今年も始まっておりますシュトーレン作成。
仕込みのための臨時休業でご迷惑をおかけしました。
原材料の高騰、バター不足問題で色々悩んだ結果、
カトルフィーユらしさを大切にしようと
数を多く作るよりも１つ１つを「高品質」に
で更に磨き上げることにしました。
昨年よりあの手この手でグレードアップ！！
サイズもほんの少し大きくなりました♪
焼き上がった直後の生地を澄ましバターにドボン。
毎年言うけどこれがホントにあっついのなんのって。byシェフ
店長ぱんだ得意の塩釜風粉糖も健在。
厨房がいい香りに包まれてウットリ。
熟成前の試食をさせてもらいましたが今年が一番美味しくできた予感がプンプン。
シェフ、腕を上げてるね♪
そんな良い香りと予感を密封し、熟成させます。
熟成後はどんな味わいになるかしら、、と今年もワクワクです。
☆☆ご予約も地方発送も受付中です☆☆
タイトル：M先輩、頂いたパンダ飴を共食いして頑張ってます！
シェフの一言：今年も寒い中、熱いものを作ってます！！
ぱんだの一言：風邪予防にしょうが入り甘酒を作って飲んでいます。
マリサカモトの一言：寒くて朝起きれません。
☆おまけのお話☆
目をキラキラさせながら「憧れの北大でイチョウ並木を見たい」という
ぱんだ母の夢を叶えに行きました。
タイトル：イチョウが全部落ちてたよ並木からそそくさ退散する父母図
11月2日から一般公開開始だったのに3日の大雨により
4日にはほぼ落葉。。ひーん。
母の「でもこれで行ったって言えるから満足♪」と超ポジティブ発言をうけ
ぱんだの無駄にポジティブな性格は母譲りだと確信。
来年リベンジしましょーね。
