Quatre Feuilles

11月の営業予定です！

3(月祝）と24（月祝）は営業致します。

シュトーレン・アルマニャック2025のご予約が始まりました。
今年は大中2サイズをお作りします。
大サイズのみご予約特典としてクリスマスチャームが付きます。

どのチャームが付くかはお楽しみ♪

※人員不足のため来年2月末くらいまで月火水をお休み頂きます。

☆フルタイムスタッフ、アルバイトスタッフ募集中です☆

シュトーレン地方発送についてのご案内です。
11月6日（木）より受付開始致します。

シュトーレン・アルマニャック2025

シュトーレンの詳細は先の投稿をご覧ください。

地方発送ヤマト運輸常温便
ラッピングし宅配用の段ボールに入れてお届け致します。

発送期間　11月21日（金）～ご用意でき次第順次発送
　　　　　12月前半までに発送完了予定

　→お支払方法：ご注文確定後、指定口座へお振込ください。
　　　　　　　　発送はお振込確認後となります。
　　　　　　　　（振込手数料はご負担願います。）

宛先メール:　quatrefeuilleszenibako@gmail.com
インスタ：@qfzenibako

11月6日（木）より受付開始致します。
下記をご明記の上お申し込みください。

件名：シュトーレン通販

１、郵便番号
２、ご住所
３、お名前
４、お電話番号
５、個数　大〇個、　中〇個
　　※数制限はありませんが、3個より送料が変わります。

カトルフィーユからの返信を受信されて、ご注文確定となります。
　→当日～2，3日中に順次返信致します。
※メールがエラーになる、返信がこない等の場合はお電話にてご連絡ください。　
※内容に不備がある場合は返信が後回しになる可能性があります。　　

☆送料について（すべて税込表示）
～１個or2個～
道内:770円
北東北:1000円
南東北:1050円
関東:1100円
信越:1200円
北陸:1900円
中部:1900円
関西:2200円
中国:2350円
四国:2350円
九州:2600円
沖縄:2950円

～3本以上～
地域によって＋220～462円。

～冷凍便をご希望の場合～
☆冷凍便希望とご記入ください。
＋330円

☆ふるさと納税でも取り扱っております☆
ふるさと納税のシュトーレンは中サイズのみとなります。
詳しくはふるさと納税へ
https://qf.dearest.net/archives/category/cat77.html

アルマニャックを贅沢にしみこませたフルーツ達
時間が経つにつれトロンとしてきます。

シュトーレンのご予約（店頭受け渡し分）のご案内です。

シュトーレン・アルマニャック2025

カトルフィーユアトリエゼニバコ×二番通り酒店

ご予約：10月30日（木）より
　店頭＆メール＆インスタDMご予約開始（電話不可）
　☆地方発送はメール（＆インスタDM）にて11月6日（木）より受付ます。
　
☆予約限定50本☆
シュトーレン大　　税込4700円
　ご予約特典：クリスマスチャームが付きます
　昨年と同じサイズ(450～550g）です。

☆予約限定50本☆
シュトーレン　中　税込3900円
　大より一回り小さいサイズ（350～400g）です。
　※昨年の小サイズと一緒ですが、昨年ご購入されたお客様から
　　「これは小じゃないかも」と確認された方が多く、
　　今年は「中」と表記させて頂きます。

★北海道産スペルト小麦使用
★よつ葉発酵バター使用
★アルマニャック※漬けのフルーツ
　（サルタナレーズン・カレンズレーズン
　　　　　・クランベリー・ストロベリー・白フィグ）、
　　クルミ、ピスタチオ、マジパンが贅沢に入っております。
　
　※アルマニャックとはフランス南西部アルマニャック地方特産の
　　ブランデーです。
　　香りが濃厚な為、シュトーレンの様に長時間焼く場合でも
　　ブランデーの甘美な香りが持続します。
　　二番通り酒店　ドメーヌ・ドランサン　　使用

　澄ましバターに浸し、
　お砂糖と粉糖でコーティングしておりますので
　1ヶ月以上お日持ちします。
　変化する味わいをお楽しみください。

ご予約分受け渡しは11月20日（木）から開始。
毎週木～日を予定しております。
ご予約時にご希望受取日をご連絡下さい。

☆予約方法☆
10月30日（木）～　店頭＆メール＆インスタDMにて
※個数制限はございませんが、4個以上は店頭予約のみで
　予約時お支払いをお願い致します。
　4個以下はお受け取り時お支払いとなります。

email: quatrefeuilleszenibako@gmail.com
インスタ：@qfzenibako

下記を明記してください。
記入漏れがある方は後回しになりますのでご了承ください。

シュトーレン予約希望
サイズ：
個数：
お名前フルネーム：
お電話番号：
ご希望受取日（店頭）：

※発送ご希望の方は次の投稿を参照ください。

※今年は申し訳ございませんが電話予約を不可とさせて頂きます。
　→人手不足と店長ぱんだが左耳難聴のため。
　
今年も出来る限り沢山お作りする予定ではございますが、
毎年ご予約＆ふるさと納税で完売しておりますので
ご予約が確実です！！

今年もアルマニャックはこちら！

ドメーヌ・ドランサンのアルマニャックは、
この地方の伝統的なアランビック（銅製の蒸留機）を使い
蒸留されることで香り高い芳香成分が得られます。
最低でも15年熟成を自分たちに課し、
トリプル・ゼロ（加水、補糖、着色なし）で
つくられる自然な熟成を経て瓶詰されます。

どうぞ宜しくお願い致します。

☆ふるさと納税の受付もスタートしております！
ふるさと納税のシュトーレンは中サイズのみとなります。
詳しくはふるさと納税へ
https://qf.dearest.net/archives/category/cat77.html

☆函館の方へ☆
親しくさせて頂いている函館湯川の「トロワ」さんでも
中サイズのご予約＆お受け取りが可能です！
※店頭予約のみ

お持ち帰り専門　洋風惣菜店　トロワ
函館市湯川３丁目13-10
0138-68-1378

☆釧路の方へ☆
我が地元・釧路のスペシャリティーコーヒー店
舟木コーヒーさんでも中サイズの販売が予定されております。
※昨年はご案内前に瞬殺とのこと。。ありがとうございます！

いつも当店のご利用ありがとうございます。

先にお伝えしておりましたが、
人員不足のため、次の水曜から定休日を月火水の3日間となります。
月を休息日、火水を仕込日とさせて頂きます。
ここ数週間、シェフ一人でパンを作っておりましたが
休む時間がなくなってしまいました。
パンのクオリティーを落とさないためにも
シェフが長くパンを作り続けられるためにも
体制を整える準備期間として来年2月くらいまでを目途に
月火水の3日間店舗の定休日とさせて頂きます。
・・シュトーレンも作るので実際どれだけ休めるか、、なのですが。

今度の土曜日のお知らせです↓

開店が12時となります。

次の土曜日、10月25日は
子ぱんだの学芸会のため、
開店時間を12時からとさせて頂きます。

ご迷惑ご不便をおかけ致しますが
何卒よろしくお願い致します。
※パリジェンヌ、アンブル、トラディションは
　通常通り焼けますが、
　きほんのバゲットがお休みになります。

シェフが子ぱんだの学芸会や運動会を観覧できるのも
小学生のうち（後2年ほど、、）かな、と思いますので
ご容赦くださいませ。
子ぱんだの出番の所だけ、ダッシュで行って、観て
ダッシュで帰ってきます！！

子ぱんだは今年は劇をやります！
、、お家に台本を持って帰ってきて「ママ練習付き合って」と言われ
嬉々として
オーバーリアクションで演技指導したら
「やっぱりいい」と
2度と台本見せてくれなくなりました。
くすん。。

10月の営業予定です！

涼しくなってパン日和な食欲の秋ですね。
秋のパンも登場しています。
※夏だけのサンド、「まだ食べたい」というご要望があり
もう少しだけ続けますね。

13（月祝）営業致します。
→14火15水お休み

25（土）は子ぱんだの学芸会のため12時開店となります。

10月後半から月火の定休日に加え、
水曜も仕込みのため
店舗をお休みさせて頂きます。
※来年2月位までを月火水とお休みを予定しています。

人員不足により、当面の間シェフ尚弘が1人でパン作りをするため
普段の火曜の仕込日だけでは手が回らなくなりました。
パンのクオリティーを落とさないために
仕込日を増やす決断を致しました。
シュトーレンもシェフと店長ぱんだでえっさほいさと作ります！！
→店長ぱんだはほぼ役に立たない応援係ですが。。

現在、新しいスタッフさんが入ってくれていて
一生懸命お仕事を覚えてくれています。
お客様にご迷惑ご不便をかける場面もあるかと思いますが
温かい目で見守って頂けると幸いです。

ご好評頂いている店長ぱんだのドリンク部、
「梅ダージリンレモネード」登場です！

無農薬梅を紅茶でことこと煮てレモンでさっぽり仕上げましたよ。
ゴロっと1粒入っている梅がとっても美味しいので
つぶして飲んだり、食べてください！！※種注意※

大きな立派な梅ちゃんです！
梅の効能は胃腸の調子を整える、疲労回復、血液サラサラ、美肌、生活習慣病改善、
エイジングケア、、わぁ！！
・・店長ぱんだはこの夏、自家製梅シップをたくさん作ったので
梅ドリンクを色々飲みました。おかげで夏バテしなかった気がします。
クエン酸大事。

カトルフィーユでは、
一緒に美味しいパンを作る仲間を募集しています。

【仕事内容】
パンの仕込み・成形・焼成・仕上げなど製造全般
清掃・パン販売・雑務あり
まずはできることから少しずつおまかせします。

《フルタイム勤務募集》
【勤務時間】7:30〜16:30（休憩1H・勤務時間は相談できます）
　　　　　　※8時間勤務・残業ありません

【給与】月給20～25万円（経験・能力により優遇）
　　　　昇給・雇用保険・労働保険あり
　　　　引越し手当
　　　　
【休日】週休2日制

体験（マッチング）入店あり。
独立開業を目指す方、粉から作る本格的パン屋で働きたい方、
小人数でアットホームな環境で働きたい方、が
3～5年のスパンで働いてくれています。
もちろんいつまでも働いてくれる方も大歓迎！！

パン作りに真剣に向き合える方のご応募をお待ちしています。

【応募方法】履歴書を持ってご来店下さい。

　　　　　　※遠方の方は郵送・メール添付も可

《パート勤務募集》
【勤務時間】7：30～16：30の中で4時間からOK

【給与】時給1100～1300円（経験・能力により優遇）
　　　　昇給・雇用保険・労働保険あり

【シフト】週3～応相談
　　　　　※日曜出勤できる方優先します。
　　　　　※季節により時間や日数が変更する場合があります。
　
　未経験歓迎・体験（マッチング）入店あり。

【応募方法】写真付き履歴書を持ってご来店下さい。

※写真は証明書用でなくてもお顔がハッキリわかるものであれば可

～こんなお店です～

私たちはずっと
「パンで日常にささやかな幸せと喜びを届けたい」
の気持ちでお店つくりをしています。

シェフ尚弘は、
「学びたい」と思う方には、何でも徹底的に教えます。
未経験の方にも１つ１つ丁寧に何度でも教えます。
自分がダラダラ仕事をしたくない人なので
時間内にキッチリ仕事を終わらせるため、
スタッフに残業もありません。
とてもきれい好きで、お掃除時間が多めです。
お掃除を含め、小さな細かい仕事の丁寧な積み重ねで
美味しいパンが出来上がると信じています。

パンは少しの違いで大きく味に違いが出ます。
パンつくりは互いの信頼関係あってのチーム戦です。

店長ぱんだは、
「パンが大好き、人が大好き」という気持ちから
お店に来てくれるお客様の「美味しい！楽しい！」と
末永くお付き合いできるよう「健康」を意識したパンやお店つくりを
意識して日々努力しています。

長い時間一緒にいるスタッフとは楽しく仲良く働きたいです。
一緒にピザパーティ、パン屋さん巡りしませんか？
どんな方との出会いがあるかワクワクしております。
美味しいパンで銭函を盛り上げましょう！

パンが好きな方、お待ちしております！
→お店のパンは20％オフで購入できます！

タイトル：「一緒に粉まみれになりませんか？」
画像提供：ふるさとチョイス

9月の営業予定です！

15（月祝）敬老の日、営業致します！
→16火・17水がお休みになります。

モリモリフルーツティー大好評！！
スイカパワーで残暑を乗り切りましょう～！

カトルフィーユアトリエゼニバコでは一緒に頑張ってくれる
スタッフを募集しています。

〇接客スタッフ
　☆土日祝メインの勤務：
　　例）10:00-16:00　お昼休憩あり実働3H～5.5H　
　
　☆業務内容：パン販売業務、清掃、その他雑務

　☆時給：1010円～
　　※試用期間３ヶ月あり
　　※昇給あり（能力のある方はどんどん昇給します）

※季節により時間や日数が変更する場合があります。　
☆男女問わず、1年以上勤務できる方
☆18歳以上、フリーター、主婦、シニア、ご近所さん大歓迎
☆GW、お盆、クリスマス、年末に勤務出来る方優先

☆応募方法：こちらもフォームからお申込み下さい！

https://forms.gle/sdNCa6WXxJTegxS36

　もしくは
　　　　　　写真（印刷可）付き履歴書をお持ちになってお声がけください。
　　　　　　
選考後、面接のご連絡を致します。
　
パンが好きな方、お待ちしております！
☆スタッフはパンが20％オフで購入できますよ☆

8月の営業予定です！

8/6水、メンテナンスのため、臨時休業致します。
8/11月祝　営業致します！
8/20水、21木　夏休み頂きます。

お休み多めになってしまいますが、何卒よろしくお願い致します。

なんたって、9土10日は銭函の盆踊りがありますよ！
地元のお店さんや花火など、とても暖かい雰囲気の盆踊りです。
我が家も毎年楽しく参加させてもらっています。
会場は当店のパワースポット、豊足神社さん！
白い鳥居が美しいです。

「夏休みのはじまり」
・・お友達を追いかけて服のまま泳いじゃった子ぱんださん。。

・・・冷凍便の季節を生かして
大金ハムさんのコンビーフセットも出しちゃいます！！

200gのコンビーフ！！！

数量限定！
店長ぱんだのおまかせ通販
大金ハムさんの道産牛100％コンビーフと相性の良いであろう
バゲット、食パン、ハードパンの中からおまかせで送ります。

ご注文確定後すぐにお届けではなく、
当店がご用意できる日に発送致します。
※発送日当日メールにて発送通知致します。

受付期間：7/3　～　予定数に達し次第終了

発送開始：受付＆お振込み確認後30日以内
　　　　　※通常はお振込みから３週間以内に発送予定です。
　　　　　　３週間を超える場合はご連絡致します。

道内　税込価格：4,000円送料クール代金込
関東は＋420円
→その他地域はお問合せください。
　例)　東京都の場合：合計4,420円、関西:5,250円

お支払方法：受付完了後、当店指定日までにお振込み
(セブン銀行へのお振込み
　　　　　　　　　　 振込手数料はご負担願います。)

☆～お申込み方法～☆

メール：quatrefeuilleszenibako@gmail.com
もしくはインスタDM：＠qfzenibako

に以下の内容を送信ください。

件名：おまかせコンビーフセット申し込み

１、郵便番号
２、住所
３、氏名
４、電話番号
５、時間指定　あり・なし　
　　　（時間指定：午前着、14時～16時、16時～18時、
　　　　　　　　　18時～20時、19時～21時）

下記の詳細を必ずご確認の上、お申込み下さい。

☆～おまかせハードパン＆コンビーフセット通販とは～☆

・80サイズの段ボールに
大人気の大金ハムさんのコンビーフと
ハードパン、食パンが詰め込まれます。
単品で買うより300円以上お得になるようお届けします。
　
・アレルギーのある方はご遠慮下さい。
・スタッフの負担軽減のためハードパンのスライスはできません。
・エコ＆お得にお届けするために簡易包装とさせて頂きます。
・先着順（お振込み確認分から発送）となりますが、申し込み内容に
　不備がある場合は後回しになります。
・生もの・ワレモノ扱いにて発送致しますが、
　輸送時に形が崩れる場合もあります。
・作業時間簡略のため、返信は事務的なものになります。

カトルフィーユからの返信を受信されて、ご注文確定となります。
　→丸2日（月火定休日除く）経っても返信がない場合は、
　　お手数ですがお電話でのお問い合わせをお願い致します。
　　　TEL:0134-64-5878

☆セット内容の例☆
大金ハムさんの道産牛100％コンビーフ×1
※必ず入ります。単品価格1710円税込
きほんのバゲット×1
ノア×1
リュスティック×1
全粒粉カンパーニュ×1
角食×1

※おまかせ通販以外に地方発送はふるさと納税も受け付けておりますので
各サイトでご確認いただけますと幸いです！
→さとふる、楽天、ふるさとチョイス、等

・・・大変お待たせいたしました。
すっかり暑くなりましたが、冷え冷えのパンをお届けします。

数量限定！
店長ぱんだのおまかせ通販
☆→おまかせと言いつつパンを２つお選び頂けます。
その他は当店がセレクトしたパンをお得にお届け致します。

ご注文確定後すぐにお届けではなく、
当店がご用意できる日に発送致します。
※発送日当日メールにて発送通知致します。

受付期間：予定数に達した為一旦終了しています！

発送開始：受付＆お振込み確認後30日以内
　　　　　※通常はお振込みから３週間以内に発送予定です。
　　　　　　３週間を超える場合はご連絡致します。

税込価格：3,880円クール代金込
関東は＋420円
→その他地域はお問合せください。
　例)　東京都の場合：合計4,300円、関西:5,040円

お支払方法：受付完了後、当店指定日までにお振込み
(セブン銀行へのお振込み
　　　　　　　　　　 振込手数料はご負担願います。)

☆～お申込み方法～☆

メール：quatrefeuilleszenibako@gmail.com
もしくはインスタDM：＠qfzenibako

に以下の内容を送信ください。

件名：おまかせ通販申し込み

１、郵便番号
２、住所
３、氏名
４、電話番号
５、時間指定　あり・なし　
　　　（時間指定：午前着、14時～16時、16時～18時、
　　　　　　　　　18時～20時、19時～21時）
６、ご希望のパン（リストから２つお選び下さい。）
　　・
　　・
　　すべておまかせでOKな場合は記載なしでOKです。

下記の詳細を必ずご確認の上、お申込み下さい。

☆～おまかせ通販とは～☆

・80サイズの段ボールに3240円以上の
　パンが詰め込まれます。金額を下回ることはありません。
　（パンの種類にもよりますが8～10個位）
・同じパンは2個以上入りません。
・ソフト系、ハード系、その時により偏る可能性がございます。
・おまかせにてパンが入りますので
　アレルギーのある方はご遠慮下さい。
・スタッフの負担軽減のためハードパンのスライスはできません。
・エコ＆お得にお届けするために簡易包装とさせて頂きます。
・先着順（お振込み確認分から発送）となりますが、申し込み内容に
　不備がある場合は後回しになります。
・生もの・ワレモノ扱いにて発送致しますが、
　輸送時に形が崩れる場合もあります。
・作業時間簡略のため、返信は事務的なものになります。

カトルフィーユからの返信を受信されて、ご注文確定となります。
　→丸2日（月火定休日除く）経っても返信がない場合は、
　　お手数ですがお電話でのお問い合わせをお願い致します。
　　　TEL:0134-64-5878

☆パンリスト☆
下記、定番商品からお好きなパンを２商品お選び頂けます。
→同じパンを2個でもOKです。
その他は当店のおまかせとなります。

～バゲット類～
・きほんのバゲット
・パリジェンヌ
・アンブル
→上記バゲットは半分にカットして袋詰めします。
・バゲットアンブルドゥミ

～ハード類～
・全粒粉100%カンパーニュハーフ
・全粒粉100％レザンハーフ
・クランベリーフィグ
・優しいカンパーニュハーフ
・リュスティック
・甘納豆
・ノア
・ノアチョリソー

～食パン類～
・角食1斤
・全粒粉食パン1斤
・山食1斤
→ご希望のスライス枚数（4，5，6，8，10）が
　ありましたら書いてください。

～総菜パン類～
・フォカッチャオリーブ
・フォカッチャマルゲリータ
・フォカッチャザワークラウト
・フォカッチャグリーンカレー（限定商品）
・クロックムッシュ
・タルティーヌ・辛子明太フロマージュ
・タルティーヌ・マッシュルームコーン
・焼きカレーパン

～菓子パン類～
・パヴェ3個入or6個入
・スペルト小麦入クロワッサン
・スペルト小麦入りパンオショコラ
・大人のクリームパン
・クリームチーズラムレーズン（限定商品）
・銭函スコーン
・プチレーズン3個入

上記以外のパン、曜日限定のパンはご指定できません。
名前だけではどんなパンかわからない、という方は
ご指定せずおまかせでお願い致します。

※おまかせ通販以外に地方発送はふるさと納税も受け付けておりますので
各サイトでご確認いただけますと幸いです！
→さとふる、楽天、ふるさとチョイス、等

明日から7月って！！！

特記すべきはもう次の日曜日7/6は
シェフ尚弘・子ぱんだが今年も空手大会に出場するため
お休みを頂きます。
沢山のお客様がご来店頂ける日曜日にお休みすること、
大変心苦しいのですが、
長くパン職人として働くための体つくりを始めたシェフ尚弘を
応援して頂けると幸いです。
目指せ！次こそ金メダル！！

そして土日のお祭りの興奮が冷めやらぬ本日ですが、
7月は銭函と言ったらのイベント「銭フェス」があります。
21（月祝）海の日です。
今年は当店は人手不足の為、出店はしませんが、
お店は張り切って営業したいと思います。
特別メニューなんかを試作中です。
ぜひご来店くださいね。

お祭りは本当ににぎわっておりました！！
ブログに色々書きたくって仕方ないっ
（最近すぐ眠くなってしまってなかなかブログが書けませんっ）
お店のインスタのストーリーズにはちょいちょい載せてますので
ぜひともタイムリーにチェックして頂けると幸いです。
後に残してはいけないシェフ尚弘のやらかしが時々出ます笑

インスタアカウントは　@qfzenibako　です！

お祭りではカラオケ大会の景品として
当店のギフトカードも出させて頂きましたが
とっても可愛い女の子２人に渡りました！
ご来店お待ちしていますねー♪
皆、歌がお上手でびっくりです。

カトルフィーユアトリエゼニバコでは一緒に頑張ってくれる
スタッフを募集しています。

〇接客スタッフ
　☆土日祝メインの勤務：
　　例）10:00-16:00　お昼休憩あり実働3H～5.5H　
　
　☆業務内容：パン販売業務、清掃、その他雑務

　☆時給：1010円～
　　※試用期間３ヶ月あり
　　※昇給あり（能力のある方はどんどん昇給します）

〇製造補助スタッフ
　☆水～日で週2、3回程度勤務できる方
　☆例)　9:00～15：00　お昼休憩あり実働3H～5.5H

　☆業務内容：簡単な調理補助、パン包装陳列、清掃、等

　☆時給：1100円～
　　※試用期間３ヶ月あり　試用期間は1010円
　　※昇給あり（能力のある方はどんどん昇給します）

※季節により時間や日数が変更する場合があります。　
☆男女問わず、1年以上勤務できる方
☆18歳以上、フリーター、主婦、シニア歓迎
☆GW、お盆、クリスマス、年末に勤務出来る方優先

☆応募方法：写真付き履歴書をお持ちになってお声がけください。
　　　　　　書類選考後、面接のご連絡を致します。
　
パンが好きな方、お待ちしております！

6月の営業予定です。

月火定休日の他に
25水は臨時休業頂きます。

28土29日は当店のパワースポットでもある
歩いて2分の豊足神社さんのお祭りがあります！

今年は28土のカラオケ大会の景品に当店のパンギフトカードが
加わります！！！
※昨年観させて頂いてとんでもなく楽しく感動したので
　今年は是非にとお願いさせて頂きました。

29日のライブもとっても楽しみです。

お店も張り切って営業しますので、
パンを片手にお祭り行きませんか？

海散歩が最高な時期になり、
潮風の中のんびり夕日を眺めたり、
道々お花を観賞したり、
些細なことが幸せな銭函ライフ。
美味しいパンで小さな幸せ届けます。
皆様のご来店、心よりお待ちしております。

・・シェフ&スタッフ全力で日々パンを焼いておりますが
早い時間に足りなくなってしまうことがあります。
大量生産のために変な小細工はしたくありません。
大切な人（お客様）の体を作る食べ物としてのパンを作っています。
ご理解頂けると幸いです。

「父の日におっきいパンでおっきい感謝を！」

「父の日パン」モニター企画です。

先日の母の日にパンをお求めくださったお客様、
ありがとうございます！！

6月には忘れられがちな笑、
父の日がやってきます。

そこで、シェフ尚弘、
自分でパパの存在感を示すため、
でっかいパン作りました。

いかがでしょう？

今回は初めての試みなので、

6月14日（土）or 15(日）に各日2個ずつ

画像の「父よ、ありがとう」、
もしくは「THANYOU PAPA」
のデザインのお祝いパンを

3600円税込のところ、
モニター価格として3000円税込にて販売致します。

～モニター販売条件～
◎各日店舗お受け取り可能な方
◎ご購入後、受け取ったお父さんとパンのお写真と感想を頂ける方
　※HP、SNS等で公開させて頂ければと思います。

～ご注意点～
・名入れはできません
・お祝いパンは大きなカンパーニュです。
・お日持ちは2日程度です。
・焼き上げ時、多少のデザインの崩れが起こる可能性があります。

販売条件をご了承頂き、
ご購入希望の方は、
インスタDM
またはメール：quatrefeuilleszenibako@gmail.comまで
下記を明記の上、ご応募お願い致します。

◎受け取り希望日：6月14日（土）or 15 (日）
◎希望デザイン：「父よ、ありがとう」or 「THANYOU PAPA」
◎お名前フルネーム：
◎お電話番号：

締め切り：5月31日（土）

ご応募多数の場合は抽選となります。
早めに締め切る場合がございますのでご了承下さい。

5月の営業予定です！

GW期間の5/1木～6火は営業致します！
※7水8木がお休み

昨日は雪が降ったりと寒い北海道ですが、
桜も咲き始めました。
豊足神社さんにお参りしながら桜＆海見学が最高です。

日々の感謝とぎっくり腰の完治を願って。。

春はクロワッサン食べたくなりますよね？

最近、シェフ尚弘が意欲的にいろんなパンを試作しているのですが
クロワッサンも粉や製法を変えて試作してみました。
試作のクロワッサンも美味しかったのですが、
やっぱりいつものが好きだわ、、って結論になり、いつも通りのクロワッサンを
引き続き販売しております。
スペルト小麦と発酵バターのクロワッサン、
やっぱりこれだよね、って食べに来てくださいね。
※クロワッサンは開店10時に焼き上がっております。午前中にぜひ。

2025年のゴールデンウィークの営業予定です。
普段の定休日とお休みが異なりますので
ご確認頂けると幸いです。

30水を臨時休業頂き（いっぱい仕込みます！！）
5/1木～6火まで通し営業致します。

GWのスケジュールのどこかに
「銭函カトルフィーユ」を
入れて頂けると、とっても嬉しいです。
どうぞよろしくお願い致します。

シェフ尚弘の気合と愛が巻き巻きされたスペルトクロワッサン。
20年以上あーだこーだと言いながら美味しいを追求しています。

～お客様へのお願い～
・気兼ねなくパンを選んで頂けるよう
　店内は２組様までとさせて頂いております。
・店内撮影はご遠慮下さい。
・駐車場は店前縦に５台分です。
　満車の際は、路駐せず！斜めお向かいの光超寺さんの駐車場へ
　お願い致します。
　※光超寺さんのご厚意によりお借りしております。
・海でパンを食べる際は、ゴミは必ずお持ち帰りください。

4月の営業予定です！

☆4月1週目の水木金は春休みを頂きます。
☆30（水）臨時休業頂きます。
　→この後5月1日（木）～6日（火）営業致します！

最終週はGWの関係でお休みが変更になる可能性もありますが、
変更の際はまたご連絡致します。

☆4月から少しだけパンのラインナップが変更になります。
銭函6年目のカトルフィーユも何卒よろしくお願い致します！！

先にお知らせしておりました通り、
下記の日程で春休みを頂きます。

定休日の月火含め、3/31-4/4が店舗お休みとなります。

ご迷惑をおかけ致しますが
どうぞよろしくお願い致します。

4月から少しずつパンのラインナップが変更となります。
新しい出会いにご期待ください。

今年も出ました！！ニシンです！！

カトルフィーユ　アトリエゼニバコ、
もうすぐ銭函移転5周年を迎えます！

銭函ありがとう！の気持ちを込めて、サンドイッチ企画です。

第3弾はこちら！

銭函ハーリングさんのニシンの酢漬けを使った
「ハーリングサンドセット」
北海道産全粒粉と焙煎大麦との黒食パンに
銭函産のニシンの組み合わせ

シェフ尚弘特製トマトカレーソースを塗ってお召し上がりください。
→このソースが昨年とても人気でした！

販売日：3/22(土）・23（日）
　　　　・29(土）・30(日）限定

出来上がり：10時～
価格：￥685＋税　(税込￥740)

～お電話でのご予約可～
営業時間内（10～18時）にお願い致します。
0134-64-5878
※他のパンは通常通りご予約不可です。ご了承ください。

※ご自宅で挟んで頂くスタイルのニシンとパンとソースのセットです。
　画像のようにブロッコリースプラウトや、トマト、キャロットラべ等を
　一緒に挟んでいただくと華やぎます！

ハーリング：ニシンの酢漬け
銭函に移転したからにはかつてニシン漁で栄えた「銭函」のなにかを、、、と思っていた頃に出会ったこのニシンハーリング。
釧路と厚岸でお魚を食べて育ったシェフ尚弘と店長ぱんだ、
お魚を使ったパンが作れる！と喜びました。
銭函ハーリング佐々木香織さんの丁寧なお仕事でニシンが嫌われる最大要因の小骨が全然気になりません！！
まるっと美味しく食べられます！！
ご縁に感謝です。

銭函ハーリングさんからコメント頂きました！
↓
「ハーリングはそもそも銭函のニシンを地域の大人から子供まで
沢山の方々に喜んで食べてもらえるように考案したニシンの酢漬けです。
じっくり甘酢に漬けて味を馴染ませているのと
小骨が全く気にならないのでとても食べやすくなっております。
サンドイッチはもちろん、サラダや冷製パスタにも使って食卓に魚レシピを多く取り入れてもらえたら嬉しいです。」

銭函ハーリング
インスタ　@zenibaco_haring
代表　佐々木香織

～ハーリング原材料～
鰊、醸造酢、砂糖、塩、レモン

パンは昨年このサンドから始まった今ではハマったお客様続出の
大麦黒食パンです！