少し前からなのですが、
バゲット・トラディションがリニューアルしてます！
タイトル：男前な見た目は変わらず
フランス産最高級小麦と十勝産石臼挽全粒粉をブレンドし
がっしりとした皮の食感はそのままに、口どけの良さと
口に残る粉の旨みを引き出しました。
そして、大きさも以前のトラディションに比べて
ドドン！と大きくなりました。
これは、シェフが今までのサイズだと
食べる前にサイズが小さいから、と他のバゲットに負けて
トラディションが選ばれないのは悔しいから、、
と言うことです。
なのに、、、お値段そのまま320円+税です。
いーんですか？シェフ。。
どっちの小麦粉も「請求書間違ってない？？？」って位
お高いんですよ～。
いーんですっ！！byシェフ尚弘
値段でも選ばれないのは悔しいそうです。
食べてほしいそうです。
・・・ぱんだはお店が続けられるように節約頑張ります！
リニューアルにあたり、今までのバゲット・トラディションが
大好きだったシェフとぱんだは悩みに悩みました。
決断に3年以上かかりましたよ。（これほんと）
絶対これ！とご指名で買って下さるお客様もたくさんいましたし。
しかしながら、お店として成長していくには、
「変わらないように少しずつ変わっていく」事が必要だと
常々思っているので、エイヤ！！っと決断しました。
美味しい道産小麦に出会えたのもきっかけの１つです。
今回のバゲット・トラディションはフランスと北海道の
良いトコ取りなバゲットに仕上げたつもりです。
美味しいパテやチーズ、ワインと一緒に召し上がってください！
シェフの一言：現在、夏の新作試作中～。いい感じです。
ぱんだの一言：試作をもぐもぐ中～。あと2キロが戻らない～。
