イベントなどでカトルフィーユのパンを特別注文していただく機会が
少しずつですが増えてきました。
ただいま真っ盛りのオータムフェストでは
ベーカリーマルシェの出店の他、シェフズキッチンで
バンケットさん（お疲れ様でした！祝・大盛況！）、
葡萄酒倉庫さん（いよいよ明日！）でバゲットを使っていただいています。
うちのバゲットがどんなお料理に添えられるのだろう、、と
ワクワクしてメニューを見させてもらいました。
バンケットさんは
・千歳産インカのめざめとブルーチーズを挟んだ
カトルフィーユさんのバゲットを使ったサンドイッチ ピクルス添え
葡萄酒倉庫さんは
・葡萄酒倉庫の田舎風パテとピクルス、カトルフィーユさんのバゲット盛合せ
どちらもとっても美味しそう～。と言いますか、
私は食べたことがあるのでどちらも間違いなく美味しいです！！
札幌のスターシェフのお料理に添えるパンをお願いされることは
パン屋として、とても光栄です。
しかも、、
どちらのお店もメニューに「カトルフィーユさんのバゲット」と
うちの店名を書いてくださっていることに感激です。
ありがとうございます。
シェフ尚弘と私が開店時から目標としていつも話し合っていたのは
「カトルフィーユのパンなら間違いないから」と言ってもらえるお店になろう！
です。
その目標に少しずつでも近づいてきているのかも。。
お客様の信頼を得られるお店であり続けたい。
そんな思いで責任感を持って小さなパン屋やってます。
シェフの一言：毎日のことですが、緊張します。失敗はできない。プロだから。
ぱんだの一言：縁の下の力持ち的パン屋を目指しています。
主婦の味方！！パンはご飯を炊くより楽なんです！（←しつこい？）
