Quatre Feuilles

ご連絡が遅くなりましたが、

日本カレーパン協会様主催の
カレーパングランプリ2019にて
今年も金賞を受賞致しました！！！
（東日本焼きカレーパン部門）

ご投票くださった皆様、
本当にありがとうございます！！
2年連続受賞、嬉しいです！

感謝イベントを来年1月に開催予定です。

シュトーレン作成＆追加作成のため、

12月4日（水)、11日（水）は
店舗のお休みを頂きます。

木～日は通常営業です。

ご迷惑をおかけ致しますが、
何卒よろしくお願い致します。

シュトーレン2019は追加作成分も含めまして
ご予約完売となっております。
誠にありがとうございます。

尚、年内の営業は29日（日)までを予定しております。
円山店の営業は2月末ごろまでとなります。
詳しく決まり次第、再度お知らせ致します。

10周年の感謝の気持ちを込めて、
11月30日（土）＆12月1日（日）は
今年もハズレなしの大抽選会を行います。

※パンも通常通り、販売します。

引き続き今週もパン1000円以上お買い上げのお客様へ
抽選券をお渡し致し致します。

1等　パンと美味しいものセット5000円相当
　　・・大金ハムさんのコンビーフ＆ソーセージ、
　　　　カンパーニュ、カマンベールチーズ、
　　　　スパークリングジュース、パンチケット等、
　　　　これだけあれば！！の豪華セット。

2等　シェフ尚弘特製　スペルト小麦を使用した
　　　ガレット・デ･ロワ風　1ホール

3等　セボーエボンさんの焼き菓子詰め合わせ

4等　徳光珈琲さんのダンクコーヒーパック
　　　　＆パンチケット100円分

5等　パンチケット50円分

☆その他、今年は円山最後の抽選会ということで、
　大金賞、よねやさんのどら焼き賞、ラスク賞等、
　店長ぱんだの思いつくまま、たくさんご用意します！

※パンも通常通り販売しております。
※既に抽選券をお持ちの方は抽選のみでももちろんOKですので
　ぜひご来店ください！

スペルト小麦で更に美味しいガレットデロワ風なもの

いつも当店をご利用いただきありがとうございます。

12月の営業スケジュールです。

12月4日（水）＆11日（水）臨時休業
　　　　　　シュトーレン作成のためお休み頂きます。

12月5日（木）～　パン1000円以上お買い上げのお客様に
　　　　　　　　　オリジナルカレンダープレゼント
　　　　　　　　（なくなり次第終了）販売は1000円＋税

12月21日（土）・22日（日）・24日（火）・25日（水）
クリスマス限定バゲット・ディネ販売

12月24日（火）クリスマス特別営業！12時開店

12月30日（月）～2020年1月3日（金）年末年始お休み

1月4日（土）～　通常営業

移転準備の為の円山店閉店まであと3ヶ月ほどと
なりました。。
1日1日感謝の気持ちをかみ締めて営業致します。

どうぞ宜しくお願い致します。

１１月３日で当店は１０周年を迎えました！！

円山での１０年の感謝を込めて、
１１月は感謝祭月間となります。
→やりたいことが多すぎて、12月まで延長です！！

※スケジュールは変更になる可能性があります。
　随時更新致しますのでご確認宜しくお願い致します。

１７日（日）
　＆２４日（日）12時～15時　お客様撮影会
　お客様と当店のパンの写真を撮らせてください！！　
　カメラマン・ナオコさん撮影です。
　
　パンは当店がご用意致します。
　お顔出しがちょっと、、と言う方はパンで目隠ししても
　OKです！写真の利用目的等ブログでご連絡致します。

30日（土）＆12月1日（日）大抽選会
　今年も豪華景品をご用意予定！！！
　２０日（水）からパン1,000円以上お買い上げのお客様に
　抽選券を配布致します。当日お買い上げ分もOKです。

12月4日（水）シュトーレン作成のため臨時休業

12月5日（木）～　オリジナルカレンダー配布＆販売
　パン1000円以上お買い上げのお客様に1冊プレゼント
　致します。
　ご用意した分が無くなり次第終了です。
　同時に販売もスタートです。
　販売価格：一部1000円＋消費税10％

カメラマン・ナオコさんの絶大なご協力により
当店オリジナルカレンダーを作成しました！
「A４サイズ、見ごたえ充分、パン好きだったら絶対欲しい」を
テーマに円山カトルフィーユの10年の想いを込めて。
特に最後のページはこんな美しい店見たこと無いって
涙が出ます。→お店馬鹿ですみません。
ナオコさん本当にありがとうございます！！

ご予約完売致しました！
→追加作成分、11月27日（水）よりご予約受付開始！

11/14(木）よりメール、ＦＡＸで承ります。

カトルフィーユのシュトーレン　2019

★シャボーアルマニャックナポレオン漬けのフルーツ
　　（サルタナレーズン・カレンズレーズン
　　　　　・クランベリー・ストロベリー・白フィグ）、
　クルミ、ピスタチオ、マジパンが贅沢に入っております。

※アルマニャックとはフランス南西部アルマニャック地方特産の
　　ブランデーです。
　　香りが濃厚な為、シュトーレンの様に長時間焼く場合でも
　　ブランデーの甘美な香りが持続します。

★よつ葉発酵バターを使用。

　澄ましバターに浸し、お砂糖と粉糖で
　コーティングしておりますので
　1ヶ月以上お日持ちします。
　変化する味わいをお楽しみください。

サイズ　約500～550グラム、17～19センチ程
ラッピングし宅配用の段ボールに入れてお届けいたします。

受付期間　11月14日（木）～売り切れ次第終了

発送期間　12月11日（水）～ご用意でき次第順次発送

料金　1本3300円＋税＋送料（道内800円＋税、関東1100円＋税）
　　　 　　その他地域はお問い合わせください。
　　　　　　※冷蔵便・冷凍便をご希望の場合は＋330円

　　→お支払方法：ご注文確定後、指定口座へお振込ください。
　　　　　　　　　発送はお振込確認後となります。
　　　　　　　　　（振込手数料はご負担願います。）
　　　　　　　　　☆店頭お支払も可
　　　
～お申し込み方法～

メール quatrefeuilles@rose.plala.or.jp
または
ＦＡＸ 011-688-6246
にて、下記をご明記の上お申し込みください。

件名：シュトーレン通販

１、郵便番号
２、ご住所
３、お名前
４、お電話番号（FAXの場合はFAX番号も）
５、本数
６、その他　冷凍便・冷蔵便への変更希望（＋330円）等
　　　　　　こちらへご記入ください。

カトルフィーユからの返信を受信されて、ご注文確定となります。
　→２日経っても返信がない場合は、
　　お手数ですがお電話でのお問い合わせを
　　お願い致します。TEL:011-688-6246

☆ご予約完売致しました☆

シュトーレンのご予約（店頭受け渡し分）のお知らせ

11月8日（金）より
※地方発送受付は14日（木）からです！
　8日からの受付はご来店受取の方のみです。

☆予約限定20本☆
シュトーレン　1本　￥3300+税
　予約特典として小さなクリスマスプレゼント付

★シャボーアルマニャックナポレオン漬けのフルーツ
　　（サルタナレーズン・カレンズレーズン
　　　　　・クランベリー・ストロベリー・白フィグ）、
　クルミ、ピスタチオ、マジパンが贅沢に入っております。

※アルマニャックとはフランス南西部アルマニャック地方特産の
　　ブランデーです。
　　香りが濃厚な為、シュトーレンの様に長時間焼く場合でも
　　ブランデーの甘美な香りが持続します。
　　★よつ葉発酵バターを使用。

　澄ましバターに浸し、
　お砂糖と粉糖でコーティングしておりますので
　1ヶ月以上お日持ちします。
　変化する味わいをお楽しみください。

ご予約分受け渡しは11月28日（木）からの
木～日を予定しております。
ご予約時にご希望受取日をご連絡下さい。

※シュトーレン作成の為、12/4の水曜日は
　臨時休業頂きます。

☆予約方法☆
店頭でのご予約がスムーズですが、
電話、FAX、E-mailでも可能です。

電話・FAX 011-688-6246
E-mail quatrefeuilles@rose.plala.or.jp
　
　・氏名
　・連絡先電話番号（FAXでのご予約の場合はFAX番号も）
　・受け取り希望日（11月28日からの木～日、12月22日まで）
　・個数

　　を明記して送信してください。
　
　件名は「シュトーレン予約」としてください。

　カトルフィーユからの返信を受信されて、
　ご予約確定となります。
　→2日経っても返信がない場合は
　　お手数ですがお電話でのお問い合わせを
　　お願い致します。

※E-mailでのお申し込みはタイムラグがありますので
　受信時に売り切れになっている可能性もありますことを
　ご了承ください。

地方発送受付は14日（木）からを予定しております。
別途ご案内致します。

毎年ご予約で完売しておりますのでご予約が確実です！！

どうぞ宜しくお願い致します。

10月4日（月・祝）12時開店～売り切れまで。

復活！スペシャルコラボサンドイッチ
各1080円税込
サンドイッチのみの販売です。

カトルフィーユと親交のある有名店のシェフにご協力頂き、
円山カトルフィーユでしかできない
贅沢なコラボサンドイッチを販売致します。
　
※ご予約不可
※お一人様1種類１ずつまでとさせて頂きます。

※大変申し訳ございませんが、4年前開催時の状況を踏まえ、
　当日は開店12時まで駐車場のご利用はご遠慮ください。
　お車内での開店待ちもご遠慮ください。
　スタッフの車が運搬業務で出入り致します。

※店舗向かって左側1台分（ポール仕切りあり）は
　2階3階のレミアム様の専用駐車場です。

※路上駐車ご遠慮ください。近隣の方へのご配慮を
　お願い致します。

☆フレンチレストラン　メリメロ　佐藤シェフ

ローストチキンのバケットサンド
　　～オマールエビのカレーソース～

☆中国料理とうどん　座忘庵　渡辺シェフ

洋煎柳肉サンド
～ヤン・チェン・リュウ・ロウ　サンド～
豚ヒレ肉の自家製ミックスソース焼ピクルス添え

☆パティスリーC'estBOetBON 藤井シェフ

ハムとルッコラのコッペパンサンド　　
〜ヘーゼルナッツとミルクチョコのヌテラソース〜

☆レストランアグリスケープ　吉田夏織シェフ
　　　　　　　　　　　byレストランsio

名古屋コーチンの親子サンド

※振替で5日(火)＆６日(水)を定休日とさせて頂きます。

※お支払は出来る限りで構いませんので
　おつりの少なくなるお支払方法をお願い致します。
　paypayも使えます。
　ご協力のほど、どうぞよろしくお願い致します。

☆当日はシェフ尚弘がドアマンを勤めます☆

限定商品のお知らせ

大金ハムさんの北海道産牛肉のコンビーフ

ポークリエット終売のため
数量限定で販売中！！

※画像は公式HPよりお借りしております。

「マツコの知らない世界」でも紹介された、
大金ハムさんのコンビーフです！！！

コンビーフって油っぽいイメージありますよね。
全然違います！！とっても食べやすいです。
軽く焼いたパンに乗せて食べたら間違いないでっす。

数量限定ですが、冷凍品でご用意しております。
1パック　200g　1480円＋税

臨時休業のお知らせです。

10月30日（水）

移転準備のためお休みを頂きます。
定休日を含めた28(月)・29（火)・30（水)と
3日間のお休みとなります。

ご迷惑をおかけ致しますが何卒宜しくお願い致します。

１１月３日で当店は１０周年を迎えます。

円山での１０年の感謝を込めて、
１１月は感謝祭月間となります。

ざっくり決まったスケジュールを発表です。
※スケジュールは変更になる可能性があります。
　随時更新致しますのでご確認宜しくお願い致します。
→大抽選会の日程を変更しました(10/25現在）

２日（土）＆３日（日）　スペルト祭
　北海道産スペルト小麦を使った限定パンに加え、、、
　店内すべてのパンをスペルト小麦ブレンドに致します！！
　注目すべきポイントはお値段据置きです！！！　いつもの価格でスペルトブレンド！！！
　※スペルト小麦については当HPコンテンツ内
　　「北海道産スペルト小麦のパン」をご参照ください。
　とっても希少で美味で高価でいろんな効果絶大な小麦です。
　
４日（月・祝）特別営業１２時開店～売り切れまで
　復活！スペシャルコラボサンドイッチ
　　コラボしていただく有名店も決定！
　　近日発表致します。
　　４店舗様の４種類のサンドイッチを販売です。
※振替で5日(火)＆６日(水)を定休日とさせて頂きます。

９日（土）・１０日（日）子供抽選会
　５００円以上パンお買い上げの小学生以下のお客様に
　クジを引いて頂きます。ハズレなし！
　ただ今、お子様に喜んで貰える景品って何だろうって
　店長ぱんだ、必死に考えております！

１７（日）
　＆２４日（日）　お客様撮影会
　お客様と当店のパンの写真を撮らせてください！！　
　カメラマン・ナオコさん撮影です。詳細はまた！！

30（土）＆12月1日（日）大抽選会
　今年も豪華景品をご用意予定！！！
　２０日（水）からパン1,000円以上お買い上げのお客様に
　抽選券を配布致します。当日お買い上げ分もOKです。

そして、10周年の感謝を込めて、、、
今年は、、、
カメラマン・ナオコさんの絶大なご協力により
当店オリジナルカレンダーを作成中！！
自分で言うのもなんですが、想像以上に素敵な仕上がりですから！
A４サイズの予定ですから！！
プロの撮った（しかも無類のパン好きナオコさん）写真は違います！！
配布＆販売時期等、詳細はまた出来上がってから発表致します。

ざっと書きました。
11月は予定を空けておいて頂けると幸いです。

いつも当店をご利用頂きありがとうございます。

10月より消費税増税に伴い、
一部商品の価格を変更させて頂きます。

新価格（税抜）決定分
・バゲット・トラディション　340円
・ノワゼッティーヌ・ショコラ　260円
・焼きカレーパン　260円
・カンパーニュ　460円
・全粒粉カンパーニュ　560円
・クロックムッシュ　300円
・ヴァンルージュ　340円　
・スペシャリテ・フリュイ　780円
・スペシャリテ・ノアレザン　780円

当店でお買い上げいただくパンにつきましては
お持ち帰りのみとなりますので軽減税率の対象となり
８％の税率のままとなります。

大変心苦しいお知らせとなりますが、
仕入以外のお店に関わるすべてのもの
　（テナント料、電気代、包装材料等、）
消費税１０％の税率になるため
必然と値上げせざるを得ない状況となりました。

何卒、ご理解頂けます様お願い致します。

カトルフィーユ　長谷川　尚弘・ぱんだ

臨時休業のお知らせです。

10月２日（水）

移転準備のため臨時休業致します。
※定休日を含めまして
　月・火・水と３日間お休みとなります。

ご迷惑をおかけ致しますが、何卒よろしくお願い致します。

※１０月より一部のパンの価格を１０円～２０円ほど
　値上げさせて頂く事となりました。
　どのパンになるかは現在検討中です。
　決まり次第お知らせ致します。
　大変心苦しいお知らせとなりますが、
　仕入以外のお店に関わるすべてのもの
　（テナント料、電気代、包装材料等、）
　消費税１０％の税率になるため
　必然と値上げせざるを得ない状況となりました。
　当店でお買い上げいただくパンにつきましては
　お持ち帰りのみとなりますので軽減税率の対象となり
　８％の税率のままとなります。

お待たせしました！
好評につき第4回目開催です！！

長谷川ぱんだのゆるっとパンセミナー

～もっと気軽に楽しく美味しく
　　　　フランスパンを食べよう♪の会～

超入門編　フランスパンの世界

フランスパンって何？
固いの？
バゲットってどう切ったらいいの？
保存方法は？冷凍できる？
残ったらパンのアレンジ方法は？
もっと美味しい簡単な食べ方はない？

パン好きが高じてＩＴ系ＯＬからパン屋に脱サラした
カトルフィーユ店長「長谷川ぱんだ」と
一緒にパンをつまみながら、
ゆる～くパントークしませんか？
今更聞けないパンの基本のき、から
パン屋あるあるや、
お店開業内緒話まで♪
☆☆北海道産スペルト小麦のパンのお土産付き☆☆

日時：10月18日（金）13時～15時
場所：リラコワ
　　　札幌エルプラザ４Ｆ
参加料：1200円　当日現金お支払 or PayPay
※今回より料金が変更しております。ご了承ください。

定員：10名様　先着順です。男女問わず。お気軽に♪

申し込み方法：〇メールにてお名前＆お電話番号を
　　　　　　　　ご連絡ください。
quatrefeuilles@rose.plala.or.jp
　　　　　　　→ぱんだのからのご返信後、ご参加確定となります。
　　　　　　　〇お店で直接お申し込み
　 〇お電話でのお申し込み:011-688-6246

☆ご試食用&お土産用のパン等を用意する都合上、
　2日前より100％キャンセル料が発生致します。
　ご了承ください。

お祝いパン（一升パン）価格改定のお知らせ

心苦しいお知らせではありますが、
10月17日以降のご予約分より、
お祝いパン（一升パン）の価格を下記に変更させて頂きます。

スタンダードタイプ：3,000円+税　

※10月13日受け取り分までは
　現行の2,800円+税となります。

オプション料金（星型500円等）は変更ありません。

タイトル：スタッフめぐむ君の結婚お祝いパン

何卒よろしくお願い致します。

カトルフィーユ　長谷川尚弘

【秋休みのお知らせ】

いつもご利用ありがとうございます。

下記日程にて秋休みを頂きます。

９月１１日(水)～１３日(金)
※定休日を含めまして９(月)～１３(金)と
　５連休になります。

１４(土)・１５(日)は通常営業です。

タイトル：波乗りぱんだ。
　　　　　残念ながらサーフィンはできない長谷川家。

・・遅い夏休み、と書くか悩んだのですが、、
９月２週目はもう秋だな、、と秋休みにしました。

※来週１週間はお休みのお知らせ＆ほんの気持ちですクーポンを
　お買い上げの方にお渡し致します。
　ぜひご利用ください。

臨時休業のお知らせです。

8月21日（水）

店外研修のため臨時休業致します。
※定休日を含めまして
　月・火・水と３日間お休みとなります。

ご迷惑をおかけ致しますが、何卒よろしくお願い致します。

☆お盆期間も通常営業です☆
☆9月に夏休みを予定しております。
　日程が決まり次第ご連絡致します☆

平素より当店をご利用頂き誠にありがとうございます。

２０２０年春、当店は小樽市銭函へ移転致します。

円山店での営業は２月頃までを予定しておりますが、
詳細はまだ未定ですので、決まり次第ご連絡致します。

☆移転後は「円山販売会」を月１、２回開催すべく
　準備を進めております☆

‥移転についてブログに気持ちを掲載しております。
どうぞ宜しくお願い致します。

カトルフィーユ　長谷川　尚弘　
　　　　　　　　　　　　ぱんだ　
　　　　　　　　　　　　スタッフ一同

臨時休業のお知らせです。

７月１０日（水）
　＆２４日（水）

店外研修のため臨時休業致します。
※定休日を含めまして
　それぞれ月・火・水と３日間お休みとなります。

ご迷惑をおかけ致しますが、何卒よろしくお願い致します。

☆今月中に当店よりお客様へ大切なお知らせがあります☆

イベント出店のお知らせです。

5/18(土)＆25（土）

ライラックまつり内のベーカリーマルシェに参加いたします。
7丁目会場です。

いろんなパン屋さんのパンが買えるマルシェです。
北海道産スペルト小麦を使ったパンを中心に
販売致します。

お店も通常営業です。

～お願い～
GWに引き続き、店内の混雑、パンの早い売り切れで
ご迷惑をおかけし申し訳ございません。
せっかくご来店頂いたのにご希望のパンがない等、
残念な思いをされたお客様には大変申し訳なく思っております。
シェフ尚弘＆スタッフ一同、一生懸命パンをご用意しております。
混雑時は周りのお客様へのご配慮を頂けると幸いです。
また、当面の間、当日のご予約は5個程度まで、
ご予約のパンのお受取は17時までとさせてください。
ご理解、ご協力のほど、どうぞ宜しくお願い致します。