～スペルト小麦とは～
古代小麦とも言われ、不必要な品種改良がされていない原種の麦です。
☆小麦アレルギーを発症しにくい。
☆栄養価がとても高く消化に良い。
☆低ＧＩ（血糖値の上昇がゆるやかに）
☆減農薬
北海道産のスペルト小麦が2017年より初出荷されました！
出荷量が少なく、とても高価な小麦ですが、
カトルフィーユでは「美味しく、安全で体に良いパン」を
目指し、この貴重なスペルト小麦を使ったパンを
おつくりします。
※北海道産スペルト小麦を使用したパンは
限定商品として店頭販売する日があります。
販売時は当店ブログ、Facebookにて告知致します。
