カトルフィーユのfacebookページをはじめてから
少しずつパンのご紹介をしています。
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1000いいね！頂いた日には何か感謝企画したいと思います。
さて、何年後でしょう？（笑）
今日は満を持して（？）バゲット・トラディションをご紹介しました。
そこで、当店のトラディションについて考えていたら、、
使っているVIRON社のラ・トラディション・フランセーズという粉は
他の粉のお値段に比べて3倍もするんです、、これほんとです。
なのに・・・バゲットとバゲット・トラディションのお値段の差は40円。
いいの？これでいいのシェフ？？
いーーーーんです！！byシェフ尚弘
思えば、このやりとりは開店当初からありましたが、
シェフが「いーーーんです！！」と押し通して今に至ります。
人それぞれバゲットの好みがあるから、値段で選んで
欲しくないそうです。
お客様が食べて美味しいと思ったバゲットが最高のバゲット。
そうだね、そうだね。
ちなみに業者さんいわく、北海道のパン屋さんで
この粉を使い続けているのはカトルフィーユだけだそうです。
また食べたことがない方はぜひお試ししてみてください！
ハーフも出来ますよ♪
お肉のパテを塗るならトラディションがいーーーんです！！
シェフの一言：ワインがすすんじゃうバゲットです。
ぱんだの一言：バターをたっぷり塗って食べるのが最高です。
☆おまけ☆
シェフは今月お誕生日でした。
タイトル：プレゼントは、、バリカン！！
これで2週間おきに
シェフ：「髪伸びた・・床屋行きたい」
ぱんだ：「どこが伸びたの？（先週と同じ坊主頭にしか見えない）」
シェフ：「（耳の上辺り）ここが2ミリじゃま」
ぱんだ：「どこ？？え？2ミリ？？？」
という、やり取りをしないで済みます（笑）
すっごく切れ味良くってシェフご満悦。良かったね。
