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山食リニューアル

セーグルコンプレに続き、

山食(ハードトースト)もリニューアル致しました。

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タイトル:香ばしくなりました♪

バゲット生地をそのまま食パンにしたハードトースト。
表面にシード類がつきました。

オーツ麦、ヒマワリ種、ゴマ、亜麻仁の4種類!

今週金土までお試し価格で320円+税です。
5月より、1斤340円+税になります。
画像は2斤(1本)です。

毎週金土13時頃焼き上がり。

どうぞよろしくお願い致します。

GWの営業のお知らせ

~GWの営業のお知らせ~

GWも変わらず、月・火の定休で通常営業致します。

29(日)営業
30(月・祝)定休日
5/1(火)定休日
2(水)営業
3(木・祝)営業
4(金)営業
5(土)営業
6(日)営業

GW限定商品をご用意する予定です。
詳細はまたご連絡致します!

どうぞよろしくお願い致します。

セーグルコンプレリニューアル

セーグルコンプレがリニューアル致しました。

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タイトル:存在感出ました!ヘルシー感アップ!

十勝産全粒粉40%、ライ麦15%、自家製酵母の生地は
そのままに、少し大きくなり表面にシード類をつけました。

オーツ麦、ヒマワリ種、ゴマ、亜麻仁がもしゃもしゃと。

今週いっぱいはお試し価格で240円+税です。
来週18日(水)より260円+税になります。

どうぞよろしくお願い致します。

3/21(水・祝)スペルト小麦のパン(詳細)

3月21日(水•祝)

北海道今金産スペルト小麦をつかったパンを限定販売致します。

○スペルト小麦のリュスティック 
 10時頃~ 240円+税

○スペルト小麦のクロワッサン  
 10時5分頃~ 230円+税

○スペルト小麦の全粒粉カンパーニュ 
 11時頃~  
 ホール 880円+税
 ハーフ 480円+税
  1/4  240円+税 

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3/21(水•祝)スペルト小麦のパン

3月21日(水•祝)

北海道今金産スペルト小麦をつかったパンを限定販売致します。

スペルト小麦のリュスティック
スペルト小麦のクロワッサン
スペルト小麦の全粒粉カンパーニュ

焼き上がり時間、価格等詳細はまたご連絡致します。

いつもは日曜限定のクロワッサンと
先日のきたキッチンさんのイベントでご好評頂き、
「また食べたい!」のお声をたくさん頂いたリュスティックと
全粒粉カンパーニュです。
この機会にぜひ味わってみてください。


イベント出店&店舗お休みのお知らせ

イベント出店
  &店舗お休みのお知らせ

きたキッチン(まるいいまいオーロラタウン店)
「パンとコーヒーのある暮らし♪」出展のため

2月21日(水)~3月2日(金)まで
実店舗をお休みさせて頂きます。

イベントは2月21日(水)~27日(火)まで開催です。

カトルフィーユを代表するハードパンを中心に、
今回は北海道産スペルト小麦を使ったパンも多数ご用意致します。

☆2月21日(水)~27日(火)は
 前日までのご予約にて角食・全粒粉食パンのみ
 店舗お受取り可能です。お問い合わせください。
 カトルフィーユ:011-688-6246


スペルト小麦のシュトーレン・ショコラ

スペルト小麦を使った
シュトーレン・ショコラ販売開始のお知らせ

昨年お試し販売で好評頂いたシュトーレン・ショコラを
今年は北海道産スペルト小麦※を使ってお作りいたしました!

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スペルト小麦のシュトーレン・ショコラ
1本 2380円+税

9cm×15cm程度、300~350g
→クリスマスのシュトーレンより一回り小さいです。

★バロンオタールVSOP漬けのフルーツ
  (サルタナレーズン・カレンズレーズン
     ・クランベリー・ストロベリー・白フィグ)、
 クルミ、ピスタチオ、マジパン、チョコチップが
 贅沢に入っております。

 ☆バロンオタールVSOP:グランドシャンパーニュ、
  プティット・シャンパーニュのオードヴィーを中心に、
  フルボディでエレガントなフレーバーのコニャックです。
  フローラルな香りに加え、微かなバニラ香とシガーや
  落葉樹の葉のようなアロマが感じられます。

★よつ葉発酵バターを使用。

 澄ましバターに浸し、
 お砂糖とココア粉糖でコーティングしておりますので
 1ヶ月以上お日持ちします。
 変化する味わいをお楽しみください。
 賞味期限:3月18日(未開封)

☆地方発送も承っております。

※スペルト小麦とは、、
古代小麦とも言われ、品種改良されていない原種の麦です。
☆減農薬、化学肥料・除草剤・殺虫剤不使用
☆小麦アレルギーを発症しにくい。
☆栄養価がとても高く消化に良い。
☆低GI(血糖値の上昇がゆるやかに)

北海道産のスペルト小麦が2017年より初出荷されました!
出荷量が少なく、とても高価な小麦ですが、
カトルフィーユでは「美味しく、安全で体に良いパン」を
目指し、この貴重なスペルト小麦を使ったパンを
おつくりします。
 

2/1臨時休業のお知らせ

臨時休業のお知らせです。

スペルト小麦のシュトーレン・ショコラの作成のため、

2月1日(木)

店舗営業をお休み致します。

ご迷惑をおかけ致しますがよろしくお願い致します。

シュトーレン・ショコラにつきましては
詳細が決定次第お知らせします。

スペルト小麦のガレット・デ・ロワ風

20(土)・21(日)限定

スペルト小麦のガレット・デ・ロワ風

スペルト小麦と発酵バターを使った
贅沢な美味しいものをお作りします。
店長ぱんだ秘蔵のフェーブ付き!!

1680円+税

☆長方形で12×17センチ程度
☆王冠はつきません。
☆フェーブは外付けで、中にはアーモンドが1粒入ります。
☆フェーブはどれが入っているか箱を開けてのお楽しみ♪

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タイトル:丸でもなく薄くもないので、デロワと言っては
     いけないのですが他に名前が思いつきません。。

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タイトル:10個しかないので土日合わせて10個限定です!
     ※パンダは付きません。

スペルト情報

14日(日)販売
スペルト小麦のクロワッサン 
230円+税

販売中
スペルト小麦100%クグロフ 
赤ワインで似たフィグとプルーン

980円+税
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2週間お日持ちいたします。

おまかせ通販(道内送料無料!)

☆☆おまかせ通販はすべての週で完売致しました!
ありがとうございます!☆☆


☆おまかせパン通販道内送料無料☆

数量限定!!期間限定!!
カトルフィーユのパンであれば何でも好き!という方必見です。
      
内容:おまかせパン詰め合わせ
    税込3,000円分の内容になります。
    何が届くかはお楽しみ!

    
  発送は希望週のみお選び頂けます。

    発送週A:1月17日~21日(お振込は14日まで)
    発送週B:1月24日~28日 完売しております
    発送週C:1月31日~2月4日 完売しております
    発送週D:2月7日~11日 完売しております
    発送週E:2月14日~18日 完売しております
    
    道内は翌日着、道外は翌々日着
    発送は基本的に郵パック常温便

価格:3,000円 道内送料無料、関東は+500円

→その他地域はお問い合わせください。

お支払方法:受付完了後、7日以内にお振込み
北洋銀行またはセブン銀行へのお振込み
      (振込手数料はご負担願います。)
      ※商品発送前のお支払をお願い致します。

☆~お申し込み方法~☆

メール quatrefeuilles@rose.plala.or.jp
または
FAX 011-688-6246

にて、下記をご明記の上お申し込みください。

件名:おまかせ通販

1、郵便番号&ご住所
2、お名前
3、お電話番号(FAXの場合はFAX番号も)
4、希望週のアルファベット
5、時間指定 あり・なし 
   (時間指定:午前着、14時~16時、16時~18時、
         18時~20時、19時~21時)
6、発送後の連絡メールの希望 あり・なし
7、その他 

※おまかせ内容へのご指定はご遠慮ください。
 →通常の通販:パンの代金+送料(道内550円~)で承っております。
  こちらもお気軽にお問い合わせください。

~~~~~~~

お申し込み締め切り:希望週初日の3日前まで
          例:希望週Bの場合は1月14日まで
          発送前の代金お振込となりますので
          日程に余裕を持ってお申し込み頂けると
          幸いです。

カトルフィーユからの返信を受信されて、ご注文確定となります。
 →丸2日経っても返信がない場合は、
   お手数ですがお電話でのお問い合わせをお願い致します。
   TEL:011-688-6246

※エコ&お安くご提供させて頂くために簡易包装とさせて頂きます。
 パンの名前や個々のお値段はmenuをご確認ください。
※同じパンが2個以上入ることはありません。
※80サイズのダンボールでの発送となり、
 パンが隙間無く入りますので、ご希望のパンの同梱はできません。
※希望週がすぐに完売する場合もございます。ご了承ください。

お年玉パンチケット

皆様、あけましておめでとうございます。

今年もどうぞよろしくお願い致します。

カトルフィーユは6(土)から営業スタートです。

今年も大好評企画「お年玉パンチケット」ご用意します。

6(土)&7(日)

☆パン1000円以上お買い上げのお客様に
 ポチ袋をプレゼント致します。
 ポチ袋の中には次回から使える50円のパンチケットが
 入っています。
 何枚入っているかはお客様の運次第!!
 ※各日ご用意したポチ袋がなくなり次第終了致します。

☆100円ラスク3つで200円!!! 

☆7(日)のみ
 スペルト小麦のクロワッサン 販売
  ※通常のクロワッサンはお休み致します。

今年も皆様と一緒に幸せな1年を過ごすパン屋で居られる様、
日々精進してまいります。
どうぞよろしくお願い致します。

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年末年始のお知らせ

いつも当店をご利用いただきまして
ありがとうございます。

~年末年始のお休みのお知らせ~

12月31日(日)~1月5日(金)まで
お休みさせて頂きます。

年内は30(土)まで通常営業、
年始は1月6日(土)から営業開始となります。

どうぞよろしくお願い致します。

24(日)限定商品

☆北海道産スペルト小麦のクロワッサン

 ¥230+税

 限定販売致します。
 10時より焼き上がり。

→通常のクロワッサンはお休みです。

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☆カンパーニュ・ド・ノエル

 ホール ¥880+税
 ハーフ ¥460+税

 十勝産全粒粉100%の大きなカンパーニュです。
 11時焼き上がり
 →通常の全粒粉カンパーニュはお休みになります。

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☆バゲット・ディネ

 ¥280+税
 13時、14時、15時半焼き上がり

 皮はパリっとクリスピー、中はもっちり、あっさり味

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クリスマスのご予約承り中

クリスマスに向けてご予約承っております。

23(土)・24(日)焼き上がり時間

10時 バゲット・パリジェンヌ 280円+税
    バゲット・アンブル   300円+税

11時 バゲット・トラディション 320円+税
    
    クリスマス限定
      カンパーニュ・ド・ノエル 880円+税
      今年は十勝産全粒粉100%の大きなカンパーニュ

12時10分 バゲット 280円+税

13時 クリスマス限定バゲット・ディネ 280円+税

14時 クリスマス限定バゲット・ディネ 280円+税

15時半 クリスマス限定バゲット・ディネ 280円+税

ご予約にて完売する場合もございます。ご了承ください。

北海道産スペルト小麦100%の
シュトーレンクグロフも好評発売中です!!

その他のパンも沢山ご用意して
 皆様のご来店、心よりお待ちしております。
※ごまあんぱん、山食はお休みとなります。

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クリスマス限定バゲット・ディネ

毎年大好評!!

クリスマス限定 バゲット・ディネ 

皮はパリッとクリスピー、中はもっちりの
あっさり味でクリスマスのご馳走にぴったり!!

280円+税

23(土)・24(日)

13時・14時・15時半の3回焼き上がりです。

毎年焼き上がりと同時に売り切れる事が多くなっております。
ぜひご予約をお願い致します。
電話:011-688-6246

その他のバゲット、パンもご予約承り中です!!
※ごまあんぱん、山食はお休みとなります。

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17(日)スペルト小麦のクロワッサン販売

12月17日(日)

☆北海道産スペルト小麦のクロワッサン

 ¥230+税

 限定販売致します。
 10時より焼き上がり。

→通常のクロワッサンはお休みです。

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7(木)臨時休業のお知らせ

臨時休業のお知らせです。

シュトーレン追加作成の為、

12月7日(木)、お休みを頂きます。
6(水)は通常営業致します。

ご迷惑をおかけ致しますが、何卒よろしくお願い致します。
☆☆シュトーレンは追加作成分も含め、
    ご予約にて完売しております☆☆

※年末は30(土)まで営業、年始は6(土)から営業開始です!

「チキンボックス」販売のお知らせ

12月2日(土)&3日(日)

free dining food チムチムさんとのコラボ企画

「チキンボックス」¥980+税

を限定販売致します!!

体にやさしいお弁当やケータリングで大人気のチムチムさん、
ぜひこの機会に味わっていただきたいです。

~ボックスの内容(予定)~

☆ハーブマリネの炭火焼チキン
☆鯖とポテトのスパイシーパテ
☆根菜のピクルス
☆カトルフィーユのボックス限定パン2種
 →1つはスペルト小麦全粒粉を使用したパンが
   入ります!

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Free Dining Food チムチム
札幌市中央区南3条東1丁目1-3 サンローゼ札幌  1F
TEL:011-556-0836
営業時間:9:00~18:00
営業日:宅配弁当:月~金 ケータリング イベントフード:無休
チムチム散歩(blog)
http://chimchim-walk.blogspot.com/
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シュトーレン2017完売のお知らせ

今年もたくさんのお問い合わせ頂き、
ありがとうございます。

シュトーレン2017、
地方発送分、追加作成分も含めまして
全てご予約完売致しました。

今年も心を込めてご用意致します。

☆臨時休業のお知らせ☆
また改めてご連絡させて致しますが、
12月7日(木)、シュトーレン追加作成のため、
臨時休業を頂きます。
大変ご迷惑をおかけ致しますが、よろしくお願い致します。



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