Quatre Feuilles

12月の営業予定です。

年末は30（金）まで営業致します！
年始は7（土）からの営業です！

クリスマス期間は限定バゲット・ディネが登場致します。
詳細はまた♪

シュトーレン・クグロフ2022

昨年、シュトーレンがご予約完売していたこともあり、
あっという間に店頭から消えたこちらのクグロフ。

今年はバージョンアップして早めの登場です。

当別産スペルト小麦と十勝産全粒粉の生地にスパイスを効かせ
シュトーレン2022と同じく二番通り酒店さんのアルマニャック
「ドメーヌ・ドランサン　アッサンブラージュ30年」に漬けたフルーツを
たっぷり贅沢に入れたクグロフです。
今年はドイツ産マジパンもぐるっと一周入っております！
贅沢の極み！

コーヒーや紅茶はもちろん、ワインやシャンパンにも相性抜群です。

お日持ち2週間ですのでギフトにも最適♪

タイトル：店頭販売のみの商品のためモリモリとフルーツを盛ったシェフ尚弘です

店長ぱんだの出張イベント情報です。

つながる・みつかるフェスタ2022に参加致します。

パンをちょこっと販売と
「店長ぱんだのゆるっとパン屋開業相談20分500円」です！

つながる・みつかるフェスタ2022
【日時】2022年11月10日（木）10:00～15:00
【会場】かでる2・7 6階 610・620会議室
　　　　　　　　　北海道立女性プラザ 交流フロア

https://tunagarunorth.wixsite.com/hokkaido/general-1

パン作りが得意だから
小さいパン屋に興味あるな～、とか、
パン屋になりたいと思ったらまず何からしたらいい？とか
パン屋さんってどういう生活リズムなの？とか
こんなこと聞いてもいいの？って小さな疑問、ありますよね。
ゆるっとお話しませんか？

開業相談のかたわらパンの販売は、

・銭函スコーン（プレーン、チョコ）
・天然酵母レーズンのメロンパン風
・焼きカレーパン
・スペルト小麦のショコラクランベリー

等を予定しております。

もちろん、パンの購入のみも大歓迎です。

☆シュトーレン2022も少し持っていけたら、、と
思っておりますので、絶対欲しい！という方は
お電話で8火までに
「かでるでシュトーレン買います！」と予約をお願い致します。

ワンコインメニュー、全部受けていったら
すっごくお得で楽しい豊かな1日になると思いますのでお気軽に
お立寄りください！！！
※各店ワンコイン以外のメニューもございます。

☆11/18現在　受付終了致しました☆
たくさんのお申込み、ありがとうございます！
※11/18現在までに申し込んだのに受付メールが届いていない場合は、
　大変お手数ですがご連絡をお願い致します。

シュトーレン　2022～銭函の奇跡～

カトルフィーユアトリエゼニバコ×二番通り酒店

地方発送受付方法

11/3(木祝）10時よりメールで承ります。
→11/18現在受付終了致しました。

★北海道産スペルト小麦使用
★よつ葉発酵バター使用
★アルマニャック※漬けのフルーツ
　（サルタナレーズン・カレンズレーズン
　　　　　・クランベリー・ストロベリー・白フィグ）、
　　クルミ、ピスタチオ、マジパンが贅沢に入っております。
　
　※アルマニャックとはフランス南西部アルマニャック地方特産の
　　ブランデーです。
　　香りが濃厚な為、シュトーレンの様に長時間焼く場合でも
　　ブランデーの甘美な香りが持続します。
　　二番通り酒店　ドメーヌ・ドランサン　アッサンブラージュ30年　使用
　
　澄ましバターに浸し、
　お砂糖と粉糖でコーティングしておりますので
　常温で1ヶ月以上お日持ちします。
　変化する味わいをお楽しみください。

サイズ　約500～550グラム、17センチ程
ラッピングし宅配用の段ボールに入れてお届け致します。

受付　11月3日（木祝）10時～　11月13日（日）18時
※先着順ではありませんが、予定数に達した場合は予定より早く
　受付を締め切らせて頂く可能性があります。

発送期間　11月16日（水）～ご用意でき次第順次発送
　　　　　12月前半までに発送完了予定

料金　1本4104円税込＋送料（ヤマト運輸常温便）
　　　　送料：道内770円税込、関東1100円税込
　　　 　　　その他地域は下の☆送料についてをご参照下さい。
　　　　
→お支払方法：ご注文確定後、指定口座へお振込ください。
　　　　　　　発送はお振込確認後となります。
　　　　　　　（振込手数料はご負担願います。）
　　　
～お申し込み方法～

宛先メール:　quatrefeuilles@rose.plala.or.jp

下記をご明記の上お申し込みください。

件名：シュトーレン通販

１、郵便番号
２、ご住所
３、お名前
４、お電話番号
５、本数　
　　※数制限はありませんが、3本より送料が変わります。

カトルフィーユからの返信を受信されて、ご注文確定となります。
　→順次返信致しますが、1週間程度かかる場合もあります。
※メールがエラーになる、返信がこない等の場合はお電話にてご連絡ください。

二番通り酒店　
ドメーヌ・ドランサン　アッサンブラージュ 30年

ドメーヌ・ドランサンのアルマニャックは、
この地方の伝統的なアランビック（銅製の蒸留機）を使い
蒸留されることで香り高い芳香成分が得られます。
最低でも15年熟成を自分たちに課し、
トリプル・ゼロ（加水、補糖、着色なし）で
つくられる自然な熟成を経て瓶詰されます。
今回のアルマニャックはアッサンブラージュ30年。
最低でも30年熟成されたアルマニャックの樽のブレンドです。
自分の代で樽に詰めたアルマニャックは、ほぼ次の世代のためのもの。
世代を超え長い年月をかけて生み出されるアルマニャックの
複雑でエレガンス、深みのあるアロマをまとい、
その香りは飲み終えたグラスが次の日でも香りの輝きを
失わないほどです。

☆送料について（すべて税込表示）
～１本or2本～
道内:770円
北東北:1144円
南東北:1254円
関東:1100円
信越:1364円
北陸:1474円
中部:1474円
関西:1694円
中国:1804円
四国:1804円
九州:2024円
沖縄:2024円

～3本以上～
地域によって＋220～462円。

～冷凍便をご希望の場合～
2本まで＋220円
3本から＋330円

タイトル：シュトーレンを頑張る月間

11月は定休日の月火に加え、
２、９、１６の水曜日がシュトーレン仕込みの為、
臨時休業となります。
月火水とお休みになりますのでご了承ください。

シュトーレンの店頭ご予約まだまだ受付中です！
お電話予約は29（土）10時から！！
地方発送ご予約は11月3日（木祝）からを予定しております。
※地方発送については別途ご案内致します。

寒くなってまいりましたが、
寒暖差体調不良に気を付けて、頑張っていましょう！

限定商品のお知らせ

大金ハムさんの北海道産牛肉のコンビーフ

数年前「マツコの知らない世界」でも紹介され、
しばらく買えなくなったと噂の（笑）大金ハムさんのコンビーフです！！！

コンビーフって油っぽいイメージありますよね。
全然違います！！とっても食べやすいです。
軽く焼いたパンに乗せて食べたら間違いないでっす。

数量限定ですが、冷凍品でご用意しております。
1パック　200g　1480円＋税

タイトル：頑張って作ります！

10月26日（水）はシュトーレン作成のため
臨時休業致します。

タイトル：11月も続きます！

定休日を含め、月火水とお休みになりますので
何卒よろしくお願い致します。

シュトーレンの店頭ご予約スタートしております。
先着50名様に5％オフクーポンプレゼント中です。

11月20日現在　ご予約完売致しました。
沢山のお申込みありがとうございます！！

シュトーレンのご予約（店頭受け渡し分）のご案内です。

画像は昨年のシュトーレンです。photo by naoko matsunaga

シュトーレン2022～銭函の奇跡～
　
カトルフィーユアトリエゼニバコ×二番通り酒店

ご予約第1弾：10月19日（水）より
　店頭ご予約開始（電話メール不可）
　☆先着50名様に5％OFFクーポンプレゼント
ご予約第2弾：10月29日（土）10時より
　電話ご予約開始（メール不可）店頭もOK

※地方発送受付は11月3日（祝）～を予定していますので
　後日再度ご案内致します。
　発送用に別に個数を確保しております。
　10月19日からのご予約は店頭お渡し分のみです。

☆予約限定100本☆
シュトーレン　1本　3800円＋税
　　　　　　　　　税込4104円

★北海道産スペルト小麦使用
★よつ葉発酵バター使用
★アルマニャック※漬けのフルーツ
　（サルタナレーズン・カレンズレーズン
　　　　　・クランベリー・ストロベリー・白フィグ）、
　　クルミ、ピスタチオ、マジパンが贅沢に入っております。
　
　※アルマニャックとはフランス南西部アルマニャック地方特産の
　　ブランデーです。
　　香りが濃厚な為、シュトーレンの様に長時間焼く場合でも
　　ブランデーの甘美な香りが持続します。
　　二番通り酒店　ドメーヌ・ドランサン　アッサンブラージュ 30年　使用
　
　澄ましバターに浸し、
　お砂糖と粉糖でコーティングしておりますので
　1ヶ月以上お日持ちします。
　変化する味わいをお楽しみください。

ご予約分受け渡しは11月11日（金）から開始。
毎週木～日を予定しております。
ご予約時にご希望受取日をご連絡下さい。

☆予約方法☆
10月19日（水）～　店頭にて
※個数制限はございませんが、4個以上は事前お支払いを
　お願い致します。
10月29日（土）10：00～　お電話にて
　電話予約にて受付
電話 0134-64-5878
※開店10時以前、閉店18時以後のお電話はご遠慮ください。
※10時～12時は繋がりにくい場合がございます。

今年は出来る限り沢山お作りする予定ではございますが、
毎年ご予約で完売しておりますのでご予約が確実です！！

どうぞ宜しくお願い致します。

二番通り酒店　
ドメーヌ・ドランサン　アッサンブラージュ 30年

ドメーヌ・ドランサンのアルマニャックは、
この地方の伝統的なアランビック（銅製の蒸留機）を使い
蒸留されることで香り高い芳香成分が得られます。
最低でも15年熟成を自分たちに課し、
トリプル・ゼロ（加水、補糖、着色なし）で
つくられる自然な熟成を経て瓶詰されます。
今回のアルマニャックはアッサンブラージュ30年。
最低でも30年熟成されたアルマニャックの樽のブレンドです。
自分の代で樽に詰めたアルマニャックは、ほぼ次の世代のためのもの。
世代を超え長い年月をかけて生み出されるアルマニャックの
複雑でエレガンス、深みのあるアロマをまとい、
その香りは飲み終えたグラスが次の日でも香りの輝きを
失わないほどです。

臨時休業にてご迷惑、ご心配おかけしております。

10/8土より営業再開致します。

10/8土　時短営業 10～16時
10/9日　時短営業　10～16時
10/10月祝　定休日
10/11火　定休日
10/12水〜　通常営業

※8.9はシェフと最小限のスタッフのみの営業と致しますので
いつもよりパンの種類が少なく、16時までの時短営業と
させて頂きます。

☆10/16日に出店予定していた札幌大丸さんの催事は
　出店準備等が間に合わないため、出店キャンセルとさせて頂きました。
　楽しみにしていて下さったお客様には大変申し訳ございません。

【臨時休業のお知らせ】

いつも当店のご利用、誠にありがとうございます。
急なお休みで申し訳ございませんが、

10月5日（水）
10月6日（木）
10月7日（金）

の3日間、臨時休業致します。

家族がコロナ陽性となりました為、
シェフ＆店長が濃厚接触者となり、自宅待機期間となります。
ご来店を予定して下さっていたお客様、
大変申し訳ございません。
営業再開は10月8日（土）より予定しております。
決まり次第、追ってご連絡致します。

☆完売致しました！ありがとうございます！☆

舟木コーヒー限定販売のお知らせ

9月23日（金・祝）より
釧路のスペシャリティーコーヒー　舟木コーヒーさんの
コーヒー豆を限定販売致します。

ウェットランド　ブレンド　１00g　代表作！　店長ぱんだおススメ！
エチオピア　モカ　100g
インドネシア　マンデリン　タノバタック　100g

私達の地元・釧路を代表するコーヒー店です。
店主であり焙煎士の舟木勇策さんは当店シェフ長谷川尚弘の
同級生であり職人同士としてお互いを尊敬しあう仲。
友人だからではなく、本当におススメできるコーヒー豆だから、の
イベント販売です。
抜群の鮮度の豆の香りをお楽しみください。
ギフトとしても最適です！パンとぜひ！！

☆前回の販売会で売り切れが早かった為、
今回は事前予約も受け付け致します。
すでに舟木コーヒーファンの方には250gもご用意頂けますのでお早めに
ご相談ください～。

～9月の予定～

9月は通常通り月火定休の営業予定です。
※19（月祝）もお休みです。

ご近所の豊足神社の鳥居。秋の空になってきました。

9月も皆様のご来店、お待ちしております！

いつもご利用ありがとうございます。

8月24日（水）はスタッフ研修のため
臨時休業を頂きます。

定休日を含め22月、23火、24水とお休みになります。
どうぞよろしくお願い致します。

※9月は通常通り月火定休の予定です。

タイトル：いちごソーストッピング♪ラスクサンデー

8月の営業予定です。

1日（月）～4日（木）：夏休み

15日（月）お盆の特別営業
※17日（水）振替お休み

24日（水）：研修のため、臨時休業

27日（水）～31日（日）にクーポン付きの8月営業お知らせを配布致します。
どうぞよろしくお願い致します。

先にお伝えした18日・海の日祝日の銭函マルシェの
商品情報です！！

～銭函マルシェ限定商品～
◎クリームパンダ　　　　
◎パンダおみくじ付銭函スコーン
　　　キャラメル＆チョコ味　
◎天然酵母レーズン使用のメロンパン風　
◎ココナッツミルクのフレンチトースト

～定番人気商品～
◎焼きカレーパン
◎スペルト小麦のクロワッサン　
◎メレンゲ＆パンダクッキー　
◎ラスクいろいろ　130円　5個で600円（50円お得！）
　→小学生以下100円
　→子ぱんだ接客中はどなた様も1個100円

☆ラスクのお味☆
・あっさりシュガー・メープル・はちみつ・クランベリーフィグ
・塩・チーズペッパー・チーズ・ノアレザン
・スペルト黒糖・ほんのりコンソメ・焼いただけ、等

タイトル：店長ぱんだイチオシのメロンパン風です！！

☆当日は月曜なので店舗は定休日です☆
☆駐車場は豊足神社さんの駐車場をご利用ください☆

おたるプレミアム付商品券
取り扱い、始まっております！10月末まで！

市内共通券・地域応援券、どちらも使用できますので
ご利用ください。

イベント出店のお知らせです。

7月18日（月）海の日祝日

月曜なので店舗はお休みですが、すぐ斜めお向かいの光超寺さんで
開催される銭函フェスの銭函マルシェに出店します！！

タイトル：銭函の音楽イベント！！

銭函マルシェは入場無料です！
13時～19時

出店店舗情報は銭フェスのFBのイベントページに詳しく掲載されています。

当店の詳細も近日公開します。
当店のブース内で、子ぱんだが
「子ぱんだのラスク屋さん」を開店予定（笑）

☆駐車場は豊足神社さんの駐車場をご利用ください☆

いつも当店をご利用頂き誠にありがとうございます。

7月6日（水）より
前回値上げを踏みとどまっていた商品につきましても
価格改定をさせて頂きます。
※1商品3～6％（10～20円）の値上げ予定です。

前回同様、大変心苦しいお知らせではございますが、
更なる電気料金の値上げ、メインで使っている小麦粉や
副材料が6月より10～20％の値上げとなってしまいましたため、
決断させて頂きました。

また、ギリギリまで話し合いをしておりました為、
ご案内が遅くなりまして申し訳ございません。

今後もお客様に長く愛されるパン屋を目指し、
いつも何気なく食べたくなる飽きのこないパン、
ちょっとした驚きや楽しみを与えられるパン、
安心して家族で食べられるパン、
そんなパン達があるお店を目指して
スタッフ一同精進致しますので、何卒ご理解頂けると幸いです。

よろしくお願い致します。

　カトルフィーユアトリエゼニバコ
　　シェフ　長谷川尚弘
　　店長　　長谷川ぱんだ

とってもお久しぶりのイベント出店情報です。

もくもくマーケットin銭函
https://www.shingu-shoko.co.jp/event/moku2-market/

6月25日＆26日　10時～

カトルフィーユからも歩いていけるご近所イベントです。
とっても素敵な新宮商工さんの工場の広場で開催です。
他のイベントではお目にかかれないような体験コーナーや
銭函界隈の沢山のお店さんが出店します！！

当店は焼きカレーパンの他、数種類のパンを
ご用意して、店長ぱんだが張り切って販売致します♪

※両日、お店も通常営業です。
☆大変申し訳ございませんが、当店駐車場内でのご飲食はご遠慮ください☆

～GWの営業のお知らせ～

通常通りの水～日の営業に加え、
GW期間は普段定休日の3（火・祝）も営業致します。

振替で11（水）をお休み頂きます。
定休日を含めまして９（月）10（火）11（水）と
3日間のお休みとなります。

換気や消毒等、感染対策をしっかりと行いたいと思いますので
お客様もご協力頂けますと幸いです。

☆駐車場について☆
店前5台分ご用意がございます。
店舗に向かって縦に駐車をお願い致します。
混雑緩和の為、駐車場でのご飲食はご遠慮ください。

満車の際は、路上駐車はせずに斜めお向かいの光超寺さんの駐車場を
ご利用ください。
駐車待ちをしている運転手の方にスタッフがお声がけする場合もございます。
ご協力いただけると幸いです。
光超寺さんのご厚意でお借りしておりますので
ご迷惑のないよう宜しくお願い致します。