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祝金賞:スペルト祭開催

日本カレーパン協会さん主催の
カレーパングランプリ2019
東日本焼きカレーパン部門にて

当店の
北海道産スペルト小麦を使った
 焼きカレーパン
」が

2年連続で金賞を頂きました!!!

ご投票頂いた皆様、
誠にありがとうございます!

感謝の気持ちを込めて、

1月23日(木)~26日(日)

スペルト祭り開催です。

焼きカレーパン、フォカッチャ各種、
プチ食パン、ハムチーズサンド、が
北海道産スペルト小麦ブレンドになります!

お値段据置です!!!

ぜひこの機会にスペルト小麦の風味、栄養価を
ご堪能下さい。

スペルト小麦とは・・・
古代小麦とも言われ、
品種改良されていない原種の麦です。

☆小麦アレルギーを発症しにくい。
☆栄養価がとても高く消化に良い。
☆低GI(血糖値の上昇がゆるやかに)

北海道産のスペルト小麦が2017年より初出荷されました!
出荷量が少なく、とても高価な小麦ですが、
カトルフィーユでは「美味しく、安全で体に良いパン」を
目指し、この貴重なスペルト小麦を使ったパンを
おつくりします。

2020年移転について

あけましておめでとうございます。

本年もどうぞよろしくお願い致します。

先に発表しておりました通り、
当店は今年、小樽市銭函へ移転致します。

円山店での営業は2月23日(日)が最終日となる予定です。

これから移転準備が本格化致しますので、
臨時休業が多くなるかと思われます。
なにとぞご了承ください。

現在決まっている臨時休業は
1月15日(水)、
1月22日(水)、
2月12日(水)です。
※定休日を含め月火水と3日間お休みになります。

銭函店のご案内や円山販売会につきましては
詳細が決まり次第、店頭、HP、FB等にてご案内致します。

カトルフィーユ

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カメラマン・マツナガナオコさん撮影のクランベリーフィグ

年末年始の営業について


年内は29日(日)まで

年始は1月4日(土)から営業致します。

円山店の最終営業日は
2020年2月23日(日)を予定しております。

移転後の円山販売会につきましては、
詳細が決定次第、お知らせ致します。

どうぞ宜しくお願い致します。

クリスマス限定バゲット・ディネ

クリスマス限定 バゲット・ディネ

毎年クリスマス時期に販売する大人気バゲットです。
皮はパリッとクリスピー、中はもっちり。
お味はあっさり、お料理の邪魔をしません。
280円+税

~ご予約可能な焼き上がり時間~

21(土)13時・14時・15時

22(日)13時・14時・15時

23 (月)定休日

24(火)13時・14時・15時
 ※特別営業12時開店

25(水)14時

ご予約、お待ちしております!
→ご予約は店頭・お電話でお願い致します。
 毎年売り切れが多くなっております。
 前日までにご予約頂けると幸いです。
 
※ディネ焼き上げのため、
 山食とゴマあんぱんがお休みになります。

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祝・金賞受賞

ご連絡が遅くなりましたが、

日本カレーパン協会様主催の
カレーパングランプリ2019にて
今年も金賞を受賞致しました!!!
(東日本焼きカレーパン部門)

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ご投票くださった皆様、
本当にありがとうございます!!
2年連続受賞、嬉しいです!

感謝イベントを来年1月に開催予定です。

臨時休業のお知らせ4(水)&11(水)

シュトーレン作成&追加作成のため、

12月4日(水)、11日(水)は
店舗のお休みを頂きます。

木~日は通常営業です。

ご迷惑をおかけ致しますが、
何卒よろしくお願い致します。

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シュトーレン2019は追加作成分も含めまして
ご予約完売となっております。
誠にありがとうございます。

尚、年内の営業は29日(日)までを予定しております。
円山店の営業は2月末ごろまでとなります。
詳しく決まり次第、再度お知らせ致します。

30(土)&1(日)大抽選会

10周年の感謝の気持ちを込めて、
11月30日(土)&12月1日(日)は
今年もハズレなしの大抽選会を行います。

※パンも通常通り、販売します。

引き続き今週もパン1000円以上お買い上げのお客様へ
抽選券をお渡し致し致します。

1等 パンと美味しいものセット5000円相当
  ・・大金ハムさんのコンビーフ&ソーセージ、
    カンパーニュ、カマンベールチーズ、
    スパークリングジュース、パンチケット等、
    これだけあれば!!の豪華セット。

2等 シェフ尚弘特製 スペルト小麦を使用した
   ガレット・デ・ロワ風 1ホール

3等 セボーエボンさんの焼き菓子詰め合わせ

4等 徳光珈琲さんのダンクコーヒーパック
    &パンチケット100円分

5等 パンチケット50円分

☆その他、今年は円山最後の抽選会ということで、
 大金賞、よねやさんのどら焼き賞、ラスク賞等、
 店長ぱんだの思いつくまま、たくさんご用意します!

※パンも通常通り販売しております。
※既に抽選券をお持ちの方は抽選のみでももちろんOKですので
 ぜひご来店ください!

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スペルト小麦で更に美味しいガレットデロワ風なもの

12月の営業について

いつも当店をご利用いただきありがとうございます。

12月の営業スケジュールです。

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12月4日(水)&11日(水)臨時休業
      シュトーレン作成のためお休み頂きます。

12月5日(木)~ パン1000円以上お買い上げのお客様に
         オリジナルカレンダープレゼント
        (なくなり次第終了)販売は1000円+税

12月21日(土)・22日(日)・24日(火)・25日(水)
クリスマス限定バゲット・ディネ販売

12月24日(火)クリスマス特別営業!12時開店

12月30日(月)~2020年1月3日(金)年末年始お休み

1月4日(土)~ 通常営業

移転準備の為の円山店閉店まであと3ヶ月ほどと
なりました。。
1日1日感謝の気持ちをかみ締めて営業致します。

どうぞ宜しくお願い致します。


10周年イベントスケジュール最新版

11月3日で当店は10周年を迎えました!!

円山での10年の感謝を込めて、
11月は感謝祭月間となります。
→やりたいことが多すぎて、12月まで延長です!!

※スケジュールは変更になる可能性があります。
 随時更新致しますのでご確認宜しくお願い致します。

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17日(日)
 &24日(日)12時~15時 お客様撮影会

 お客様と当店のパンの写真を撮らせてください!! 
 カメラマン・ナオコさん撮影です。
 
 パンは当店がご用意致します。
 お顔出しがちょっと、、と言う方はパンで目隠ししても
 OKです!写真の利用目的等ブログでご連絡致します。

30日(土)&12月1日(日)大抽選会
 今年も豪華景品をご用意予定!!!
 20日(水)からパン1,000円以上お買い上げのお客様に
 抽選券を配布致します。当日お買い上げ分もOKです。

12月4日(水)シュトーレン作成のため臨時休業

12月5日(木)~ オリジナルカレンダー配布&販売
 パン1000円以上お買い上げのお客様に1冊プレゼント
 致します。
 ご用意した分が無くなり次第終了です。
 同時に販売もスタートです。
 販売価格:一部1000円+消費税10%

カメラマン・ナオコさんの絶大なご協力により
当店オリジナルカレンダーを作成しました!
「A4サイズ、見ごたえ充分、パン好きだったら絶対欲しい」を
テーマに円山カトルフィーユの10年の想いを込めて。
特に最後のページはこんな美しい店見たこと無いって
涙が出ます。→お店馬鹿ですみません。
ナオコさん本当にありがとうございます!!


シュトーレン2019地方発送のお知らせ

ご予約完売致しました!
→追加作成分、11月27日(水)よりご予約受付開始!

11/14(木)よりメール、FAXで承ります。

カトルフィーユのシュトーレン 2019

★シャボーアルマニャックナポレオン漬けのフルーツ
  (サルタナレーズン・カレンズレーズン
     ・クランベリー・ストロベリー・白フィグ)、
 クルミ、ピスタチオ、マジパンが贅沢に入っております。

※アルマニャックとはフランス南西部アルマニャック地方特産の
  ブランデーです。
  香りが濃厚な為、シュトーレンの様に長時間焼く場合でも
  ブランデーの甘美な香りが持続します。

★よつ葉発酵バターを使用。

 澄ましバターに浸し、お砂糖と粉糖で
 コーティングしておりますので
 1ヶ月以上お日持ちします。
 変化する味わいをお楽しみください。

サイズ 約500~550グラム、17~19センチ程
ラッピングし宅配用の段ボールに入れてお届けいたします。

受付期間 11月14日(木)~売り切れ次第終了

発送期間 12月11日(水)~ご用意でき次第順次発送

料金 1本3300円+税+送料(道内800円+税、関東1100円+税)
      その他地域はお問い合わせください。
      ※冷蔵便・冷凍便をご希望の場合は+330円

  →お支払方法:ご注文確定後、指定口座へお振込ください。
         発送はお振込確認後となります。
         (振込手数料はご負担願います。)
         ☆店頭お支払も可
   
~お申し込み方法~

メール quatrefeuilles@rose.plala.or.jp
または
FAX 011-688-6246
にて、下記をご明記の上お申し込みください。

件名:シュトーレン通販

1、郵便番号
2、ご住所
3、お名前
4、お電話番号(FAXの場合はFAX番号も)
5、本数
6、その他 冷凍便・冷蔵便への変更希望(+330円)等
      こちらへご記入ください。

カトルフィーユからの返信を受信されて、ご注文確定となります。
 →2日経っても返信がない場合は、
  お手数ですがお電話でのお問い合わせを
  お願い致します。TEL:011-688-6246

シュトーレン2019のご案内

☆ご予約完売致しました☆

シュトーレンのご予約(店頭受け渡し分)のお知らせ

11月8日(金)より
※地方発送受付は14日(木)からです!
 8日からの受付はご来店受取の方のみです。

☆予約限定20本☆
シュトーレン 1本 ¥3300+税
 予約特典として小さなクリスマスプレゼント付

★シャボーアルマニャックナポレオン漬けのフルーツ
  (サルタナレーズン・カレンズレーズン
     ・クランベリー・ストロベリー・白フィグ)、
 クルミ、ピスタチオ、マジパンが贅沢に入っております。

※アルマニャックとはフランス南西部アルマニャック地方特産の
  ブランデーです。
  香りが濃厚な為、シュトーレンの様に長時間焼く場合でも
  ブランデーの甘美な香りが持続します。
  ★よつ葉発酵バターを使用。

 澄ましバターに浸し、
 お砂糖と粉糖でコーティングしておりますので
 1ヶ月以上お日持ちします。
 変化する味わいをお楽しみください。

ご予約分受け渡しは11月28日(木)からの
木~日を予定しております。
ご予約時にご希望受取日をご連絡下さい。

※シュトーレン作成の為、12/4の水曜日は
 臨時休業頂きます。

☆予約方法☆
店頭でのご予約がスムーズですが、
電話、FAX、E-mailでも可能です。

電話・FAX 011-688-6246
E-mail quatrefeuilles@rose.plala.or.jp
 
 ・氏名
 ・連絡先電話番号(FAXでのご予約の場合はFAX番号も)
 ・受け取り希望日(11月28日からの木~日、12月22日まで)
 ・個数

  を明記して送信してください。
 
 件名は「シュトーレン予約」としてください。

 カトルフィーユからの返信を受信されて、
 ご予約確定となります。
 →2日経っても返信がない場合は
  お手数ですがお電話でのお問い合わせを
  お願い致します。

※E-mailでのお申し込みはタイムラグがありますので
 受信時に売り切れになっている可能性もありますことを
 ご了承ください。

地方発送受付は14日(木)からを予定しております。
別途ご案内致します。

毎年ご予約で完売しておりますのでご予約が確実です!!

どうぞ宜しくお願い致します。

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祝10周年コラボサンド最終ご案内

10月4日(月・祝)12時開店~売り切れまで。

復活!スペシャルコラボサンドイッチ
各1080円税込
サンドイッチのみの販売です。

カトルフィーユと親交のある有名店のシェフにご協力頂き、
円山カトルフィーユでしかできない
贅沢なコラボサンドイッチを販売致します。
 
※ご予約不可
※お一人様1種類1ずつまでとさせて頂きます。

※大変申し訳ございませんが、4年前開催時の状況を踏まえ、
 当日は開店12時まで駐車場のご利用はご遠慮ください。
 お車内での開店待ちもご遠慮ください。
 スタッフの車が運搬業務で出入り致します。

※店舗向かって左側1台分(ポール仕切りあり)は
 2階3階のレミアム様の専用駐車場です。

※路上駐車ご遠慮ください。近隣の方へのご配慮を
 お願い致します。

☆フレンチレストラン メリメロ 佐藤シェフ

ローストチキンのバケットサンド
  ~オマールエビのカレーソース~

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☆中国料理とうどん 座忘庵 渡辺シェフ

洋煎柳肉サンド
~ヤン・チェン・リュウ・ロウ サンド~
豚ヒレ肉の自家製ミックスソース焼ピクルス添え

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☆パティスリーC'estBOetBON 藤井シェフ

ハムとルッコラのコッペパンサンド  
〜ヘーゼルナッツとミルクチョコのヌテラソース〜

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☆レストランアグリスケープ 吉田夏織シェフ
           byレストランsio

名古屋コーチンの親子サンド

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※振替で5日(火)&6日(水)を定休日とさせて頂きます。

※お支払は出来る限りで構いませんので
 おつりの少なくなるお支払方法をお願い致します。
 paypayも使えます。
 ご協力のほど、どうぞよろしくお願い致します。

☆当日はシェフ尚弘がドアマンを勤めます☆

限定入荷!大金ハムさんのコンビーフ

限定商品のお知らせ

大金ハムさんの北海道産牛肉のコンビーフ

ポークリエット終売のため
数量限定で販売中!!

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※画像は公式HPよりお借りしております。

「マツコの知らない世界」でも紹介された、
大金ハムさんのコンビーフです!!!

コンビーフって油っぽいイメージありますよね。
全然違います!!とっても食べやすいです。
軽く焼いたパンに乗せて食べたら間違いないでっす。

数量限定ですが、冷凍品でご用意しております。
1パック 200g 1480円+税


臨時休業のお知らせ10/30(水)

臨時休業のお知らせです。

10月30日(水)

移転準備のためお休みを頂きます。
定休日を含めた28(月)・29(火)・30(水)と
3日間のお休みとなります。

ご迷惑をおかけ致しますが何卒宜しくお願い致します。

10周年記念イベントスケジュール

11月3日で当店は10周年を迎えます。

円山での10年の感謝を込めて、
11月は感謝祭月間となります。

ざっくり決まったスケジュールを発表です。
※スケジュールは変更になる可能性があります。
 随時更新致しますのでご確認宜しくお願い致します。
→大抽選会の日程を変更しました(10/25現在)

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2日(土)&3日(日) スペルト祭
 北海道産スペルト小麦を使った限定パンに加え、、、
 店内すべてのパンをスペルト小麦ブレンドに致します!!
 注目すべきポイントはお値段据置きです!!! いつもの価格でスペルトブレンド!!!
 ※スペルト小麦については当HPコンテンツ内
  「北海道産スペルト小麦のパン」をご参照ください。
 とっても希少で美味で高価でいろんな効果絶大な小麦です。
 
4日(月・祝)特別営業12時開店~売り切れまで
 復活!スペシャルコラボサンドイッチ
  コラボしていただく有名店も決定!
  近日発表致します。
  4店舗様の4種類のサンドイッチを販売です。
※振替で5日(火)&6日(水)を定休日とさせて頂きます。

9日(土)・10日(日)子供抽選会
 500円以上パンお買い上げの小学生以下のお客様に
 クジを引いて頂きます。ハズレなし!
 ただ今、お子様に喜んで貰える景品って何だろうって
 店長ぱんだ、必死に考えております!

17(日)
 &24日(日) お客様撮影会

 お客様と当店のパンの写真を撮らせてください!! 
 カメラマン・ナオコさん撮影です。詳細はまた!!

30(土)&12月1日(日)大抽選会
 今年も豪華景品をご用意予定!!!
 20日(水)からパン1,000円以上お買い上げのお客様に
 抽選券を配布致します。当日お買い上げ分もOKです。

そして、10周年の感謝を込めて、、、
今年は、、、
カメラマン・ナオコさんの絶大なご協力により
当店オリジナルカレンダーを作成中!!
自分で言うのもなんですが、想像以上に素敵な仕上がりですから!
A4サイズの予定ですから!!
プロの撮った(しかも無類のパン好きナオコさん)写真は違います!!
配布&販売時期等、詳細はまた出来上がってから発表致します。

ざっと書きました。
11月は予定を空けておいて頂けると幸いです。

パン価格一部改定のお知らせ

いつも当店をご利用頂きありがとうございます。

10月より消費税増税に伴い、
一部商品の価格を変更させて頂きます。

新価格(税抜)決定分
・バゲット・トラディション 340円
・ノワゼッティーヌ・ショコラ 260円
・焼きカレーパン 260円
・カンパーニュ 460円
・全粒粉カンパーニュ 560円
・クロックムッシュ 300円
・ヴァンルージュ 340円 
・スペシャリテ・フリュイ 780円
・スペシャリテ・ノアレザン 780円

当店でお買い上げいただくパンにつきましては
お持ち帰りのみとなりますので軽減税率の対象となり
8%の税率のままとなります。

大変心苦しいお知らせとなりますが、
仕入以外のお店に関わるすべてのもの
 (テナント料、電気代、包装材料等、)
消費税10%の税率になるため
必然と値上げせざるを得ない状況となりました。

何卒、ご理解頂けます様お願い致します。

カトルフィーユ 長谷川 尚弘・ぱんだ

 

臨時休業のお知らせ(10/2水)

臨時休業のお知らせです。

10月2日(水)

移転準備のため臨時休業致します。
※定休日を含めまして
 月・火・水と3日間お休みとなります。

ご迷惑をおかけ致しますが、何卒よろしくお願い致します。

※10月より一部のパンの価格を10円~20円ほど
 値上げさせて頂く事となりました。
 どのパンになるかは現在検討中です。
 決まり次第お知らせ致します。
 大変心苦しいお知らせとなりますが、
 仕入以外のお店に関わるすべてのもの
 (テナント料、電気代、包装材料等、)
 消費税10%の税率になるため
 必然と値上げせざるを得ない状況となりました。
 当店でお買い上げいただくパンにつきましては
 お持ち帰りのみとなりますので軽減税率の対象となり
 8%の税率のままとなります。

 

セミナーのお知らせ:ゆるっとパンセミナー

お待たせしました!
好評につき第4回目開催です!!

長谷川ぱんだのゆるっとパンセミナー

~もっと気軽に楽しく美味しく
    フランスパンを食べよう♪の会~

超入門編 フランスパンの世界

フランスパンって何?
固いの?
バゲットってどう切ったらいいの?
保存方法は?冷凍できる?
残ったらパンのアレンジ方法は?
もっと美味しい簡単な食べ方はない?

パン好きが高じてIT系OLからパン屋に脱サラした
カトルフィーユ店長「長谷川ぱんだ」と
一緒にパンをつまみながら、
ゆる~くパントークしませんか?
今更聞けないパンの基本のき、から
パン屋あるあるや、
お店開業内緒話まで♪
☆☆北海道産スペルト小麦のパンのお土産付き☆☆

日時:10月18日(金)13時~15時
場所:リラコワ
   札幌エルプラザ4F
参加料:1200円 当日現金お支払 or PayPay
※今回より料金が変更しております。ご了承ください。

定員:10名様 先着順です。男女問わず。お気軽に♪

申し込み方法:〇メールにてお名前&お電話番号を
        ご連絡ください。
quatrefeuilles@rose.plala.or.jp
       →ぱんだのからのご返信後、ご参加確定となります。
       〇お店で直接お申し込み
  〇お電話でのお申し込み:011-688-6246

☆ご試食用&お土産用のパン等を用意する都合上、
 2日前より100%キャンセル料が発生致します。
 ご了承ください。

お祝いパン価格改定のお知らせ

お祝いパン(一升パン)価格改定のお知らせ

心苦しいお知らせではありますが、
10月17日以降のご予約分より、
お祝いパン(一升パン)の価格を下記に変更させて頂きます。

スタンダードタイプ:3,000円+税 

※10月13日受け取り分までは
 現行の2,800円+税となります。

オプション料金(星型500円等)は変更ありません。

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タイトル:スタッフめぐむ君の結婚お祝いパン

何卒よろしくお願い致します。

カトルフィーユ 長谷川尚弘

秋休みのお知らせ9/11-13

【秋休みのお知らせ】

いつもご利用ありがとうございます。

下記日程にて秋休みを頂きます。

9月11日(水)~13日(金)
※定休日を含めまして9(月)~13(金)と
 5連休になります。

14(土)・15(日)は通常営業です。

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タイトル:波乗りぱんだ。
     残念ながらサーフィンはできない長谷川家。

・・遅い夏休み、と書くか悩んだのですが、、
9月2週目はもう秋だな、、と秋休みにしました。

※来週1週間はお休みのお知らせ&ほんの気持ちですクーポンを
 お買い上げの方にお渡し致します。
 ぜひご利用ください。


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