昨冬好評だったフォカッチャ ペコリーノ復活しています。
「ペコリーノはもうやらないの？」とお客さまからの
お声を頂いていたので、予定では昨年11月には販売開始をするつもり
だったのですが、シェフの怪我があったり、チーズの食べ比べをしているうちに
年をまたいでしまいました。
ちょっと変化させてみようとシェフはいろいろ試したのですが
やはり、ペコリーノ（前商品と同じもの）、キャラウェイ、
はちみつの組み合わせが一番しっくりきました。
地味な見た目ですが、くせになりますよ。
題名に「ペコリーノロマーノさん」って書いたら
金髪ロングで鼻が高い外国人さんが頭に浮かびました。
ちびまるこちゃんが想像しそうな外人さんのイメージが。
シェフに話したら「パン屋にはかなりの高級チーズなんだから
ぱんだの低レベルな想像でぶち壊さないでくれ。」と言われましたよ。
はい、低レベルです。その通りです。ごめんなさい。ペコリ。
シェフの一言：今日は雪かきしなくて幸せ。ほっとひと息。
ぱんだの一言：センター試験の学生さんも良かったですね。
