昨年のこの時期、お客様からのご要望が多く、
今年こそは、、とシェフが何ヶ月も前から
ドライフルーツをコニャックに漬け込んでご用意しておりました。
ががが、、シェフの指の怪我のため販売が危うくなっていた、シュトーレン様。
シェフ頑張りました！！
（・・頑張りすぎたため怪我の治りが遅くて
８日に臨時休業を頂き簡単な手術することになりました。）
カトルフィーユ初のシュトーレン。
見事に完成し、ただいま熟成されております。
たくさんのフルーツとナッツ、生地にも練り込まれたマジパン。
もちろん固まりでも入っています。
試食のためスライスしたところ、美しい断面でウットリ。
ゆっくりゆっくり召し上がっていただきたいです。
時間をかけた贅沢なつくりにするために
今年は限定２０個とさせていただきました。
そのうち１つは私のものです。うふふ。
ぱんだからの小さなクリスマスプレゼントも入っています。
何が入っているかはお楽しみです〜♪
パン好きさんなら気に入っていただけるんではないかと思って作りました。
あ、あまり期待しないでくださいね、あくまでもおまけですので（笑）
シェフの一言：確実に骨をくっつけるためにピンを入れる手術をします！
ぱんだの一言：手術と言っても１０分で終わるらしいです。ほっ。
