明けましておめでとうございます。
遅いご挨拶になりました。
タイトル：お客様にとってぴょんぴょん飛躍の年となりますように。
私達の実家のある釧路に帰省しておりました。
タイトル：道路わきに丹頂鶴が！！元旦に鶴！めでたい！
住んでいた頃は冬には野生の鹿と鶴に出会うのは当たり前に感じておりましたが、
久しぶりに出会った鶴はやっぱり美しかったです。
二羽いたのですが、一羽ずつ飛び立つ姿にシェフも感動。
「元旦に鶴にあえるなんて吉兆だ！」
→良い事あるといいねぇー。厄明けたし。
忘備録。。。を書こうと思っていたのですが、
年があけて釧路の実家でのんびりのんびり過ごしていたら
2022年の出来事をスコーンと忘れてしましました（笑）
あれやこれやあったのに。
何とか思い出すんだ、ぱんだ！と
良い事だけ思い出すことにします。
2022年☆特記事項☆
・シャリテの進化系
シェフ尚弘とスタッフふるやまくんが
「君たち、忙しいのにどこからそんな情熱が湧いてくるの？」と思う位に
とっても頑張って、お店のシャリテ※を進化させて、
小樽商科大学さんでチャリティー販売会を実施しました。
（現在もほぼ週1ペースで開催中）
学生にもっと美味しいパンと触れ合う機会を、、と
売上は大学に寄付させて貰いますので、
当店に利益的なものは一切ないですが、
フードロス問題やパン業界の未来のために
（小さい店ですが、思いはでっかいのです）
二人は静かに頑張ってくれました。
想いを受け入れてくれた小樽商科大学さん、、
本当にありがとうございます。
※シャリテについて
https://qf.dearest.net/archives/category/cat75.html
・地域のイベントに参加
すぐご近所の新宮商行さんの「もくもくマーケット」と
これまた超ご近所斜め前の光超寺さんで開催された
「銭函フェスティバル」に出店させて頂きました！
どちらもすごくあたたかい雰囲気のイベントで
銭函っていいなぁと改めて思わせて頂きました。
タイトル：シェフと子ぱんだも接客を頑張りました。
豊足神社の盆踊りにも家族で参加。
ちゃんこちゃんこちゃちゃんがちゃん。
盆踊り人生初の子ぱんだがずっと踊っていたのが
印象的でした。楽しかったなぁ。
タイトル：美しい白い鳥居。高台にあるので夕日と海が楽しめます。
・シェフ尚弘インプットが出来る日々
気になっていた岩内の美術館に行ったり
（ピカソがいっぱいあるのです！）
タイトル：念願かなってご満悦シェフ
本をたくさん読んだり、音楽を聴いたり、
海で瞑想したり、、泳いだり、飲んだり、食べたり。
美味しいパンとしてアウトプットするために
色んな素敵をインプット。
仕事上がりに銭函の海で夕日を見るのが日課にもなりました。
充実した1年になりました。
体調もすこぶる良し！
・店長ぱんだ、小樽の体育館委員になる。
小樽の新しい体育館（7年後完成予定）を検討する会の委員に
突然お声がかかりました。
→市民委員枠が小樽市民からランダムに選出されるそうです。
パン屋一筋人生の私、運動にも体育館にまったくご縁のない
生活なんですが、これも銭函に移住した何かのご縁だと
感じて引き受けることに。
帯広のすんばらしい体育館を視察に行ったり、
時間があるときにはお客様にアンケートしてみたり、
新しい体育館のあるべき姿を模索しております。
個人的には体育館と言うよりも市民が気軽に利用できる
運動施設としての利用だったり、避難場所だったり、
キッズスペースが充実していたり、授乳室があったり、
働く世代が仕事帰りに利用できるサウナがあったり、、
送迎バスがあったり、、
オープンセレモニーは、小樽出身の加藤浩次さん（ファンです）
とサカナクションさんが来てくれないかな、とか、
勝手に夢は膨らんでおります。
（ほぼ却下される予感）
しかしながら、小樽はかなりの財政難ですね。
そして、少子高齢化、、
素人の私がみてもかなりヤバいってわかる数字が出ています。
コンパクトながらもより良い施設になりますように。
より良い小樽になりますように。
微微微微力ながら今年も頑張ります。
タイトル：店長ぱんだ的カトルフィーユ2022ベストヒットパン
「天然酵母レーズンのメロンパン風」
・子ぱんだが小学生になる。
銭函小学校に入学しました！この春からは2年生！
小樽のランドセルチックなナップランドを背負って
元気に登校しております。
（ナップランド、安くて軽くて素晴らしい）
お友達も沢山できて楽しそう。
子ども達がワーキャー言ってる姿は尊いです。
そろばんに通い、パチパチ頑張っています。
好きなパンは角食と焼きカレーパン！
タイトル：ナップランドを背負って初登校の日
「ママ一緒に行こう～。」って言っていたのに
お友達の姿が見えたとたん「ママはここでバイバイでしょ」と
サッと行ってしまった。
ママ切ないけど成長を感じて泣けたよ。
やっぱり、スタッフ、家族、親戚、友人、ご近所の方々、
お客様、、に沢山支えて頂いた1年でした。
ありがとうございます。
2023年、パン屋としての目標もいくつかできました。
無理はしない程度にしようと思いますが、
実現報告ができるようがんばりたいと思います。
今年もどうぞお付き合いのほど、
宜しくお願い致します。
・・・ほんとはもっと長く続きがあったのですが、
保存する前に、中途半端にPCの操作を覚え始めた子ぱんだに
削除されてしまったので、ここでやめろって事だな、と思い、
書き直さずまたの機会に書こうと思います。
シェフの一言：体力つくりのためにプールで泳いでいます。
ぱんだの一言：ずっとやりたかった自家製紛に挑戦したいです。
子ぱんだの一言：そろばんがんばる！
タイトル：鏡餅風カンパーニュ
