来週土曜に迫ってまいりました
札幌大通りビッセで開催される「ビッセパンフェス」
カトルフィーユとして、札幌の大きなイベントに出るのは3年ぶり！！
そして、パンのイベントとして出店するのは移転後初なので4年ぶり！！
・・・その話をしたらアルバイトのアキラくんに
「店長、、一人で大丈夫なんですか？？」と心配されました。
はい、ほんとに心配です笑
銭函のお店も通常営業なので、一人で行くしかないのです！！
しかも沢山パンを持って行くつもりなので、
久しぶりに対面販売で販売させて頂こうかと思っております。
（会場の都合により変更する可能性もありますが）
店長ぱんだ、喉が枯れる覚悟で参ります。
当店が販売する会場は大通りビッセの４Fです！！
レストランフロアです～。
２Fには徳光珈琲さん大通り店がありますね。
（当店のパンをカフェメニューに使って頂いておりますので、
パンフェスの後にはぜひ美味しいコーヒーでご休憩されてください！！）
そして、、、ビッセパンフェス目玉商品のご案内です。
パンフェス限定スペシャリテ
Taru Labさんの赤ワインを使ったノアレザン
タイトル：念願の一般販売！！！
昨年、パン好きで有名なイラストレーター秋山洋子さんが
樽ラボさんで「パンとワインの絵教室」を開催された際に、
シェフ尚弘がスペシャリテとして作ったこちら、、
いつか、お客様にも食べて頂きたい、、、とずっと企画をあたためておりました。
ついについに登場させます！！
ヴァンルージュ
～Taru Labさんのサルディーニャ島の赤ワインを贅沢に使ったノアレザン～
全粒粉とライ麦の生地に、クルミ、レーズン、赤ワイン、
どれもたっぷり使用しました。
特に、生地にも、中身のレーズンにも赤ワインの香りを楽しんでもらうため
これでもか、、とワインを贅沢に使用しております。
シェフ尚弘、お酒を使ったパンは得意中の得意でございます。
☆Taru Lab（樽ラボ）：イタリア出身のご主人マノロさんと
日本人の奥様が営む小樽のワインショップ。マノロさんご出身のイタリア
サルディーニャ島の希少なクラフトワインが大人気です！
当店を円山店時代からご贔屓にしてくださっております。
https://tarulab.co.jp/
今回使わせて頂く赤ワイン
クアルトモロ・ディ・サルデーニャ オッリウ カオール カンノナウ
ボトルがかっこいいのです～。
他のパン情報もまたご連絡しまっす！
