーーー!とシェフと意気込み、
楽しい企画を沢山考えています。
毎週末何かしらやりたいなと。うふふ。

カメラマン・ナオコさんが撮影してくれたパン写真で
素敵なものをつくっちゃいますよーーー!!

その繋がりで~☆
ppstcord2019.jpg
タイトル:お気に入りの1枚を見つけてください。

ナオコさんが撮ってくれたパンがポストカードになりました!
絶賛発売中!早いもの勝ちです。

シェフの一言:ポストカードって今どき需要あるの?
ぱんだの一言:ぱんだ的には今あえてのポストカード!!
       手書きの力を信じてるぱんだです。

最後のパンセミナー

臨時休業ありがとうございました!!

今日は仕込でしたが、月火は打合せの嵐、、、
そんな忙しいのに風邪を引いた店長ぱんだ&子ぱんだ。
お熱で保育園お休みになり子連れの打合せ。。こりゃ大変(笑)
お熱があるのに子ぱんだは元気でした。。

移転準備が本格的になってきています。
まだまだこれからなのですが、少しずつ動いてきて
実感も少しずつ。
移転を公表して約2ヶ月が経ち、まだまだ店頭で知って
びっくりされるお客様も多いのですが、
常連さんに「最初はただただビックリだったけど
だんだん楽しみになってきたよ」と言って貰えてホッコリしたり
小樽方面のお客様が移転を知ってわざわざ足を運んで
下さったり。ありがとうございます。

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タイトル:なかにしりくinキタラ

昨夜はスタッフマリコさんの息子さんである、
シンガーソングライターなかにしりく君のソロライブに
家族で行って来ました!来月から東京進出するりく君。
北海道での集大成ライブ。
店長ぱんだ、1曲目からまさかの涙。
自分でもビックリしましたが感動が止まらないっ。
私でさえこんなんだったら、
きっと母マリコさんは最初から最後まで号泣だろうと思ってたら
「私、ぜーんぜんそんなことないですよー」って(笑)

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タイトル:キタラではしゃぐ子ぱんだ

あ、このブログのタイトルの話を、、、
「店長ぱんだのゆるっとパンセミナー」
超初級編ご好評頂き4回目の開催です!!
が、今後移転準備等が立て込んできますので
移転前最後の開催となる予定です。
この機会にぜひ~っ。
4回やってて不思議なありがたい出来事は、
1回目ご参加のお客様が2回目にもご参加くださり、
2回目にご参加のお客様が3回目にもご参加くださり、
(内容はほぼ一緒なのですが)
そしてなんと今回4回目も3回目にご参加のお客様が
参加表明してくださりました!!
ちなみに毎回違うお客様ですよ、4回連続って事じゃないです。

開催後のご来店時に「楽しかったー」って伝えて頂けるだけでも
すごく嬉しかったのに、同じ内容でももう1回参加したいって
思ってくださる方がこんなに続くなんて予想外。
あ、だからと言って変な期待しないでくださいね、
本当にゆるっとしてるんで(笑)
超初級編は「もっと気軽にフランスパン」がテーマですから!!

前回は同業者の若いお客様も参加してくださって
また違った雰囲気になり、私自身も勉強になりました。

気になっていた方、まだまだお席ありますので
お一人でもご友人とでも、お気軽にご参加くださいね。

シェフの一言:ぱんだにしてはやるなって思ってくれてるんだね。
ぱんだの一言:え?気温差が激しいこの頃、皆様もご自愛ください。

祝1歳!さくや君

かわいい画像を頂きました!!

sakuyakun.jpg
タイトル:さくや君、1歳おめでとう!!

おめめがくりっくりですね~!!かわいいっ。
大きくなった姿を今から想像しちゃいます。

健やかな成長をお祈り致します。

先日の「札幌人図鑑」ご覧になってくださったお客様、
ありがとうございます。うれしはずかし、な気持ちです。
緊張していて何を話したか忘れていたのですが、
自分が想像していたより
きちんと話せていてホッとしました。
目が泳いでるけど(笑)
手を机に地味に「ガンッ」ってぶつけてるのが
自分的に思い出してウケました。

シェフの一言:オータムフェスト、1日だけ出ます!
ぱんだの一言:オータムフェストにも思い出がいっぱいです。

帰省してました!

秋休み、ありがとうございました!
子ぱんだの運動会やら帰省やら色々満載なお休みでした。
元パン屋仲間の綾香さんのジャズライブも行けて幸せでした。

本当は、、和歌山のアドベンチャーワールドで
パンダ三昧する予定だった今年の夏休み、
移転の準備でいろいろあり、来年に延期!(くぅ。。。)

夏休みの時期も逃し、秋休みとなりました。
そして、二人のおばあちゃんに会いたい!!と
釧路を拠点に厚岸&清里へブーン。
→シェフ、ずっと運転してくれてありがとう。
 来年は私が運転代われるようにPD講習がんばります。

95歳オーバーのおばあちゃんズ。
顔色もよく元気そうで何より♪
目指せ100歳!!
私も100歳ぱんだばあちゃん目指します。
手相がおばあちゃんそっくりだったと判明し、
きっと私も長生きするな、、と確信しました。

明日からまた元気に営業致します!!
皆様のご来店、おまちしております!!

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タイトル:お気に入りだったのです。

このショップカードが在庫がなくなりました。
この口紅のようなデザインと微妙なピンクが
お気に入りでした。
もし、手元にお持ちの方は捨てないで持っていて頂けると
嬉しいです~♪
円山カトルフィーユの思い出の1枚として。。

今は古い四つ葉のマークのを手書きで修正して使っています。
→こちらを知ってる方は古くからのお客様ですね~♪
こちらも在庫がなくなったら終了です。
銭函バージョンはどんなデザインになるかご期待くださいね。

シェフの一言:元IT系のくせにフォトショップとか使えない店長。
ぱんだの一言:隣の席の人は使えてたんだけどねぇ。。ごめんね。

ナオコさん来札!!

【東京からカメラマン・ナオコさんがやってきた!】

まず、お伝えすべきホットでタイムリーな話題を↓

ただ今販売中の「レタスクラブ」9月号
表紙&巻頭特集はナオコさんが撮影してます!!!
20190905.jpg
ぱんだはコンビニへ走って、1軒目でフラれ、
2軒目のセブンイレブンでゲットしました。

たびたび当ブログに登場するナオコさんですが、
彼女との出会いはシェフ尚弘がパン修行中、
&店長ぱんだ開業資金ためため中の東京時代からになります。

パン好きという共通点で意気投合し、
私達が東京を離れてからも、同じ時期に独立したこともあって
なんやかんやと仲良くさせて頂いておりました。
この10年、お昼休憩中は彼女のブログを見ていたぱんだです(笑)

子ぱんだが生まれた時、東京から飛んできてくれて
婆ぱんだを含めた親子3代の素敵な写真をパパパッと撮って、
まるで近所の人のようにさっと帰って行きました(笑)

写真とパン、業種は全然違いますが、
ナオコさんもシェフ尚弘も職人さん。
仕事に対するひたむきな姿勢や、考え方、人生観。
私はとっても尊敬しています。

そんなナオコさんに、2020年のお店の移転を伝えると、
移転をステップアップと捉えてくれて
すっごく喜んでくれて、
まるっとその様子を撮りたい、と言ってくれました。

「じゃあナオコさん北海道来ちゃう?
 プチ移住しちゃう?」

って、さらっと聞いたら

なんとまぁ、本当に来てくれました!!!
先月から札幌人になっています!
ナオコさんの行動力って!!

その辺についてはこちら。
https://matyunao.exblog.jp/27725131/
この記事の銭函の海の写真、泣けるほど綺麗です。

でもぱんだ的に、冗談めかしながらも本気だったので
快諾に驚くと共に「やったね!」とワクワクの卵がポン!

一緒に素敵なことを始めようと思います。
お客様にも協力して頂きたいことが沢山あります。

お客様につくり上げて頂いた10年のカトルフィーユ。
これから少しずつ第2章のスタートです。

ナオコさんのブログはこちら。
https://matyunao.exblog.jp/

現在怒涛の更新中。
読み応えあります。
我が家のジンギスカンのタレとか出てきます(笑)

シェフの一言:レタスクラブ熟読しました。おもしろい。
ぱんだの一言:ナオコさんが札幌に到着した8月2日。
       ドキドキして眠れなかったです。恋か(笑)

清き1票を!!(カレーパン)

気づいたときにはあと4日となっておりました(汗)

日本カレーパン協会主催
カレーパングランプリ2019
投票受付中です!!

http://currypan.jp/news/2019/08/2019GPinfo.html

当店は東日本焼きカレーパン部門です。
カレーパン好きの皆様、ぜひご投票頂けると幸いです!!

昨年、思いがけず金賞を頂き、
それからたくさんのお客様に当店の焼きカレーパンの美味しさを
知って頂けました。
感謝の気持ちを込めて、
今年はエントリーされたなら必ずアナウンスしよう!と
心に決めていたのに、、、気づいたら終了まで4日前だったという
残念なぱんだ。。。でもまだ間に合います!!!あと4日あります!!

シェフ尚弘が一番最初に勤めた千葉の町のパン屋さんで教わったこのカレーパン。
胃弱なため揚げものが苦手なぱんだのために(→勝手にぱんだ的解釈)
円山で焼きカレーパンになって販売してから早10年。
今ではカトルフィーユのバゲットに次ぐ代表作となりつつあります。

昨年に続き、推薦してくださったお客様、ありがとうございます!!

皆様の応援、宜しくお願い致します!!

シェフの一言:フライヤーを置く場所がなかったんです。
ぱんだの一言:それ、言わなくていいやつ!!!優しい嘘って言葉知らないの?

ぱんだの社会参画【アクションHIROBA】

「北海道は女性の社会参画を応援します。」って聞いて
「社会三角?」って頭に△を作ったのは内緒です。

そんなアホ店長ぱんだですが、
北海道が開催する下記のイベントに登壇させて頂きます!
会場はかでる27です。

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タイトル:チラシ表です!

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タイトル:チラシ裏です!

ぱんだが参加するのは9月2日(月)10時半からの

ロールモデルカフェ1「好きや想い」を大切に活躍する女性達

になります。

私なんかって常に思っている私店長ぱんだですが、
こんな私なんかでも何とか、好きなことを仕事にし、
なんとか10年続いています。
皆さんのおかげです。。

「金なし、コネなし、技もなし」なスタートでした。
「なんか」でも「何か」はできる!を感じてもらいたいです。

入場無料!
他にもためになるブースや体験が盛りだくさん!
無料です!!!遊びに来る感覚でぜひ~。
一緒に社会参画しましょうっ→参画って言いたい(笑)
特筆すべきは事前予約で託児も無料です!!

イベントは事前予約ができます♪

詳しくは↓コピペお願い致します。
http://www.l-north.jp/katsuyaku/action/actionhiroba/

FB:
https://www.facebook.com/events/2333341670119962/?event_time_id=2333341676786628

シェフの一言:ぱんだでいいのか???
ぱんだの一言:長谷川ぱんだ氏って書いてある。。
       「氏」ってつけてもらえる日が来るなんて。。。

何かお仕事始めたい、とか、趣味を活かしたいとか、
他の皆さんはどうしてるの?とか、なかなか聞けないことが
聞いたり体験したりできます。無料で!!!
皆さんめっちゃ良い人です。あやしくないです。→これ大事。
店長ぱんだも知りたいことが色々あるので
1日ウロチョロしたいと思います。

円山の味

移転することを公表してから
お客様の沢山の想いを感じることが出来ています。

お店で突然貼り紙をみて「えええ!」と驚かせてしまった
お客様も多く、
ショックでパンを選べなくなってしまうお客様もいらして、、
大変申し訳なく思っています。

先のブログをじっくり読んでからお声をかけて下さるお客様もいて
自身の経験をお話ししてくれたり。
ぱんだは毎日心が上がったり下がったり。
そんな状況を察して慰めてくれるお客様まで。。なんと良い人。

移転は来春なので、(おそらく2月いっぱいは営業します)
普通のお店ならまだ公表しない段階かと思います。
でもシェフも私も大まかなことが決まり次第すぐ公表しようと
決めていました。

それは、10年の感謝があるからです。
決して円山が嫌いになって出て行くわけではないからです。

自分がお客様の立場になって考えると、
好きなパン屋があって通っている。
近くとは言えない場所に移転することになった。
これは相当ショックです。
それがあと1ヶ月で、とかだと立ち直れません。
もしかしたら仕事の都合でその1ヶ月の間に行けないかもしれないし。
せめて「あと半年あるし、、」と思いたい。

そんな気持ちで公表しました。

私達としても沢山の思い出があるお客様との時間を
今のお店でもっと共有したいと思っています。

それは、パン自体にも言えるのです。

今販売しているパンは円山のカトルフィーユのパンです。
シェフ尚弘がいるから出来るパンではないのです。
→いないと何も出来ないですが。。

私は場所が変わればパンも変わると思っています。
・・今だって毎日同じパンを作っているようで
同じじゃないんですよね、パンって生き物だなぁって感じます。
「同じことをしていても同じパンにはならない」
シェフがよく言っています。

水も空気も変わります。
シェフの気持ちも変わります。
スタッフの気持ちも変わります。
皆が良い方向へ変わるためのステップだと思っていますが
パンもどんどん変わっていくはずです。

現実的な話になると材料の調達等も関係してきますが、
今現在円山店で販売しているパンの中で、
銭函店では販売しなくなるパンが多数出てくると思います。

移転が近づくにつれ材料がなくなり次第静かに終了するパンも
出てくるはず。。。ううう、既に寂しい。

これも新しいパンとの出会いのため、と!
自分に言い聞かせています!

あと半年あります。
お気に入りのパンを堪能して頂けると嬉しいです。
と、自分にも言い聞かせてせっせと食べているぱんだです。
今週久しぶりにノア食べたら美味しくてビックリしました。
→手前味噌ならぬ手前パンすみませんっ。

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タイトル:本を読まないぱんだが珍しく読む(笑)

画像は、上がったり下がったりして
気持ちがモヤモヤして眠れなくなる日があったりするので
そんなときに読む本です。
高専時代にチラッと茶道部だったせいもあってか、
読むとスゥゥっと気持ちが落ち着きます。
そしてこの本の写真はカメラマン・ナオコさんが
撮ったりしています。
素晴らしい。。。ナオコさんについてはまた後ほど。

シェフの一言:こっそり新作パンも出してます!!
ぱんだの一言:9月は2週目平日が当店夏休みになりそうです。

札幌人図鑑♪

仕込デーの定休日な本日、事務仕事を朝から頑張って、
店長ぱんだが向かった先は。。

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タイトル:ザックー!!!

雪見大福みたいで可愛い。

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タイトル:テレビで観たことあるやつ

知ってます?

sapporojinpanda.jpg
タイトル:緊張した×100!

そうです、こちらです。
J:COMチャンネル札幌(地デジ11ch)の「札幌人図鑑」
こちらに出演させて頂きました!!

あーもう、緊張して口がカピカピでした。
目が泳ぐし。。どこ見ていいのか、きゃーっ!助けてって感じ。
超絶恥ずかしかったですが、(歌ってるし)
せっかく出演させて頂いたので笑いのタネに観てやって
ください!!
シェフとの話や今後の話など(緊張して覚えてないけど)
いろいろお話しさせて頂きました。
そして、福津さんはとても素敵な方でした。
こんなに器用に色々できる大人の女性になりたいものです。

シェフの一言:僕の悪口を言ったに違いない。
ぱんだの一言:褒めた、、、と思う。。。

初回放送は8月28日(水)10:30〜、18:30〜
再放送もいっぱいあります!
29日(木)7:30〜
30日(金)18:30〜
31日(土)17:40〜
9月1日(日)20:40〜

9月4日からはウェブサイトでも全編公開です。
ううううう、恥ずかしいっ、、
でもでもせっかくなのでド緊張ぱんだを観て下さい。
緊張し過ぎて帰って来てから頭痛が。。
http://sapporojinzukan.sapolog.com/

りょうせいクン祝1歳

素敵な画像を頂きました!

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タイトル:かわいいものしか写ってない!!!

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タイトル:夏のお誕生日も良いですね~!!

りょうせい君、1歳おめでとうございます!!
健やかな成長をお祈り致します。

※一升パン、お祝いパンは8月19日~25日まで
 イベント準備等のため受付終了とさせて頂きます。

~おまけ~
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タイトル:最近の子ぱんだ

お気に入りの「虹色のプリンセスワンピース」・・本人命名
そしてアニメ映画シングで大好きなアッシュのかけている
サングラスと似たものをゲットして
めっちゃいけてると思って毎日かけております。。
登っちゃいけないところの登って
キメ顔しながらご飯を食べております。
おてんばプリンセス・・・。

シェフの一言:アッシュはハリネズミじゃなくてやまあらし。
ぱんだの一言:やまあらしはトゲが長くて大きいらしい。

大切なお客様へ大切なお知らせ

【2020年春 移転します】

来春にはなりますが、小樽市銭函へ移転する運びとなりました。
2店舗目ということではなく、円山店は閉店し、完全移転致します。

円山が大好きです。
ずっとここでこのまま、、とシェフも私も思っていましたが、
パン屋としての可能性をもう少しだけ広げたい、
シェフ長谷川尚弘があと40年パンを焼き続けるためには、、
今から何をすべきか考えて考え抜いた結論です。

こんなことをここで書いていいのかわかりませんが、
パン屋を辞めることも何度も考えました。
私達の人生=パン屋だと思ってこの10年頑張ってきたのですが、
シェフは「頑張ってる」という言葉より「命を削ってる」に近い
働き方でパンを焼き続けてくれました。
「このままではシェフが死んでしまう」と本気で思ったんです。
パンをつくる以外は不器用な人なんです。

でも私の勝手なわがままですが、
シェフにはずっとパンを焼いていて欲しいんです。
シェフの焼いたパンをずっとずっとお客様に食べてもらいたいんです。

シェフと私の大好きな海の近くにパン屋を開く事にしました。
小さなパン屋の小さな働き方改革をしていきます。
皆がいつまでも笑顔でいられる職場を0から作り直します。

0から、、と言っても、
シェフがいて、ぱんだがいて、子ぱんだがいて、
そして、しおりさんとめぐ君も。
マリコさんに東京からのナオコさん。
皆がいれば怖くありません。
不安はいっぱいありますが、きっとまた素敵なお店にします。

いろいろ変わってしまうことを恐れずに進んで行きたいと思います。

応援していただけると幸いです。

円山で過ごす後半年ほど、
感謝の気持ちを込めて1日1日を大切にしていきます。

本来ならば、一人一人のお客様に直接お伝えしたかったのですが、
どうにもこうにもぱんだの心臓が持ちそうにありません。
こうして書いている今も胸がチクチク痛いです。
いろんな思いが溢れて泣いてしまいそうです。
マスカラ取れてリアルパンダになりそうです。
なので、このような形でお伝えする結果になりました事をお許しください。
お店ではずっと笑顔でいたいです。

〜銭函の皆様へ〜
銭函には縁もゆかりもありません。
ただ、銭函の海が大好きです。
釧路と厚岸、海の近くで生まれ育った私達は、
何か心に迷いを感じた時、
銭函の海に答えを求めに行っていました。
私達のパワースポットだと思っています。
残りの人生を銭函の海とともに生きて行く決意で参ります。
新参者のパン屋をどうぞ宜しくお願い致します。

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タイトル:バス停から坂を下って海へ。なシェフと子パンダ

panda in TOKIO 完結

東京と言いながらこちらは神奈川のお店です。
美しが丘の丘の上のパン屋さん。
もー、店名からして素敵。

スペルト小麦のパンも作っているかも、と言う情報を得て
お店のHP等を見ているうちにどーしても行ってみたくて
ごにょごにょしてるとナオコさんが車で連れてってくれました。
どこまでも神ナオコ。
車じゃないとバスに乗ったりと少しかかります。

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タイトル:可愛いお店ですー。

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タイトル:丘の上にあるんだよ~。

きっとそのうち映画とかドラマとかのロケに使われるに
違いない。ぱんだ予想。
ってもう使われてるかもです。

oka3.jpg
タイトル:このメニュー表もツボ。
    
パンが埋まってるのわかります?
私もこういうの作りたい!!!
フラワーアレンジメントの先生とコラボすれば可能でしょうか?

店内もとっても素敵でしたよ~。
私の写真だと良さが伝わらないので載せられません。。

okapan.jpg
タイトル:買ったパン達

素材にも地元野菜にも拘っていて、なおかつ美味しかったです!
話題のフォカッチャも美味しかった!!!
シェフのフォカッチャ以外で久しぶりにわぁ美味しいって
思いましたよ。>手前味噌すみませんっ。

okadeni.jpg
タイトル:デニッシュはすぐ食べるに限る。

イートイン席もあって食べてきました~☆

お忙しい中オーナー夫妻ともお話できて
北海道産スペルト小麦について、熱く語ってきました。
そしてプレゼントしてきました(笑)
→店長ぱんだ、スペルト小麦の営業さんか、、
 と自分で突っ込みたくなるほどに営業しております。
 でも良いものは広めたいんです!!
 素敵なパン屋さんには使って欲しいんです!!

札幌に帰ってから食べたパンチェッタのパンも
すっごく美味しかったです。。シェフ、作ってー。

この旅は、ぱんだ自身、ただのパン好きに戻って、
カプセルホテルの狭い部屋の中でパンをがっさがさ整理して
(カプセル内は飲食禁止なので食べてないです。
 整理してロッカーに入れました。)
パンの香りにうっとりして、、、
あぁ、パンって幸せの塊だ。。と実感できました。

ぱんだは、大きなお店の中で作られる
材料に拘って、これがこうで、最高級のなんちゃらでって
宣伝されてるパンよりも
職人さんのパンに込めた想いが伝わるお店でパンを買いたいって
昔から思っていました。
そして自分がそういうお店になれてることを
(おこがましいですが、なれてると言わせてください。)
本当に幸せに感じました。
そして、その思いをこれからも忘れずに
伝えていけるパン屋でいたいなぁって。

めちゃめちゃ体調不良の無理くり旅でしたが、
心の財産になる旅でした。

また行きたいなぁ。

おわり

シェフの一言:パン作らないのにこんなに語れるのぱんだ位だよ。
ぱんだの一言:それって褒めてる?ディスってる?

☆今月、当店より皆様へ大切なお知らせがあります☆

お問い合わせのM川様へ

セミナーについてお問い合わせ頂いております
M川様。
何度か返信させて頂いたのですがすべてエラーになってしまい、
お返事ができておらず申し訳ありません。。

今回は現在満席となっておりますが、
次回はお子様連れOKな回として企画致しますので
ぜひぜひ次回よろしくお願い致します!!

ぱんだ

100%の日

臨時休業ありがとうございました!
今月は24日(水)もまたお休みになりますが、
色々お勉強してパワーを養っております。

日曜日の裏参道祭りはお天気に恵まれてよかったですねぇ。
お店の方にもお祭り帰りにパンを求めてくださる
沢山のお客様が来てくれました。
ありがとうございます。

子ぱんだが「お祭りお祭り!」と浮かれていて
暑い中、何往復もさせられました。
ピエロさんにバルーンを作って貰ったんですが、
他の女子はお花~、ちょうちょー、とか可愛いオファーを
していたのに、、うちの子ぱんださんときたら
「きょーりゅー!」って。。
ピエロさん「恐竜はちょっと、、、ほかにないかな?」
・・・・「かたつむり!!」
緑でくるくるした渋いかたつむりを作って貰って
ご満悦でした。かたつむりかぁ(笑)

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タイトル:ユニコーンのハンナちゃんです。

お店の前を通るたびに欲しがっていたユニコーン。
「ユニコーンだからユニちゃん?」って安易な名づけを
提案したら「ユニコーンだからハンナちゃん」と
不思議な返しがきてハンナちゃんと命名されました。
毎日コロコロお散歩させてます。
お祭り時もかなりの子供達がコロコロさせてて
可愛かったです。

月曜日は、東京でお世話になったカメラマンナオコさんと
マコト君が偶然にも同じタイミングで来札してくれてて
みんなで一緒に海に行ったり、ジンギスカンをしたりしました。
北海道を満喫してもらって良かった~!!!

makoto0708.jpg
タイトル:海でパン職人同士人生を語る

空も海も青くて風も気持ちよくて。最高!
帰りにバーンズさんのソフトクリームも食べて、
旭山記念公園から札幌の景色をながめて。
美味しいワインを飲みながら、いろいろ語り合えて。。

私達の周りにはほんとに素敵な人ばっかりだ!

ずっと素敵な人に囲まれて生きていくためには
自分も素敵な人にならなければいかんのだ、、と
改めて身を正したぱんだでした。

シェフの一言:今年で一番楽しい日だった。
ぱんだの一言:えがったねぇ。。

7月26日(金)ゆるっとパンセミナー、
残3席となりました!
お申し込みお待ちしております!

4&5クロックムッシュが50円OFF!

ぱんだの独断緊急企画です!

本日と明日のみ、超人気のクロックムッシュを
50円オフの230円+税でご提供します!

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タイトル:随時焼き上げです。

タイミングによっては売り切れていることも
あるかと思いますのでご了承ください!
スタッフしおりさんに沢山作ってもらいます♪

体調を崩しがちな季節の変り目、がっつり食べて
乗り切りましょう!!

シェフの一言:また勝手なことを。。
ぱんだの一言:今に始まったことではないさ~♪

エコバックご利用のお願い

最近、、材料も包装材料も値上げの嵐でございます。。

当店はビニール袋&お土産用紙袋を
無料で提供しておりますが
このままの状況が続く場合は、なんらかの値上げが
必要になります。
パンの値段は極力上げたくありません。

そこで、皆様にお願いです。
可能な場合だけで結構ですので、ご持参のエコバックを
ご利用頂けると大変助かります。

→いつもエコバック、マイバック、カトルフィーユバックを
ご利用いただいているお客様には大変感謝しております。
引き続き、どうぞよろしくお願い致します。

「エコバック、あるよー」とレジでお渡しください!

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タイトル:初めてのフリーハンド。味があって◎

画像は、シェフのいとこさんが出産したのでお祝いパン。
すずたろうって名前かっこいい!!
誕生6日目に会いに行ってきましたがすでにイケメン感
ありました。

お祝いパン、一升パン、
7月2週目からは比較的空きがございます。
お気軽にお問い合わせください。
お誕生日プレゼントにケーキじゃなくでっかいパン、
いかがですか?

シェフの一言:~~太郎って名前いいなぁ。
ぱんだの一言:男の子だったら潤太郎になってたかな(笑)

S様:キリン案

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タイトル:S様 キリン案


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