Quatre Feuilles

今年も始まりました。

デニッシュ　カシスマロン

サクサクデニッシュにカスタードクリーム、カシスピューレ、
渋皮付マロンをのせて焼き上げました。
甘いだけじゃない大人の秋のデニッシュです。

いつもご利用ありがとうございます。

１０月のスケジュールです。

８（木）：札幌丸井今井　ブーランジュリーフェア
　　　　　出店のため店舗お休み

９（金）：イベント準備のため店舗お休み

１０（土）：ホンダカーズ大感謝祭　出店のため店舗お休み

※７（水）・１１（日）は通常営業

１５（木）～１９（月）：札幌三越　ホクレン大収穫祭出店
　　　　　　　　　　　　店舗も営業します（１４水～１８日）

３１（土）・11/1(日）：☆６周年イベント☆詳細はまた！

11/3（火・祝）：☆６周年イベント☆特別営業予定
　　　　　　　　　※詳細はお楽しみに！

宜しくお願い致します。

☆パン職人さん・アルバイトさん募集中です☆

本日発売のporocoさん、北海道じゃらんさんに
カトルフィーユが登場しております。

どちらもコラボ商品として１ヶ月間限定パンを作りました！

porocoパン

「タルティーヌ　ポテト＆キノコ」２８０円+税
全粒粉パンにトマトソース、じゃがいも、えりんぎ、
バジルソース、モッツァレラチーズで焼き上げた
ずっしり食べ応え満載の秋のタルティーヌです。

じゃらんパン

「トロワ・アリコ～マメな豆パン～」￥１８０+税
リッチなミルク生地に３種類の道産豆を巻き込んで
焼き上げた贅沢な豆パンです。

本日より販売開始しております。

いつも当店のご利用ありがとうございます。

１４（月）～１８（金）まで
遅い夏休みを頂きます。

ご迷惑をおかけ致しますが宜しくお願い致します。

カトルフィーユでは一緒に頑張ってくれる
接客スタッフを募集しています。
※パン職人さんも引き続き募集中です。

☆土日祝メインの勤務（学生、フリーター・かけもち可）　
　11:00-16:00　お昼休憩あり実働4.5H
　※季節により時間が変更する場合があります。　

☆業務内容：パン販売業務、清掃、簡単な調理補助、その他雑務
　　　　　　
☆男女問わず、長期勤務できる方

☆応募方法：写真付き履歴書をお持ちになってお声がけください。
　
　　　　パンが好きな方、お待ちしております！

いつもご利用ありがとうございます。

９月のスケジュールです。

９（水）：イベント出店（Wine in Sapporo）のため
　　　　　　１６時閉店とさせて頂きます。

１３（日）：オータムフェスト出店　店舗も営業します。

１６（水）・１７（木）・１８（金）：遅い夏休み
※定休日を含めまして１４～１８の５日間お休みを頂きます。

宜しくお願い致します。

☆パン職人さん募集中です！！☆

カトルフィーユでは、一緒に頑張ってくれる
パン職人（フルタイム）を募集します。

～募集内容～
パン製造　兼　接客業務

製造経験者はもちろん、
やる気＆学ぶ気がある方でしたら未経験でも歓迎します。
しっかり製造、しっかり接客を身につけたい方は是非。

☆カトルフィーユでは製販一体のお仕事をすることで
お客様の気持ちに寄り添えるパン屋になれると考えております。
製造のみご希望の方はご遠慮ください。

試用・研修期間3ヶ月
夏期・冬期休暇あり。

☆要普通免許
☆健康な方

～応募方法～
写真付き手書きの履歴書をお店までお持ちください。
※遠方の方は郵送も可

時期をずらして1名ずつ計2名募集予定です。
すぐの勤務が無理な方でもご相談にのります。
☆学生の場合、卒業までアルバイト勤務、
　卒業後に従業員採用という道もあります！

水・木・金限定
エピソレイユ

定番のベーコンエピですが、
大金ハムさんのベーコン、フランス産粒マスタードを使い、
太陽（ソレイユ）をイメージした形に仕上げました。

水・木・金　13時40分焼きあがり

※選手交代でヴァンルージュが土日限定商品となります。

土日限定のフリュイ（大）がリニューアル！！

スペシャリテ　フリュイ

自家製酵母のライ麦１５％生地に5種のフルーツ。
中には小樽白ワインに漬け込んだ白イチジク＆プルーンが
ゴロゴロ入っています。
１つで7種類のフルーツがお楽しみ頂ける贅沢パンとなりました。

夏の新商品のお知らせです。

タルティーヌ　マッシュルームコーン

当店自慢のバゲットにあっさりトマトソースを塗り、
コーン、マッシュルーム、濃厚角切チーズ、
モッツァレラチーズを載せました。
ブラックペッパーが味を引き締めています。

いつも当店をご利用頂きありがとうございます。

7月20日（月・祝）海の日は営業致します。

7月21（火）22日（水）23日（木）は法事のため
臨時休業させて頂きます。

ご迷惑をおかけ致しますが何卒宜しくお願い致します。

今年も裏参道祭りに参加させて頂きます！

7月12日（日）12時～

出店の場所は、いつも通り、カトルフィーユを北に進んだ
コインパーキングの前です。
レストランsioさんのお隣で小さくテントを張る予定なのでお見逃しなく！

お店自体も通常営業（10時～）致しますので
宜しくお願い致します！！

ザマンド　アナナスフロマージュ

ザクザク食感のクロワッサンの中に、
レモンで風味つけしたクリームチーズ、バニラで甘く煮たパイナップルを
贅沢に入れました。
クリーム＆アーモンドスライスをのせて焼き上げて
香り良く仕上げております。

新作デニッシュのお知らせです。

　ペシュ

サクサクデニッシュの上にカスタードクリーム、
甘酸っぱく煮た黄桃を乗せました。
隠し味のレモン餡が大人味に仕上げております。

新商品のお知らせ

ハードトースト　山型　1斤　320円＋税

※画像は1本（3斤）です。

しばらくは金曜日のみ販売です。　

13時半焼き上がり。
スライスは14時半以降可能です。

バゲット生地をそのまま食パン型に入れて焼きました。
バゲットとはまた違った美味しさ発見です。
しっとりフワフワでトーストするとパリッとサクッと。
粉・水・酵母・塩のみのシンプルな美味しさ。
卵・乳・油は不使用です。

5月2日～5日までの4日間、下記の限定商品が登場します。

〇ショコラ・クランベリー　開店（10時）～
　￥460＋税

全粒粉・はちみつ・ココアがたっぷりの濃厚な生地に
甘酸っぱいクランベリーとチョコレートチップを入れました。
大人のおやつパン。
お日持ちしますのでプレゼントにも最適です。

2月の限定商品だったこちら、再販ご希望の声が多く
ＧＷ限定商品として復活です！
ただの復活ではなく、フランス産チョコレートを増量です！！

タイトル：焼く前～。こんなに具沢山！！中にも入ってます！

〇バゲット・ベーコン　11時～
￥950＋税

当店自慢のバゲットに大金ハムさんの超厚切りベーコンを贅沢に！！
ハーブとガーリックで風味良くジューシーに焼き上げました。
全長22センチ
※糸は外してお召し上がりください。

〇キャレヴェール（抹茶餡＆甘納豆＆クルミ）☆新登場☆　13時～
　￥260＋税

ザクザクした食感が印象的なデニッシュ生地。
白餡に香り高い抹茶を混ぜ込んだ抹茶餡と甘納豆、
クルミの香ばしさがアクセントになっています。

〇バゲット・ディネ　15時～
　￥280＋税

年に数回しか登場しない人気の限定バゲットです。
皮がパリッとクリスピー！中はもっちり！
そのまま食べても、サンドイッチにしても、
ジャムをつけても美味しいです。

土日限定　カスクルート

厚切ベーコン＆オリーブ

大金ハムさんの厚切ベーコンをジューシーに焼き上げました。
グリーンオリーブ、ブラックオリーブが爽やかに♪
フランス産粒マスタードがアクセント。

サンドイッチにピッタリな食べやすさ抜群の
バゲット・パリジェンヌにサンドしています。

お手ごろサイズです。

いつも当店をご利用頂きありがとうございます。

今年のゴールデンウィーク期間の営業日につきまして
ご連絡致します。

5月4日・5日の月曜火曜を営業し、
　　6日・7日の水曜木曜を振替お休みとさせて頂きます。

☆営業カレンダー☆

4月27日（月）　　定休
　　28日（火）　　定休

4月29日(水・祝) 　営業
　　30日(木)　　　営業
5月1日(金) 　　　営業
　 2日(土) 　　　営業
　 3日(日) 　　　営業
　 4日(月・祝)　　営業
　 5日(火・祝)　営業

6日(水・祝) 　振替定休
7日(木)　振替定休

8日（金）　営業
9日（土）　営業
10日（日)　 営業

11日（月)　定休
12日（火）　定休

13日（水）～　通常営業

☆ＧＷの限定商品はおってご連絡致します。

春の新作デニッシュのお知らせです。

デニッシュ　サクラマロン

桜の花と葉の塩漬けを混ぜ込んだこしあんとカスタードクリーム、
栗の渋皮煮をサクサクデニッシュの上に載せました。

桜を待ちわびるデニッシュです。

いつも当店をご利用頂きありがとうございます。

この度、下記の商品につきまして、
4月1日より価格改定させて頂きたくお知らせ致します。

〇ノアレザン（大）
〇フリュイ（大）
〇ノアカレンズ
〇フィグ・クランベリー
〇フィグ・マロン
〇フリュイ
〇マンゴー・フロマージュ・ポワブル
〇エピ　
〇甘納豆
〇プリュノア
〇バゲット・ノワゼッティーヌ
〇ノワゼッティーヌ・ショコラ
〇カンパーニュ
〇全粒粉カンパーニュ

上記14商品が各20円値上げとなります。

※上記以外のパンの価格は今まで通りです。

当店としてもコスト削減に努めて参りましたが
原材料、副材料の高騰が止まらず、パンの品質を守っていくために
やむなく価格改定を選択させて頂くことになりました。

これからも信頼して頂ける、安心して食べて頂ける
笑顔になって頂ける、お店作り・パン作りに真摯に向き合っていく所存です。

何卒、ご理解の程、よろしくお願い致します。

Quatre Feuilles 　長谷川　尚弘