年末年始のスケジュールがでましたー。
なんと今回、初めての年末年始営業！
12時開店、17時閉店と時短で行います～。
詳しくはまた。
23日（火）の祝日も営業します！
こちらも時短で12時ー17時の営業です。
ハードパン祭りです。
バゲット・ディネが13時焼き上がり。
すでにご予約も頂いております☆ディネファンの皆様ぜひご予約ください。
話は大きく変わりますが、ぱんだは最近、今更ながら塩麹にはまっています。
最初は売っている塩麹でお料理していたのですが、
これは自分で作ってみよー！と思い立ち、国産の麹とフランス産のオーガニックゲラントの塩を
使って作ってみました。
フランスパンの店のマダムらしくフランスの塩を使ってみた、、というわけじゃなく、
一時期趣味でいろんなフランス塩を集めていたんです。そのなごり。
タイトル：ビフォー これからどうなるの？
一週間ほど、毎日1回まぜまぜ。
タイトル：アフター もったりしてます。
半信半疑でお肉を漬けて焼いてみたところ、柔らかジューシー！
これはいいわー。と何にでも使ってみてます。楽しいです。
食べるラー油の時もそうだったんですが、ブームが収まった頃に私の中で
ブームがくるんですよね～。なんだろう、自分。謎です（笑）
シェフのはまっていること：「坂の上の雲」最近BSで再放送してて嬉しい。
ぱんだの一言：塩麹作りに酵母にうるさいシェフが興味津々。パンに入れられるー！
マリサカモトのはまっていること：牡蠣！→先日開催した牡蠣パで目覚めたそうです。
