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シュトーレンご予約受付終了のお知らせ

只今をもちまして

シュトーレンのご予約(店頭&発送)の
ご予約受付を終了させて頂きます。

地方発送ご希望のお客様で当店からのメール返信が未到着の
お客様(22日にメールをして下さったお客様)は
抽選となりますので、当店からの返信メールをお待ちください。

例年を上回る沢山のご予約、ありがとうございます!


臨時休業のお知らせ11/18水

臨時休業のお知らせです。

11月18日(水)

シュトーレン追加作成のため、
臨時休業させて頂きます。

定休日を含め、月火水と3日間お休みとなります。
何卒よろしくお願い致します。

・・予想以上のシュトーレンお申込みを頂き、
追加作成することを決定しました。
それでも予約可能数は残りわずかになっております。
完売の際はご了承ください。

※地方発送の受付は18日(水)からメールで承ります。
18日にお申込み多数の場合は抽選となります。

シュトーレン地方発送のお知らせ(完売)

11/18(水)10時よりメールで承ります。

カトルフィーユのシュトーレン 2020

★北海道産スペルト小麦使用
★アルマニャック・サンヴィヴァンVO漬けのフルーツ
  (サルタナレーズン・カレンズレーズン
     ・クランベリー・ストロベリー・白フィグ)、
 クルミ、ピスタチオ、マジパンが贅沢に入っております。

※アルマニャックとはフランス南西部アルマニャック地方特産の
  ブランデーです。
  香りが濃厚な為、シュトーレンの様に長時間焼く場合でも
  ブランデーの甘美な香りが持続します。

★よつ葉発酵バターを使用。

 澄ましバターに浸し、お砂糖と粉糖で
 コーティングしておりますので
 1ヶ月以上お日持ちします。
 変化する味わいをお楽しみください。

サイズ 約550グラム、17センチ程
ラッピングし宅配用の段ボールに入れてお届けいたします。

受付期間 11月18日(木)10時~売り切れ次第終了
18日にお申込み多数の場合は抽選となります。

発送期間 11月26日(木)~ご用意でき次第順次発送

料金 1本3300円+8%税+送料
    送料:道内800円+10%税、関東1100円+10%税
      その他地域はお問い合わせください。
      ※冷凍便をご希望の場合は+330円

  →お支払方法:ご注文確定後、指定口座へお振込ください。
         発送はお振込確認後となります。
         (振込手数料はご負担願います。)
         ☆店頭お支払も可
   
~お申し込み方法~

メール quatrefeuilles@rose.plala.or.jp
にて、下記をご明記の上お申し込みください。

件名:シュトーレン通販

1、郵便番号
2、ご住所
3、お名前
4、お電話番号
5、本数 (3本以上の場合は送料が変わります。)
6、その他 冷凍便への変更希望(+330円)等
      こちらへご記入ください。

カトルフィーユからの返信を受信されて、ご注文確定となります。
 →2日経っても返信がない場合は、
  お手数ですがお電話でのお問い合わせを
  お願い致します。TEL:0134-64-5878
  ※定休日&臨時休業日は返信が出来ません。

シュトーレン2020のご案内(完売)

シュトーレンのご予約(店頭受け渡し分)のお知らせ

2019shu.jpg
タイトル:画像は昨年のシュトーレンです。

11月11日(水)より
※発送受付は18日(水)からです!
 11日からの受付はご来店受取の方のみです。

☆限定40本☆
シュトーレン 1本 ¥3300+税

★北海道産スペルト小麦使用
★アルマニャック・サンヴィヴァンVO漬けのフルーツ
  (サルタナレーズン・カレンズレーズン
     ・クランベリー・ストロベリー・白フィグ)、
 クルミ、ピスタチオ、マジパンが贅沢に入っております。

※アルマニャックとはフランス南西部アルマニャック地方特産の
  ブランデーです。
  香りが濃厚な為、シュトーレンの様に長時間焼く場合でも
  ブランデーの甘美な香りが持続します。
★よつ葉発酵バター使用。

 澄ましバターに浸し、
 お砂糖と粉糖でコーティングしておりますので
 1ヶ月以上お日持ちします。
 変化する味わいをお楽しみください。

ご予約分受け渡しは11月19日(木)からの
木~日を予定しております。
ご予約時にご希望受取日をご連絡下さい。

☆予約方法☆
店頭でのご予約がスムーズですが、
電話、E-mailでも可能です。

電話 0134-64-5878
※開店10時以前、閉店18時以後のお電話はご遠慮ください。
※10時~12時は繋がりにくい場合がございます。
 
E-mail quatrefeuilles@rose.plala.or.jp
 
 ・氏名
 ・連絡先電話番号
 ・受け取り希望日(11月20日からの木~日、12月20日まで)
 ・個数

  を明記して送信してください。
 
 件名は「シュトーレン予約」としてください。

 カトルフィーユからの返信を受信されて、
 ご予約確定となります。
 →2日経っても返信がない場合は
  お手数ですがお電話でのお問い合わせを
  お願い致します。

地方発送受付は18日(水)からを予定しております。
別途ご案内致します。

毎年ご予約で完売しておりますのでご予約が確実です!!

どうぞ宜しくお願い致します。

saintvivant.jpg
タイトル:今年のアルマニャック、首が曲がった瓶が面白い!!

円山販売会中止のお知らせ

今月19日に開催をご案内しておりました
円山販売会ですが、
札幌のコロナ感染拡大を受け、
中止とさせて頂きます。

色々な方面から考えた結果、
しばらくはお店としては
銭函から出るのを控える事に
致しました。

楽しみにして下さっていたお客様には
大変申し訳ありません。
銭函店は通常通り営業致します。

通販でのパンの販売など
企画させて頂ければと思っています。
準備が出来次第、ご連絡致します。

アクションHIROBAお申込み(満席御礼)

hirobapanda2.jpg

店長ぱんだの「ゆるっとパン屋開業相談」
パンのお土産付き♪

お申込みは
quatrefeuilles@rose.plala.or.jp
までメールをお願い致します。
件名:アクションHIROBA申し込み

お名前(フルネーム):
(同行者がいる場合はその方のお名前もお願い致します)
ご連絡先電話番号:
ご希望ご予約時間:
第二希望ご予約時間(あれば):

北海道主催のイベント アクションHIROBA
今年も女性の社会参画のさまざまな方法をご紹介するイベントです。
参加無料!

店長ぱんだの「ゆるっとパン屋開業相談」
パンのお土産付き♪

【日時】10月28日(水)&11月16日(月)
 各日:10時~16時 1時間1組制 
     ※消毒タイムがあるため1組45分のご相談となります。
   ☆10月31日現在、満席となりました!ありがとうございます。

※店長ぱんだは、11月16日のみです!

【会場】札幌パークホテル 2階パールルーム
今年はコロナの関係で1組2名様まで。お一人でももちろんOK!

パン屋になりたいけど、実際どうなのー?とか、
技術はどのぐらい必要?とか、
お金はー?とか、
パン屋になって困った事あるー?とか
仕事と育児どうやってるのー?とか
彼氏や旦那さんがパン職人だけど
これから独立した方がいいの?それとも会社にとどまるべき?とか。
いつまで修行したらいいの?とか。
専門家に質問するほどにはまだあれだけど、気になるよぉって事、
ゆるっとお話しませんか?

パン屋のご相談じゃなくてもぱんだのわかる範囲でお答えします!

ダメダメIT系OLから、お金なし、技術もなし、コネもなし、の
なしなし状態からパン屋になった私が、
(しかもパン作ってるのは自分じゃなく旦那さん)
パン屋のリアルをお話します!
コロナの関係で1時間1組制なのを逆手にとって、
じっくり聞きたい事だけを聞いちゃってください!!
・・・お土産のパンもありますし(笑)

お一人参加はもちろん、ご夫婦、カップル、職場の友人、親子でもOK

お申込みはメールにて!
quatrefeuilles@rose.plala.or.jp

店長ぱんだ以外の出店者さん達も
とても素敵な内容なのでぜひチェックしてください!
●アクションHIROBA2020特設サイトHPは☟
https://action-hiroba2020.site/
→コピペしてください。
※「アクションHIROBA2020」は、女性の社会参画のさまざまな方法をご紹介する
北海道主催・一般社団法人North-Woman(ノースウーマン)運営の イベントです※

今回はコロナ禍のため、参加者される場合は、
以下の内容にご協力をお願いしております。

12時~13時までは消毒・換気時間としてご予約できません。
来場される時には、マスク着用・体温測定や手指の消毒にご協力お願いいたします。
体調不良の方は、ご来場をご遠慮くださいませ。
状況によって、オンラインに切り替え等の変更がありますので、ご了承くださいませ。


臨時休業のお知らせ10/28

いつも当店のご利用ありがとうございます。

10月28日(水)は
臨時休業させて頂きます。

定休日を含めて
月火水と3日間のお休みとなります。

ご迷惑をお掛け致しますが
何卒よろしくお願い致します。

☆11月19日(木)は円山販売会です。
     年内最後の販売会となります☆

2020oct.jpg

10/15(木)円山販売会のお知らせ

~第4回円山販売会のお知らせ~

日時:10月15日(木)
1回目:12時~売り切れまで

 販売予定:バゲット・アンブル、バゲット・パリジェンヌ、
      クロワッサン、パンオショコラ、
      焼きカレーパン、銭函あんぱん、角食、ヴィエノワ、
      フォカッチャ、クロックムッシュ等
2回目:14時~売り切れまで
 販売予定:バゲット、バゲット・トラディション、
      銭函あんぱん、全粒粉食パン、甘納豆、
      スペルト小麦100%カンパーニュ、
      ノア、ノアチョリソー等
      
場所:カフェ ザ レミアム
(旧カトルフィーユ店舗 札幌市中央区南3条西23丁目1-6)

☆銭函店はお休みになります☆
申し訳ございませんが、銭函店の現状と同じく
ご予約は不可とさせていただきます。
沢山ご用意してお待ちしております。
→ちなみに前回もパン残りました(笑)

※道路状況により2回目のパンの到着が遅延した場合は、
 14時より開催時刻が遅くなる可能性もございます。
※2回目のパンが到着後(13時半頃到着の予定)、
 一旦閉店し、パンを陳列するためのお時間を頂きます。
※駐車場について
 混雑緩和のため、12:00〜12:30・14:00〜14:30の間は
 駐車禁止とさせて頂きます。

☆コロナ対策と致しまして、
スタッフのマスク着用、手指の消毒、定期的な換気を
徹底致します。

☆お客様へのお願い
・マスク着用
・入店時の手の消毒
・お並びの際は間隔をあける
・入店は2組様ずつ
・路上駐車厳禁

☆レジ袋は有料(5円)となりますので
 エコバック、マイバックをご用意頂けると幸いです。

ご迷惑をおかけいたしますが、
健康に留意し、気持ちよく買い物ができるようご協力を
お願い致します。

☆ご購入頂いたパンはレミアムカフェさんで召し上がって頂けます。
 →ワンドリンクオーダーお願い致します。
 →パンを購入してカフェレミアムさんご利用の場合は
  コーヒー1杯半額にして頂けます!

☆レミアム様のご厚意により開催できる運びとなっております。
 駐車場のご利用等で、ご近所の方にご迷惑がかからないよう
 何卒ご協力のほどよろしくお願い致します。

☆☆☆来月の開催は11月19日(木)です☆☆


<まるい>珈琲マルシェ出店

催事出店のお知らせです。

札幌<まるい>珈琲マルシェ
大通館9階 催事場
10時半~19時半

当店の出店は

9月30日(水)
10月1日(木)
10月2日(金)

の3日間です。
※この期間銭函店はお休みです。

今回は、
私達夫婦の地元・釧路の舟木コーヒーさんと
コラボ出店致します。

イベント詳細はこちら。
https://www.maruiimai.mistore.jp/sapporo/event_calendar/coffee_marche.html
※コピペしてください。

カトルフィーユ、年内最後の催事となります。
どうぞよろしくお願い致します!


スタッフ募集締切

本日を持ちまして、

スタッフの募集は
一旦締め切らせて頂きます。

沢山のお応募、誠にありがとうございました。


カトルフィーユ アトリエゼニバコ

9/17円山販売会のお知らせ

~第3回円山販売会のお知らせ~

日時:9月17日(木)
1回目:12時~売り切れまで

 販売予定:バゲット・アンブル、バゲット・パリジェンヌ、
      クロワッサン、パンオショコラ、
      焼きカレーパン、銭函あんぱん、角食、ヴィエノワ、
      フォカッチャ、クロックムッシュ等
2回目:14時~売り切れまで
 販売予定:バゲット、バゲット・トラディション、
      銭函あんぱん、全粒粉食パン、甘納豆、
      スペルト小麦100%カンパーニュ、
      ノア、ノアチョリソー等
      
場所:カフェ ザ レミアム
(旧カトルフィーユ店舗 札幌市中央区南3条西23丁目1-6)

☆銭函店はお休みになります☆
申し訳ございませんが、銭函店の現状と同じく
ご予約は不可とさせていただきます。
沢山ご用意してお待ちしております。
→ちなみに前回はパン残りました(笑)

※道路状況により2回目のパンの到着が遅延した場合は、
 14時より開催時刻が遅くなる可能性もございます。
※2回目のパンが到着後(13時半頃到着の予定)、
 一旦閉店し、パンを陳列するためのお時間を頂きます。
※駐車場について
 混雑緩和のため、12:00〜12:30・14:00〜14:30の間は
 駐車禁止とさせて頂きます。

☆コロナ対策と致しまして、
スタッフのマスク着用、手指の消毒、定期的な換気を
徹底致します。

☆お客様へのお願い
・マスク着用
・入店時の手の消毒
・お並びの際は間隔をあける
・入店は2組様ずつ
・路上駐車厳禁

☆レジ袋は有料(5円)となりますので
 エコバック、マイバックをご用意頂けると幸いです。

ご迷惑をおかけいたしますが、
健康に留意し、気持ちよく買い物ができるようご協力を
お願い致します。

☆ご購入頂いたパンはレミアムカフェさんで召し上がって頂けます。
 →ワンドリンクオーダーお願い致します。
 →パンを購入してカフェレミアムさんご利用の場合は
  コーヒー1杯半額にして頂けます!

☆レミアム様のご厚意により開催できる運びとなっております。
 駐車場のご利用等で、ご近所の方にご迷惑がかからないよう
 何卒ご協力のほどよろしくお願い致します。

☆☆☆来月の開催は10月15日(木)です☆☆

夏休み6~10

明日6日から遅めの夏休みを頂きます。

夏休み
6日(日)~10日(木)
※11日(金)から通常営業です。

ご迷惑をお掛け致しますが、
何卒よろしくお願い致します。

カトルフィーユ アトリエゼニバコ 長谷川

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スタッフ募集(フルタイム)

カトルフィーユでは、一緒に頑張ってくれる
スタッフを募集しております。

~募集内容~
1、パン製造フルタイム従業員

製造経験者はもちろん、
やる気&学ぶ気がある方でしたら未経験でも歓迎します。
 
給与:17万円~(経験者優遇)
   通勤手当・皆勤手当・賞与・雇用保険・労働保険あり

勤務時間:7時~16時(休憩1時間)&
     8時30分~17時30分(休憩1時間)の
     2交代制
※小樽方面・札幌方面からのJR通勤可

試用・研修3ヶ月あり。
夏期・冬期休暇あり。

~応募条件~
☆要普通免許(運転できる方)
☆健康な方

~応募方法~
写真付き履歴書をお店までお持ちください。
→書類選考後、面接のご連絡を致します。
※遠方の方は郵送・メール添付も可

パンが好きな方、お待ちしております!

スタッフ募集(製造補助アルバイト)

カトルフィーユアトリエゼニバコでは
一緒に頑張ってくれるスタッフを募集しています。

2、製造補助アルバイト
   8:30~4時間程度、または11:00~4時間程度
   週3日~5日勤務(日数・時間は相談可)

 ※季節により時間が変更する場合があります。 
 ※特に土日祝確実に勤務できる方優先致します。

☆業務内容:パン製造補助業務、清掃、その他雑務

☆男女問わず、長期勤務できる方
☆やる気がある方なら未経験歓迎致します。

☆時給:900円
 ※試用期間3ヶ月861円~
 ※昇給・賞与・規定内通勤手当あり

☆応募方法:写真付き履歴書をお持ちになってお声がけください。
      書類選考後、面接のご連絡を致します。
 
    パンが好きな方、お待ちしております!

8/20円山販売会のお知らせ(最新版)

~第2回円山販売会のお知らせ~

日時:8月20日(木)
1回目:12時~売り切れまで

 販売予定:バゲット・アンブル、バゲット・パリジェンヌ、
      クロワッサン、パンオショコラ、
      焼きカレーパン、銭函あんぱん、角食、ヴィエノワ、
      フォカッチャ、クロックムッシュ等
2回目:14時~売り切れまで
 販売予定:バゲット、バゲット・トラディション、
      銭函あんぱん、全粒粉食パン、甘納豆、
      スペルト小麦100%カンパーニュ、
      ノア、ノアチョリソー等
      
場所:レミアムカフェ
(旧カトルフィーユ店舗 札幌市中央区南3条西23丁目1-6)

☆銭函店はお休みになります☆
申し訳ございませんが、銭函店の現状と同じく
ご予約は不可とさせていただきます。
沢山ご用意してお待ちしております。

※道路状況により2回目のパンの到着が遅延した場合は、
 14時より開催時刻が遅くなる可能性もございます。
※2回目のパンが到着後(13時半頃到着の予定)、
 一旦閉店し、パンを陳列するためのお時間を頂きます。

☆コロナ対策と致しまして、
スタッフのマスク着用、手指の消毒、定期的な換気を
徹底致します。

☆お客様へのお願い
・マスク着用
・入店時の手の消毒
・お並びの際は間隔をあける
・入店は2組様ずつ
・路上駐車厳禁

☆レジ袋は有料(5円)となりますので
 エコバック、マイバックをご用意頂けると幸いです。

ご迷惑をおかけいたしますが、
健康に留意し、気持ちよく買い物ができるようご協力を
お願い致します。

☆レミアム様のご厚意により開催できる運びとなっております。
 駐車場のご利用等で、ご近所の方にご迷惑がかからないよう
 何卒ご協力のほどよろしくお願い致します。

臨時休業&夏季休業のお知らせ

臨時休業
8月20日(木)
円山販売会のため

8月26日(水)
風除室工事のため

〇遅めの夏季休業
9月6日(日)~10日(木)の5日間

ご迷惑をお掛け致しますが、
何卒よろしくお願い致します。

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7/16円山販売会のお知らせ(最新版)

大変お待たせいたしました!!!
コロナウィルスのせいで延期しておりました
円山販売会ですが、いよいよ第1回を開催致します。

~円山販売会のお知らせ~

日時:7月16日(木)12時~売り切れまで
☆銭函店はお休みになります☆
場所:レミアムカフェ
(旧カトルフィーユ店舗 札幌市中央区南3条西23丁目1-6)

申し訳ございませんが、銭函店の現状と同じく
ご予約は不可とさせていただきます。
2回ほどパンを運ぶ予定で、たくさんご用意致します。

☆コロナ対策と致しまして、
スタッフのマスク着用、手指の消毒、定期的な換気を
徹底致します。

☆お客様へのお願い
・マスク着用
・入店時の手の消毒
・お並びの際は間隔をあける
・入店は1組様ずつ

☆レジ袋は有料(5円)となりますので
 エコバック、マイバックをご用意頂けると幸いです。

ご迷惑をおかけいたしますが、
健康に留意し、気持ちよく買い物ができるようご協力を
お願い致します。

☆レミアム様のご厚意により開催できる運びとなっております。
 駐車場のご利用等で、ご近所の方にご迷惑がかからないよう
 何卒ご協力のほどよろしくお願い致します。

7/8水 臨時休業のお知らせ

メンテナンスの為、
7月8日(水)を
臨時休業させて頂きます。

定休日を含めまして
月火水と3連休となります。

ご迷惑をお掛け致しますが
何卒よろしくお願い致します。

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タイトル:みんテレさんで銭函店が初紹介されました!

そんな時にお休みして申し訳ありませんっ。
今週は木曜日から張り切って(カレーパン多めで)営業しますので
どうぞよろしくお願い致します。

レジ袋有料化のお知らせ

経済産業省のレジ袋有料義務化に伴い、
当店でも7月1日からレジ袋全サイズの有料化を
開始致します。

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マスク着用や入店制限等、お願いすることばかりで
心苦しいですが、皆様の健康のため、環境のため、
安心できる美味しいパンを作り続けるために、
何卒、ご協力のほど、よろしくお願い致します。

カトルフィーユ アトリエ ゼニバコ シェフ長谷川尚弘

5/6水 自粛休業のお知らせ

緊急事態宣言を受け、
ここ数日のお店の状況を考慮し、

定休日に加え、
6日(水)もお休み致します。

7日(木)からは通常営業の予定です。
状況が変わりましたらまたご連絡致します。

・・札幌から通勤のスタッフに
お休みしてもらって自粛営業していたのですが、
シェフ一人で朝4時からパンを焼き、
営業が終わった午後からは、
一人で5時間以上掃除をしていたので、、
店長ぱんだの判断で、
6日もお休みすることを決めました。

ご来店を楽しみにして下さっていた
お客様には大変申し訳ございません。

皆様も今は自分を甘やかす位にご自愛くださいませ!


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