シェフの幼馴染からチーズ工房酪恵舎さんの
チーズフォンデュセットが届きました。
２人前のチーズと小さなフォンデュ鍋。かわいいです。
日曜の夜、「今夜はチーズフォンデュだー！」とシェフルンルン。
私もカトルフィーユのバゲットを全種類使って食べ比べるのが楽しみでした。
お店のお掃除や事務処理を終え、お買い物に行ってたんまり野菜を買い、
蒸し器で少し硬めに蒸して、バゲット４種を黙々と薄くスライスし下ごしらえ完了。
見た目４人前は軽くありました（笑）
野菜の種類を欲張りすぎましたねー。
だって、アスパラも、じゃがいもも、きのこも
にんじんも、たまねぎも、、北海道は美味しいんだもん！
（それにソーセージ、パプリカ、ちくわ、などもプラス。）
フォンデュ鍋で沸騰させた白ワインの中にチーズを少しずつ溶かして完成。
野菜が沢山だったのでチーズが足りなくなったら困る、と
バーニャカウダソースも用意しましたよ。
さぁ、食べよう～。と食べ始めたら２２時過ぎでした。
お腹がグーグー状態だったのとあまりの美味しさに二人とも無言です。
バゲットも食べ比べていたのですが、
「うん、これも美味しい！これも美味しい！」としか言えません。
チーズのブレンドが絶妙だったせいか、４種で美味しさに差がなく
どれも「合うわー」と（笑）
バゲットの少しずつ違う粉の風味や食感にもチーズがきちんと
対応してくれるって感じなんです。
そんな中でもシェフはやっぱりバゲット・トラディションとチーズの組み合わせが
好きだそうですよ。
夜中までもくもくとチーズフォンデュ。
大変おいしくいただきました。
今度お友達や両親が遊びにきたら、夕食は絶対チーズフォンデュです。
バゲットたんまり食べていただきます。
シェフの一言：白ワインが進んで困っちゃうー。次の日胃もたれ。。
ぱんだの一言：意外にちくわが美味しかったー。高級なチーチク。
