先日ブログに載せたバゲットサンドの作り方を教えて～との
お声をいただきましたので、こちらにも。
店長は低血圧なため、早起きが苦手です←パン屋のおかみさん失格？
早起きしてお弁当を作るより、前の日に作って冷蔵庫に入れておくタイプです。
そこで気づいたんですが、前日のバゲットの方がサンドイッチには食べやすかったのです。
皮のパリッと感は無くなるんですが、なんだか風味も増すような。
晩御パンに使ったバゲットが余ったら、明日のサンドイッチにしよう～という流れが完成♪
カトルフィーユのバゲットは1本を3等分（3人前）するのが適量かと思います。
→シェフとキングのように食べ盛りの方は2等分弱がおススメ。
一番難しいのは次です。
バゲットに切れ目を入れます。
まっすぐ半分に切るよりも、少し上から斜めに切れ目を入れたほうが
出来上がりが美しくなります。
２つに切り離すギリギリでとめます。（食べやすいため）
切り離しちゃったら切り離しちゃったでもＯＫです。
・・・手を切らないでくださいね～。
店長は昔ザックリ切りました。夜中に流血＆大泣き。
片面にバター＆マスタード、もう片面にマヨネーズを塗ります。
塗らないとパンが具材の水分でしんなりしますので必須！
野菜やお肉などをこれでもかっという程はさみます。
野菜などの具材はなるべく薄く切っておくと入れやすく食べやすいです。
上からギュッと押してなじませます。
さらにラップでぐるっっとしっかり巻きます。
出来上がり～♪
こちらはバジルチキンとトマト、アボカド、レタス
シンプルにハム＆チーズとかもいいですよね。
シェフの一言：たまに「これ何？」って謎の具材が入っています。
ぱんだの一言：それは「梅しそハンバーグ」ですね。
