Quatre Feuilles

カトルフィーユアトリエゼニバコでは
一緒に頑張ってくれるスタッフを募集しています。

～募集内容～

①、パン製造フルタイム従業員

製造経験者はもちろん、
やる気＆学ぶ気がある方でしたら未経験でも歓迎します。
　
給与：18万円～（経験者優遇）
　　　昇給・規定内通勤手当・賞与・雇用保険・労働保険あり
　　　引越し手当

勤務時間：7時～16時（実働8時間・休憩1時間・残業なし）
　　　　　週休2日（定休日の月火がお休みです）

②、製造補助アルバイト
　　　金・土・日・祝
　　　7：00～（5～8時間・休憩あり）
　※季節により時間が変更する場合があります。　
　※学生の場合は土日祝のみも可
　※勤務日数の相談可

☆時給：1010円～
　※昇給・賞与・規定内通勤手当・雇用保険・労働保険あり

☆業務内容：パン製造補助業務、清掃、接客、その他雑務

①，②ともに試用・研修3ヶ月あり。
夏期・冬期休暇あり。
※小樽方面・札幌方面からのJR通勤可
※マイカー通勤をご希望の方はご相談ください。

～応募条件～
☆フルタイム従業員ご希望の方は
　要普通免許（運転できる方）
☆男女問わず、長期勤務できる方
☆やる気がある方なら未経験歓迎致します。

～応募方法～
写真付き履歴書をお店までお持ちください。
→後日面接のご連絡を致します。

※遠方の方は郵送・メール添付も可
※写真は証明書用でなくてもお顔がハッキリわかるものであれば可

～こんなお店です～

私たちはずっと
「パンで日常にささやかな幸せと喜びを届けたい」
の気持ちでお店つくりをしています。

シェフ尚弘は、
「学びたい」と思う方には、何でも徹底的に教えます。
未経験の方にも１つ１つ丁寧に何度でも教えます。
自分がダラダラ仕事をしたくない人なので
時間内にキッチリ仕事を終わらせるため、
スタッフに残業もありません。
とてもきれい好きで、お掃除時間が多めです。
お掃除を含め、小さな細かい仕事の丁寧な積み重ねで
美味しいパンが出来上がると信じています。

パンは少しの違いで大きく味に違いが出ます。
パンつくりは互いの信頼関係あってのチーム戦です。

店長ぱんだは、
「パンが大好き、人が大好き」という気持ちから
お店に来てくれるお客様の「美味しい！楽しい！」と
末永くお付き合いできるよう「健康」を意識したパンやお店つくりを
意識して日々努力しています。

長い時間一緒にいるスタッフとは楽しく仲良く働きたいです。
おやつタイムもありますよ。

製造スタッフは3年ぶりの募集になりますので
どんな方との出会いがあるかワクワクしております。
美味しいパンで銭函を盛り上げましょう！

パンが好きな方、お待ちしております！
→お店のパンは20％オフで購入できます！

タイトル：「一緒に粉まみれになりませんか？」
画像提供：ふるさとチョイス！

シュトーレンのご予約（お電話＆地方発送）のご案内です。

シュトーレン・アルマニャック2024

二番通り酒店さんのアルマニャックに漬けたフルーツ達
熟成途中の画像なので、熟成後はもっとトロンとしております。

ご予約第2弾：11月８日（金）10時より
　電話・メールご予約開始（店頭も随時OK）
　地方発送受付（メール・インスタDMのみ）開始

☆予約限定50本☆
シュトーレン　大　1本　3981円＋税
　　　　　　　　　　税込4300円
※昨年と同じサイズ(450～550g）です。

☆予約限定100本☆
シュトーレン　小　1本　3056円＋税
　　　　　　　　　　　税込3300円
※一回り小さいサイズ（350～450g）です。

★北海道産スペルト小麦使用
★よつ葉発酵バター使用
★アルマニャック※漬けのフルーツ
　（サルタナレーズン・カレンズレーズン
　　　　　・クランベリー・ストロベリー・白フィグ）、
　　クルミ、ピスタチオ、マジパンが贅沢に入っております。
　
　※アルマニャックとはフランス南西部アルマニャック地方特産の
　　ブランデーです。
　　香りが濃厚な為、シュトーレンの様に長時間焼く場合でも
　　ブランデーの甘美な香りが持続します。
　　二番通り酒店　ドメーヌ・ドランサン　　使用

　澄ましバターに浸し、
　お砂糖と粉糖でコーティングしておりますので
　1ヶ月以上お日持ちします。
　変化する味わいをお楽しみください。

☆予約方法☆
11月８日（金）10：00～　お電話・メールにて
　電話・メール・インスタDM予約にて受付（店頭もOK）
　予定数に達し次第終了します。

電話 0134-64-5878
※開店10時以前、閉店18時以後のお電話はご遠慮ください。
※10時～12時は繋がりにくい場合がございます。

ご予約分受け渡しは11月21日（木）から開始。
毎週木～日を予定しております。
ご希望受取日をお伝えください。

地方発送ヤマト運輸常温便
ラッピングし宅配用の段ボールに入れてお届け致します。

発送期間　11月21日（木）～ご用意でき次第順次発送
　　　　　12月前半までに発送完了予定

　→お支払方法：ご注文確定後、指定口座へお振込ください。
　　　　　　　発送はお振込確認後となります。
　　　　　　　（振込手数料はご負担願います。）

宛先メール:　quatrefeuilleszenibako@gmail.com
インスタ：@qfzenibako

下記をご明記の上お申し込みください。

件名：シュトーレン通販

１、郵便番号
２、ご住所
３、お名前
４、お電話番号
５、本数　大〇個、　小〇個
　　※数制限はありませんが、3個より送料が変わります。

カトルフィーユからの返信を受信されて、ご注文確定となります。
　→当日～2，3日中に順次返信致します。
※メールがエラーになる、返信がこない等の場合はお電話にてご連絡ください。　
※内容に不備がある場合は返信が後回しになる可能性があります。　　

☆送料について（すべて税込表示）
～１本or2本～
道内:770円
北東北:1000円
南東北:1050円
関東:1100円※昨年よりお安くなりました！
信越:1200円※昨年よりかなりお安くなりました！
北陸:1900円
中部:1900円
関西:2200円
中国:2350円
四国:2350円
九州:2600円
沖縄:2950円

～3本以上～
地域によって＋220～462円。

～冷凍便をご希望の場合～
☆冷凍便希望とご記入ください。
2本まで＋220円
3本から＋330円

☆ふるさと納税でも取り扱っております☆
ふるさと納税のシュトーレンは小サイズのみとなります。
詳しくはふるさと納税へ
https://qf.dearest.net/archives/category/cat77.html

こちらは昨年のシュトーレン。
まるっと1年冷凍保存していて先日解凍しましたが、香りはまだまだ健在！
砂糖も美味しいっ。
※ご家庭の冷凍庫では冷凍保存は2，3か月迄が宜しいかと思います。

15周年限定商品のお知らせです。

当店は11月3日（金・祝）に創業15周年を迎えます。

感謝の気持ちを込めて、11月２日・３日・４日の3日間、
当店らしいパンを限定にて販売したいと思います。

ヴァンルージュ　

タイトル：水分は赤ワイン100％！！

赤ワイン100％で仕込んだ生地に、ベーコンと
カレンズレーズンの組み合わせ。
しょっぱい甘いワイン風味がくせになる。
シェフ尚弘の完全オリジナルロングセラーパンです。

焼き上がり：12時30分～
価格：398円＋税（税込430円）
前日までのご予約可

トロワパテサンド


タイトル：これも必食！！

限定販売の度にご予約完売となる日も多いこちら！
函館洋風惣菜店「トロワ」さんの
田舎風豚肉のパテを100gドドンとサンド！

出来上がり：10時～
価格：￥796＋税　(税込￥860)
前日までのご予約可

函館　洋風惣菜店「トロワ」
2022年3月にオープンしてから瞬く間に人気店となった
フレンチ総菜をメインとしたテイクアウト専門店。
カトルフィーユとは円山時代にお互いのお店の味に
惹かれ合い、10年以上親交を深めております。
お店でも人気の田舎風豚肉のパテを
カトルフィーユの自慢のバゲットに挟んで
ご用意致します。

shop info
湯ノ川洋風惣菜店Trois3（トロワ）
函館市湯川３丁目13-10
定休日：月曜日・火曜日

～原材料～
パテ：豚肉、豚レバー、豚脂、玉ねぎ、卵、食塩、
　　　白ワイン、ブランデー、香草、香辛料
サンド：パン（小麦粉、パン酵母、塩）、オリーブオイル、
　　　　粒マスタード、ブラックオリーブ、グリーンオリーブ

～ご予約方法～

どちらも受取希望日前日までに店頭またはお電話にて
ご予約ください。
お電話は営業時間内（10～18時）にお願い致します。
0134-64-5878
前日までインスタDMも可。
@qfzenibako

秋の3連休、ご来店お待ちしております。

11月の営業予定です！

最初の3連休は張り切って15周年の感謝イベントを開催致します。
感謝イベントについて詳しくはこちら↓
https://qf.dearest.net/archives/20241025130138.html

その次の週からはいよいよシュトーレンの作成が始まりますので
臨時休業があります。
シュトーレンについて詳しくはこちら↓
https://qf.dearest.net/archives/20241023102050.html

小樽市役所販売会は14（木）・28（木）を予定しています。
※銭函店も営業です。

もうあっという間に1年が終わる予感です。
元気にお仕事できることに感謝して、
お客様とパンを通してお会いできている日々を噛みしめて、
シュトーレンにも気持ちを込めて、、
ご来店お待ちしております！！！

当店は11月3日に創業15周年を迎えます。

感謝の気持ちを込めて、
11/2(土）・3(日）・4(月祝）の３日間、
下記の企画をご用意致しました。

☆クッキープレゼント☆
先着50名様にスペルト小麦のクッキープレゼント！

☆限定パンの販売☆
ヴァンルージュ、
函館トロワさんのパテサンド、
徳光珈琲ケイク、等
焼き上がり時間等は追ってご連絡致します。

☆スタンプカード☆
来店500円以上お買い上げで1日1スタンプ、
（平日16時以降はスタンプ2個）
10スタンプで5％引きクーポンになるスタンプカードを
500枚限定でお渡し致します。

☆コンビーフ限定販売☆
ずっとお世話になっている札幌・大金ハムさんの
北海道産牛100％コンビーフを15周年限定価格にて販売！
※冷凍品でのご用意です。

☆ギフトカード限定販売☆
当店のギフトカードができました！
法人様限定にてご用意したギフトカードですが、
15周年限定で15枚ご購入で1枚プレゼント！
※通常1枚1000円としてご利用頂けます。

秋の3連休、皆様のご来店、心よりお待ちしております。
※5火・6水がお休みになります。

ありがとう、ありがとう、ありがとう、ありがとう、ありがとう
ありがとう、ありがとう、ありがとう、ありがとう、ありがとう
ありがとう、ありがとう、ありがとう、ありがとう、ありがとう

シュトーレンのご予約（店頭受け渡し分）のご案内です。

シュトーレン・アルマニャック2024

今年は大小2サイズご用意します！

　カトルフィーユアトリエゼニバコ×二番通り酒店

ご予約第1弾：10月30日（水）より
　店頭ご予約開始（電話＆メール不可）
　☆先着50名様に5％OFFクーポンプレゼント

ご予約第2弾：11月８日（金）10時より
　電話・メールご予約開始（店頭も随時OK）
　地方発送受付（メール・インスタDMのみ）開始
　※別途ご案内いたします。

☆予約限定50本☆
シュトーレン　1本　3981円＋税
　　　　　　　　　　税込4300円
※昨年と同じサイズ(450～550g）です。

☆予約限定100本☆
シュトーレン　小　1本　3056円＋税
　　　　　　　　　　　税込3300円
※一回り小さいサイズ（350～450g）です。

　★北海道産スペルト小麦使用
★よつ葉発酵バター使用
★アルマニャック※漬けのフルーツ
　（サルタナレーズン・カレンズレーズン
　　　　　・クランベリー・ストロベリー・白フィグ）、
　　クルミ、ピスタチオ、マジパンが贅沢に入っております。
　
　※アルマニャックとはフランス南西部アルマニャック地方特産の
　　ブランデーです。
　　香りが濃厚な為、シュトーレンの様に長時間焼く場合でも
　　ブランデーの甘美な香りが持続します。
　　二番通り酒店　ドメーヌ・ドランサン　　使用

　澄ましバターに浸し、
　お砂糖と粉糖でコーティングしておりますので
　1ヶ月以上お日持ちします。
　変化する味わいをお楽しみください。

ご予約分受け渡しは11月21日（木）から開始。
毎週木～日を予定しております。
ご予約時にご希望受取日をご連絡下さい。

☆予約方法☆
10月30日（水）～　店頭にて
※個数制限はございませんが、4個以上は事前お支払いを
　お願い致します。4個以下は受取時お支払い。
11月８日（水）10：00～　お電話・メールにて
　電話・メール・インスタDM予約にて受付（店頭もOK）

電話 0134-64-5878
※開店10時以前、閉店18時以後のお電話はご遠慮ください。
※10時～12時は繋がりにくい場合がございます。
email: quatrefeuilleszenibako@gmail.com
インスタ：@qfzenibako

今年も出来る限り沢山お作りする予定ではございますが、
毎年ご予約で完売しておりますのでご予約が確実です！！

今年のアルマニャックはこちら！

ドメーヌ・ドランサンのアルマニャックは、
この地方の伝統的なアランビック（銅製の蒸留機）を使い
蒸留されることで香り高い芳香成分が得られます。
最低でも15年熟成を自分たちに課し、
トリプル・ゼロ（加水、補糖、着色なし）で
つくられる自然な熟成を経て瓶詰されます。

どうぞ宜しくお願い致します。

☆ふるさと納税の受付もスタートしております！
ふるさと納税のシュトーレンは小サイズのみとなります。
詳しくはふるさと納税へ
https://qf.dearest.net/archives/category/cat77.html

臨時休業のお知らせ

20日曜日、臨時休業を頂きます。
今週は、17木、18金、19土の営業となります。

シェフ尚弘、パンを生涯焼き続ける体つくりのため
40の手習いとして空手をはじめました。
子ぱんだと日々コツコツ練習しています。
今回、初めてシェフも大会に出場することとなりました。
日曜日にお休みを頂くのは心苦しいですが、
何卒よろしくお願い致します。
店長ぱんだは応援係を頑張りたいと思います。

・・来月で創業15周年、お客様に感謝の気持ちを伝えるべく
ささやかな企画や限定パンを考えております。
お楽しみに！！

12(土）は今年も札幌・大通りビッセのパンフェスに出店致します。
※当店の出店は12(土）のみです。
※銭函店も営業致します。

札幌中心部でのイベント出店はこちらだけです。
店長ぱんだ、今年もワンオペ出店致しますので、
テンパってる姿を生ぬるい目で
見守って頂けると幸いです。（温かい目だとかなり嬉しい）

銭函店と併せて今の当店におつくりできる限界量パンを焼いて
お持ちします。
お店で人気のパン、当別産スペルト全粒粉を使った限定パン等
張り切っておつくりします。

商品ラインナップは間に合えばこちらにアップします。。間に合えば。。
当店インスタのストーリーズにもなるだけアップします。

特筆すべきは、
スペルト小麦のパンオショコラが復活致しましたので
沢山焼いていく予定です。

☆エコバック・かごをご持参して頂けると嬉しいです！

10月の営業予定です！

12(土）は今年も札幌・大通りビッセのパンフェスに出店致します。

※当店の出店は12（土）のみです。銭函店も通常営業。

☆小樽市役所販売会は3・17・31の木曜日です。12～13時

☆14（月・祝）も営業致します。→15火・16水お休みになります。

☆20（日）は臨時休業頂きます。
→なんとシェフ尚弘が空手の大会に出場します！子ぱんだも！
大変ご迷惑をお掛けいたしますが、なにとぞよろしくお願い致します。

シュトーレンの準備も始まる10月！
食欲の秋、がんばります！！

素敵なパン屋さんが素敵なパン屋さんを集めて
ゆるりとワイワイします！

【第3回　ゆるりなパン屋のつどい】
日時：9/11　水　10～13時
場所：定山渓のパン屋さん
　　　ヴェルジネ・バッカーノ　@vergine_b

～つどうパン屋さん～
南区　マルゼルブ　@b_malesherbes
江別市　ニレカゼ　@panyanirekaze
北広島　太郎山　@tarouyama2021
余市　ぱん処　@pandocoro_ichi
銭函　カトルフィーユ　

楽しみ過ぎて限定パンをたくさん焼きます！
→ハードパン多めにする予定です。
大麦食パン（通称ダイエットパン）も出ちゃうかも！！
めったにお店に出ないザマンドもモリモリ焼いちゃう予定！！
そしてめったにイベントに行かない（行けない）
シェフ尚弘も行きます！！

秋の気配ただよう定山渓でゆるりとパン食べて
帰りは温泉とか、、最高ですね、、
素敵な水曜日を一緒に過ごしませんか？

☆銭函店はお休みとなります。
☆12(木）も仕込みのためお休みします。

道内送料500円！（クール代金込）
数量限定！
店長ぱんだのおまかせ通販
→おまかせと言いつつパンを２つお選び頂けます。
その他は当店がセレクトしたパンをお届け致します。

ご注文確定後すぐにお届けではなく、
当店がご用意できる日に発送致します。
※発送日当日メールにて発送通知致します。

受付期間：10月1日現在受付終了しております。

発送開始：受付＆お振込み確認後30日以内
　　　　　※通常はお振込みから３週間以内に発送予定です。
　　　　　　３週間を超える場合はご連絡致します。

税込価格：道内3,740円　送料クール代込
関東は＋550円
→その他地域は【各地域価格】ご確認下さい。
　例)　東京都の場合：合計4,290円

お支払方法：受付完了後、当店指定日までにお振込み
(セブン銀行へのお振込み
　　　　　　　　　　 振込手数料はご負担願います。)

☆～お申込み方法～☆

メール：quatrefeuilleszenibako@gmail.com
もしくはインスタDM：＠qfzenibako

に以下の内容を送信ください。

件名：おまかせ通販申し込み

１、郵便番号
２、住所
３、氏名
４、電話番号
５、時間指定　あり・なし　
　　　（時間指定：午前着、14時～16時、16時～18時、
　　　　　　　　　18時～20時、19時～21時）
６、ご希望のパン（リストから２つお選び下さい。）
　　・
　　・
　　すべておまかせでOKな場合は記載なしでOKです。

下記の詳細を必ずご確認の上、お申込み下さい。

☆～おまかせ通販とは～☆

・80サイズの段ボールに3240円以上の
　パンが詰め込まれます。金額を下回ることはありません。
　（パンの種類にもよりますが8～11個位）
・同じパンは2個以上入りません。
・ソフト系、ハード系、その時により偏る可能性がございます。
・おまかせにてパンが入りますので
　アレルギーのある方はご遠慮下さい。
・スタッフの負担軽減のためハードパンのスライスはできません。
・エコ＆お得にお届けするために簡易包装とさせて頂きます。
・先着順（お振込み確認分から発送）となりますが、申し込み内容に
　不備がある場合は後回しになります。
・生もの・ワレモノ扱いにて発送致しますが、
　輸送時に形が崩れる場合もあります。
・作業時間簡略のため、返信は事務的なものになります。

カトルフィーユからの返信を受信されて、ご注文確定となります。
　→丸2日（月火定休日除く）経っても返信がない場合は、
　　お手数ですがお電話でのお問い合わせをお願い致します。
　　　TEL:0134-64-5878

☆パンリスト☆
下記、定番商品からお好きなパンを２商品お選び頂けます。
→同じパンを2個でもOKです。
その他は当店のおまかせとなります。

～バゲット類～
・きほんのバゲット
・パリジェンヌ
・アンブル
・トラディション
→上記バゲット4種類は半分にカットして袋詰めします。
・バゲットアンブルドゥミ

～ハード類～
・全粒粉100%カンパーニュハーフ
・優しいカンパーニュハーフ
・リュスティック
・甘納豆
・ノア
・ノアチョリソー
・セーグルコンプレ

～食パン類～
・角食1斤
・全粒粉食パン1斤
・山食1斤
→ご希望のスライス枚数（4，5，6，8，10）が
　ありましたら書いてください。

～総菜パン類～
・フォカッチャオリーブ
・フォカッチャマルゲリータ
・フォカッチャザワークラウト
・フォカッチャグリーンカレー（限定商品）
・タルティーヌ・明太フロマージュ
・タルティーヌ・マッシュルームコーン
・焼きカレーパン

～菓子パン類～
・ヴィエノワプレーン
・パヴェ3個入or6個入
・スペルト小麦入クロワッサン
・デニッシュポワール
・デニッシュスリーズ
・大人のクリームパン
・銭函スコーン

上記以外のパン、曜日限定のパンはご指定できません。
名前だけではどんなパンかわからない、という方は
ご指定せずおまかせでお願い致します。

ここまで読んで下さってありがとうございます！
店長ぱんだ、頑張ります！

【各地域価格】パン代金送料クール代金込
道内：3740円
北東北:3960円
南東北:4050円
関東:4290円
信越:4650円
北陸:4800円
中部:4800円
関西:5100円
中国:5200円
四国:5200円
九州:5500円
沖縄:5800円

※おまかせ通販以外に地方発送はふるさと納税も受け付けておりますので
各サイトでご確認いただけますと幸いです！
→さとふる、楽天、ふるさとチョイス、ふるぽ、ふるなび

9月の営業予定です。
・・最初、栄養予定と誤入力しましたが
「栄養予定」っていいな、とも思った秋のはじまり。まだまだ熱いけど。

☆11（水）パン屋のつどい出店のため、銭函店お休みします！
→詳細はまた！12（木）仕込みでお休みします。

☆16(月祝）営業します。
この日は小樽ヨガフェスにも出店予定！
→17（火）・18（水）お休み

☆23(月祝）営業します。
→24(火）・25（水）お休み

☆小樽市役所販売会：19(木）の1回です。
→銭函店も通常営業

シェフ尚弘が、グレープフルーツのコンフィチュールを作ったり、
（冷やしパンにサンドされてます）
手稲山口の美味しいかぼちゃと出会いパンにしたり、
子ぱんだ農園のミニトマトが豊作で美味しいフォカッチャを作ったり、
令和の米騒動が騒がれておりますが、
「コメがなければパンを食べればいいじゃない」と
美味しいパンをもりもりご用意してお待ちしております。

パンで栄養補給、ぜひ。

お店のドアもリニューアルしました！
店長ぱんだのお給料全吹っ飛びしましたが
とってもお気に入りの出来栄えです。
見に来てくださいね。

こちらは、前回のパン屋のつどいを書いた長い長い重いwブログ↓
https://qf.dearest.net/archives/20240601174000.html

8月の営業予定です。

☆12月・祝：営業します☆
→13火・14水がお休みになります。

☆小樽市役所販売会：1木・29木　の2回です。
→銭函店も通常営業です。

暑い日が続きますが、銭函は海風が気持ち良いです！
皆様のご来店、お待ちしております。

いつも当店のご利用ありがとうございます。

8月4日（日曜日）～8月8日（木曜日）

夏休みを頂きます。
ご来店予定だった方には申し訳ございません。

どうぞよろしくお願い致します。

銭函がにぎわう季節になりました！

7月の営業予定です。

15月祝・海の日は「銭函フェスティバル」があります。
今年は月曜ですが、
お店も張り切って営業し、
斜めお向かいの光超寺さんで開催される銭函フェスティバルのマルシェにも出店致します。

※マルシェは入場無料
光超寺さんのメインステージのチケットご希望の方はご連絡くださいね！

小樽市役所出張販売会は4木、18木です。
2F総務部横階段踊り場にて12-13時まで。
銭函店も通常営業です。

スペルト小麦と発酵バター、ヴァローナチョコレート、、、
北海道とフランスの美味しいものの共演が最高なのです。

～パンオショコラについてのお知らせ～

当店のパンオショコラは開業当時より
フランス・ヴァローナ社のチョコレートを愛用しておりましたが、
今後入荷が出来なくなりました為、
現在の在庫が無くなり次第、しばらくお休みとなります。
状況にもよりますが、おそらく６月いっぱい位で終了となります。

シェフ尚弘、パンオショコラにはとても思い入れがあるため、
しばらくパンオショコラをお休みさせて頂き、
今後リニューアルして販売するかどうか、
試作期間も含め、時間を頂きたいと思います。

当店のパンオショコラを求めて遠方よりお越し頂くお客様も
いらっしゃるため、早めのご連絡をさせて頂きました。

どうぞよろしくお願い致します。

※ふるさと納税のラインナップも今後変更になります。

６月の営業予定です。

通常通り、月火定休日となります。
※急な変更がある場合は、再度ご連絡致します。

小樽市役所出張販売会は６木、２０木です。
２F総務部横階段踊り場にて１２～１３時まで。
銭函店も通常営業です。

イベント等には出る予定がありませんので、
キラキラ海が心地よい季節の銭函にて、ゆっくりのんびりお待ちしております！

急なお知らせで申し訳ございません。

５月２５日（土）
開店を１２時からとさせて頂きます！

銭函小学校の運動会のため、
シェフ尚弘＆店長ぱんだ、仕事の合間に子ぱんだの応援に行きたいのです！

何卒よろしくお願い致します。

５月後半の営業は下記になりますので、
ご確認頂けると幸いです。

5/28火、素敵なイベントに出店します！

第2回　ゆるりなパン屋のつどい

日時　5月28日(火) 10:00〜13:00
場所　定山渓　Vergine Baccanoさん

～集うパン屋さん～
BOULANGERE MALESHERBESさん　南区
パン ヨルトノさん　小樽
自家製酵母パン 太郎山さん　北広島
ぱん処さん　余市
ぱん屋ニレカゼさん　江別
もちろん、Vergine Baccanoさんも！
そして念願参加の当店　Quatre Feuilles 銭函

～飲み物～
ZENERAL COFFEE STOREさんのコーヒー
とっても良い季節の定山渓にて素敵なパン屋さんの集い、
お誘い頂き光栄です。
パン好きさんにはたまらないイベントですね。
お時間の合う方、ぜひ来てくださいね。
所用があって1回目に出られなかった時のくやしさったら。。も～も～言っちゃいました。
夢に出て来ちゃったくらいです。
今回は楽しみ過ぎて眠れなさそうです。

※イベント出店に伴い、29水は仕込みのため
　臨時休業致します。
　銭函のお店は定休日を含め月火水とお休みになります。

カトルフィーユ　アトリエゼニバコ、
４月に銭函移転4周年を迎えました！

銭函ありがとう！の気持ちを込めて、サンドイッチ企画、
ついに最後の第４弾！！！

大金ハムさんの道産牛コンビーフと
山わさびクリームチーズサンド

ふわっふわしっとりのコッペパンに
十勝芽室産山わさびを練り込んだクリームチーズ（こちらも北海道産）を
塗り、角切りコンビーフをたっぷりサンドしました！

販売日：5/3金・4土・5日・6月　４日間
￥537＋税　（税込￥580）
※開店時より随時お作り致しますが売切れの場合もございます。
※上記４日間以外にもご用意できそうな日は登場予定です！

◎札幌大金ハムさんのコンビーフ

カトルフィーユの大人気商品、クロックムッシュのベーコンを
はじめとし、ハムやソーセージ、お肉と言えば、
円山時代より絶大な信頼をおいている札幌大金ハムさん。

そんな大金ハムさんの北海道産牛100%使用のコンビーフ！
コンビーフが苦手な方にもぜひ食べてみて頂きたい１品です。
→店長ぱんだは普通のコンビーフは脂っぽくて食べられない派ですが
こちらのは赤身が多く肉臭さもなく、味付けも濃すぎず大好きです。
子ぱんだはこのコンビーフをキャベツと炒めたら永遠に食べちゃいます。
ポテトサラダに使うのもおススメ！
→常連のおばあちゃんは、このコンビーフでコロッケを作ると
最近食欲の落ちたおじいちゃんもペロッと食べてくれる！と、
入荷するといつもたくさん買ってくれてます♪

～大金ハムさんのHPより抜粋～
北海道産牛肉を熟成後、じっくり煮込んで仕上げた絶品の味。
北海道産の牛肉を国産の塩、黒糖で味付けしています。
煮崩れるまで煮込んで型に詰めました。
牛肉の風味を生かしたちょっと薄めの味付けです。

銭函に移転してからもお付き合いを続けて貰っている大金ハムさんの
コンビーフを、移転４周年記念コラボサンド最後の第４弾として
登場させて頂きます！！！

・・・何しても美味しいコンビーフなので、
逆にどんなサンドにするかで迷ってしまって時間がかかり、
申し訳ありませんっ。

◎山わさびクリームチーズ
コンビーフの食べ方のおススメを聞かれると
「山わさびと合いますよ」と答える店長ぱんだ。
今回はその想いをシェフ尚弘にプレゼンしました！
パンと山わさび、、、を組み合わせるならどうするか？を考えた結果、
クリームチーズというなんでも抱きしめてくれるチーズ様に頼ることに。

添加物一切なし「北海道芽室産山わさび100%」のパウダーを
クリームチーズに練り込んでパンにたっぷり塗りました。
チーズが辛さを包み込み、コンビーフの旨味を引き出してくれます。

◎太白ごま油で練り上げたしっとりやわらかコッペパン
バゲット４種を筆頭にハードパンが得意な当店ですが、
常連さんの中には、サンド系を目的にご来店してくれる方も多いのです。
そして、人気の秘密が何を挟んでも美味しいコッペパン！！！

最近リニューアルしてマルホン太白ごま油で練り上げた上品な
高級コッペパンになっております。
店長ぱんだがもうずっとプライベートで愛用しているこの太白ごま油。
ごま本来の旨味を引き出す圧搾製法。
無味無臭、透明なのにごま油の良い栄養だけが取れる素晴らしい油です。
脂やけもしないし、セサミンの効果がすごいのです。
お値段が高いこの油ですが、使って納得食べて納得！

。。。語り過ぎました。

大金ハムさんのコンビーフ、気になってたんだよな～って方、
沢山いらっしゃると思うので、ぜひこの機会に召し上がってみてください。