遂にこの日を迎えることができました。
今日はまたまたお祝いの品々が届き、「お花屋さん？」って位
お花やプリザーブドフラワー、バルーンに囲まれた幸せなスタートでした。
シェフの大好きなワイン、シャンパンも沢山頂きました☆
ほんとうに寒い朝でしたが、開店と同時にたくさんのお客様、友人、知人に
お越しいただき、プレオープンの3倍ほどは用意していたパン達が
あっという間に完売となりました。
12時に一旦お店を閉めさせて頂き、15時に再営業となりました。
「泣かずに笑顔！」を昨日宣言したばかりなのですが、、、
一旦お店をクローズさせていただいた後、
親友の訪問からはじまり、東京にいるはずのOL時代の元上司の姿を見たとたん、
私の涙腺は崩壊っ！！マスカラが溶けて見た目もぱんだになってしまいました。。
15時の再営業時は、初お披露目の天然酵母のパンなども登場させ、
再度の完売になった17時半を持ちまして
初日の営業を終了させていただきました。
シェフが1人ですべてのパンを作っているため大量生産できない
カトルフィーユではありますが、これからも日々努力を重ね、
お店での1日1日を大切に過ごして行きたいと思っています。
シェフの一言：相変わらず寝る暇がありませんが幸せいっぱいです！
ぱんだの一言：嬉しすぎ感動しすぎの1日で心臓が痛いです！
