裏メニューとして存在している食パンの耳「はじっこ」※1
トーストするとサックサクでバターの風味がとっても味わえるので
女性に大人気です。
※1 「はじっこ」は白い食パンと全粒粉の食パンの耳が混じっております。
枚数によって時価（100円～150円）となります。
そして今週新たに登場した裏メニュー、「塩ラスク」。
パン・オ・ルヴァン（天然酵母パン）を薄～くスライスして
イタリア エミリアロマーニャの天日塩をふりかけてカリッと焼き上げました。
最初はご試食としてお出ししていたら、「美味しい、売ってほしい」との
お声を頂き、こちらも時価（100円～150円）で販売を始めました。
こっそりレジ横に並んでおります。
シェフの一言：最初は僕のおつまみのつもりで作りました。
ぱんだの一言：塩は気分で変えちゃおうかな～。フルールドセルが好き。
