Quatre Feuilles

臨時休業のお知らせです。

11月18日（水）

シュトーレン追加作成のため、
臨時休業させて頂きます。

定休日を含め、月火水と3日間お休みとなります。
何卒よろしくお願い致します。

・・予想以上のシュトーレンお申込みを頂き、
追加作成することを決定しました。
それでも予約可能数は残りわずかになっております。
完売の際はご了承ください。

※地方発送の受付は18日（水）からメールで承ります。
18日にお申込み多数の場合は抽選となります。

11/18(水）10時よりメールで承ります。

カトルフィーユのシュトーレン　2020

★北海道産スペルト小麦使用
★アルマニャック・サンヴィヴァンVO漬けのフルーツ
　　（サルタナレーズン・カレンズレーズン
　　　　　・クランベリー・ストロベリー・白フィグ）、
　クルミ、ピスタチオ、マジパンが贅沢に入っております。

※アルマニャックとはフランス南西部アルマニャック地方特産の
　　ブランデーです。
　　香りが濃厚な為、シュトーレンの様に長時間焼く場合でも
　　ブランデーの甘美な香りが持続します。

★よつ葉発酵バターを使用。

　澄ましバターに浸し、お砂糖と粉糖で
　コーティングしておりますので
　1ヶ月以上お日持ちします。
　変化する味わいをお楽しみください。

サイズ　約550グラム、17センチ程
ラッピングし宅配用の段ボールに入れてお届けいたします。

受付期間　11月18日（木）10時～売り切れ次第終了
18日にお申込み多数の場合は抽選となります。

発送期間　11月26日（木）～ご用意でき次第順次発送

料金　1本3300円＋8％税＋送料
　　　　送料：道内800円＋10％税、関東1100円＋10％税
　　　 　　その他地域はお問い合わせください。
　　　　　　※冷凍便をご希望の場合は＋330円

　　→お支払方法：ご注文確定後、指定口座へお振込ください。
　　　　　　　　　発送はお振込確認後となります。
　　　　　　　　　（振込手数料はご負担願います。）
　　　　　　　　　☆店頭お支払も可
　　　
～お申し込み方法～

メール quatrefeuilles@rose.plala.or.jp
にて、下記をご明記の上お申し込みください。

件名：シュトーレン通販

１、郵便番号
２、ご住所
３、お名前
４、お電話番号
５、本数　（３本以上の場合は送料が変わります。）
６、その他　冷凍便への変更希望（＋330円）等
　　　　　　こちらへご記入ください。

カトルフィーユからの返信を受信されて、ご注文確定となります。
　→２日経っても返信がない場合は、
　　お手数ですがお電話でのお問い合わせを
　　お願い致します。TEL:0134-64-5878
　　※定休日＆臨時休業日は返信が出来ません。

シュトーレンのご予約（店頭受け渡し分）のお知らせ

タイトル：画像は昨年のシュトーレンです。

11月11日（水）より
※発送受付は18日（水）からです！
　1１日からの受付はご来店受取の方のみです。

☆限定40本☆
シュトーレン　1本　￥3300+税

★北海道産スペルト小麦使用
★アルマニャック・サンヴィヴァンVO漬けのフルーツ
　　（サルタナレーズン・カレンズレーズン
　　　　　・クランベリー・ストロベリー・白フィグ）、
　クルミ、ピスタチオ、マジパンが贅沢に入っております。

※アルマニャックとはフランス南西部アルマニャック地方特産の
　　ブランデーです。
　　香りが濃厚な為、シュトーレンの様に長時間焼く場合でも
　　ブランデーの甘美な香りが持続します。
★よつ葉発酵バター使用。

　澄ましバターに浸し、
　お砂糖と粉糖でコーティングしておりますので
　1ヶ月以上お日持ちします。
　変化する味わいをお楽しみください。

ご予約分受け渡しは11月19日（木）からの
木～日を予定しております。
ご予約時にご希望受取日をご連絡下さい。

☆予約方法☆
店頭でのご予約がスムーズですが、
電話、E-mailでも可能です。

電話 0134-64-5878
※開店10時以前、閉店18時以後のお電話はご遠慮ください。
※10時～12時は繋がりにくい場合がございます。
　
E-mail quatrefeuilles@rose.plala.or.jp
　
　・氏名
　・連絡先電話番号
　・受け取り希望日（11月20日からの木～日、12月20日まで）
　・個数

　　を明記して送信してください。
　
　件名は「シュトーレン予約」としてください。

　カトルフィーユからの返信を受信されて、
　ご予約確定となります。
　→2日経っても返信がない場合は
　　お手数ですがお電話でのお問い合わせを
　　お願い致します。

地方発送受付は18日（水）からを予定しております。
別途ご案内致します。

毎年ご予約で完売しておりますのでご予約が確実です！！

どうぞ宜しくお願い致します。

タイトル：今年のアルマニャック、首が曲がった瓶が面白い！！

今月19日に開催をご案内しておりました
円山販売会ですが、
札幌のコロナ感染拡大を受け、
中止とさせて頂きます。

色々な方面から考えた結果、
しばらくはお店としては
銭函から出るのを控える事に
致しました。

楽しみにして下さっていたお客様には
大変申し訳ありません。
銭函店は通常通り営業致します。

通販でのパンの販売など
企画させて頂ければと思っています。
準備が出来次第、ご連絡致します。

店長ぱんだの「ゆるっとパン屋開業相談」
パンのお土産付き♪

お申込みは
quatrefeuilles@rose.plala.or.jp
までメールをお願い致します。
件名：アクションHIROBA申し込み

お名前（フルネーム）：
（同行者がいる場合はその方のお名前もお願い致します）
ご連絡先電話番号：
ご希望ご予約時間：
第二希望ご予約時間（あれば）：

北海道主催のイベント アクションHIROBA
今年も女性の社会参画のさまざまな方法をご紹介するイベントです。
参加無料！

店長ぱんだの「ゆるっとパン屋開業相談」
パンのお土産付き♪

【日時】１０月２８日（水）＆１１月１６日（月）
　各日：１０時～１６時　1時間1組制　
　　　　　※消毒タイムがあるため1組45分のご相談となります。
　　　☆10月3１日現在、満席となりました！ありがとうございます。

※店長ぱんだは、１１月１６日のみです！

【会場】札幌パークホテル　２階パールルーム
今年はコロナの関係で１組２名様まで。お一人でももちろんOK！

パン屋になりたいけど、実際どうなのー？とか、
技術はどのぐらい必要？とか、
お金はー？とか、
パン屋になって困った事あるー？とか
仕事と育児どうやってるのー？とか
彼氏や旦那さんがパン職人だけど
これから独立した方がいいの？それとも会社にとどまるべき？とか。
いつまで修行したらいいの？とか。
専門家に質問するほどにはまだあれだけど、気になるよぉって事、
ゆるっとお話しませんか？

パン屋のご相談じゃなくてもぱんだのわかる範囲でお答えします！

ダメダメIT系OLから、お金なし、技術もなし、コネもなし、の
なしなし状態からパン屋になった私が、
（しかもパン作ってるのは自分じゃなく旦那さん）
パン屋のリアルをお話します！
コロナの関係で1時間1組制なのを逆手にとって、
じっくり聞きたい事だけを聞いちゃってください！！
・・・お土産のパンもありますし（笑）

お一人参加はもちろん、ご夫婦、カップル、職場の友人、親子でもOK

お申込みはメールにて！
quatrefeuilles@rose.plala.or.jp

店長ぱんだ以外の出店者さん達も
とても素敵な内容なのでぜひチェックしてください！
●アクションHIROBA2020特設サイトHPは☟
https://action-hiroba2020.site/
→コピペしてください。
※「アクションHIROBA2020」は、女性の社会参画のさまざまな方法をご紹介する
北海道主催・一般社団法人North－Woman（ノースウーマン）運営の　イベントです※

今回はコロナ禍のため、参加者される場合は、
以下の内容にご協力をお願いしております。

１２時～１３時までは消毒・換気時間としてご予約できません。
来場される時には、マスク着用・体温測定や手指の消毒にご協力お願いいたします。
体調不良の方は、ご来場をご遠慮くださいませ。
状況によって、オンラインに切り替え等の変更がありますので、ご了承くださいませ。

いつも当店のご利用ありがとうございます。

10月28日（水）は
臨時休業させて頂きます。

定休日を含めて
月火水と3日間のお休みとなります。

ご迷惑をお掛け致しますが
何卒よろしくお願い致します。

☆11月19日（木）は円山販売会です。
　　　　　年内最後の販売会となります☆

～第４回円山販売会のお知らせ～

日時：１０月15日（木）
１回目：１２時～売り切れまで
　販売予定：バゲット・アンブル、バゲット・パリジェンヌ、
　　　　　　クロワッサン、パンオショコラ、
　　　　　　焼きカレーパン、銭函あんぱん、角食、ヴィエノワ、
　　　　　　フォカッチャ、クロックムッシュ等
２回目：１４時～売り切れまで
　販売予定：バゲット、バゲット・トラディション、
　　　　　　銭函あんぱん、全粒粉食パン、甘納豆、
　　　　　　スペルト小麦100%カンパーニュ、
　　　　　　ノア、ノアチョリソー等
　　　　　　
場所：カフェ　ザ　レミアム
（旧カトルフィーユ店舗　札幌市中央区南３条西２３丁目１－６）

☆銭函店はお休みになります☆
申し訳ございませんが、銭函店の現状と同じく
ご予約は不可とさせていただきます。
沢山ご用意してお待ちしております。
→ちなみに前回もパン残りました（笑）

※道路状況により２回目のパンの到着が遅延した場合は、
　１４時より開催時刻が遅くなる可能性もございます。
※２回目のパンが到着後（１３時半頃到着の予定）、
　一旦閉店し、パンを陳列するためのお時間を頂きます。
※駐車場について
　混雑緩和のため、12:00〜12:30・14:00〜14:30の間は
　駐車禁止とさせて頂きます。

☆コロナ対策と致しまして、
スタッフのマスク着用、手指の消毒、定期的な換気を
徹底致します。

☆お客様へのお願い
・マスク着用
・入店時の手の消毒
・お並びの際は間隔をあける
・入店は２組様ずつ
・路上駐車厳禁

☆レジ袋は有料（５円）となりますので
　エコバック、マイバックをご用意頂けると幸いです。

ご迷惑をおかけいたしますが、
健康に留意し、気持ちよく買い物ができるようご協力を
お願い致します。

☆ご購入頂いたパンはレミアムカフェさんで召し上がって頂けます。
　→ワンドリンクオーダーお願い致します。
　→パンを購入してカフェレミアムさんご利用の場合は
　　コーヒー１杯半額にして頂けます！

☆レミアム様のご厚意により開催できる運びとなっております。
　駐車場のご利用等で、ご近所の方にご迷惑がかからないよう
　何卒ご協力のほどよろしくお願い致します。

☆☆☆来月の開催は１１月１９日（木）です☆☆

催事出店のお知らせです。

札幌＜まるい＞珈琲マルシェ
大通館9階 催事場
10時半～19時半

当店の出店は

9月30日（水）
10月1日（木）
10月2日（金）

の3日間です。
※この期間銭函店はお休みです。

今回は、
私達夫婦の地元・釧路の舟木コーヒーさんと
コラボ出店致します。

イベント詳細はこちら。
https://www.maruiimai.mistore.jp/sapporo/event_calendar/coffee_marche.html
※コピペしてください。

カトルフィーユ、年内最後の催事となります。
どうぞよろしくお願い致します！

本日を持ちまして、

スタッフの募集は
一旦締め切らせて頂きます。

沢山のお応募、誠にありがとうございました。

カトルフィーユ　アトリエゼニバコ

～第３回円山販売会のお知らせ～

日時：9月17日（木）
１回目：１２時～売り切れまで
　販売予定：バゲット・アンブル、バゲット・パリジェンヌ、
　　　　　　クロワッサン、パンオショコラ、
　　　　　　焼きカレーパン、銭函あんぱん、角食、ヴィエノワ、
　　　　　　フォカッチャ、クロックムッシュ等
２回目：１４時～売り切れまで
　販売予定：バゲット、バゲット・トラディション、
　　　　　　銭函あんぱん、全粒粉食パン、甘納豆、
　　　　　　スペルト小麦100%カンパーニュ、
　　　　　　ノア、ノアチョリソー等
　　　　　　
場所：カフェ　ザ　レミアム
（旧カトルフィーユ店舗　札幌市中央区南３条西２３丁目１－６）

☆銭函店はお休みになります☆
申し訳ございませんが、銭函店の現状と同じく
ご予約は不可とさせていただきます。
沢山ご用意してお待ちしております。
→ちなみに前回はパン残りました（笑）

※道路状況により２回目のパンの到着が遅延した場合は、
　１４時より開催時刻が遅くなる可能性もございます。
※２回目のパンが到着後（１３時半頃到着の予定）、
　一旦閉店し、パンを陳列するためのお時間を頂きます。
※駐車場について
　混雑緩和のため、12:00〜12:30・14:00〜14:30の間は
　駐車禁止とさせて頂きます。

☆コロナ対策と致しまして、
スタッフのマスク着用、手指の消毒、定期的な換気を
徹底致します。

☆お客様へのお願い
・マスク着用
・入店時の手の消毒
・お並びの際は間隔をあける
・入店は２組様ずつ
・路上駐車厳禁

☆レジ袋は有料（５円）となりますので
　エコバック、マイバックをご用意頂けると幸いです。

ご迷惑をおかけいたしますが、
健康に留意し、気持ちよく買い物ができるようご協力を
お願い致します。

☆ご購入頂いたパンはレミアムカフェさんで召し上がって頂けます。
　→ワンドリンクオーダーお願い致します。
　→パンを購入してカフェレミアムさんご利用の場合は
　　コーヒー１杯半額にして頂けます！

☆レミアム様のご厚意により開催できる運びとなっております。
　駐車場のご利用等で、ご近所の方にご迷惑がかからないよう
　何卒ご協力のほどよろしくお願い致します。

☆☆☆来月の開催は１０月１５日（木）です☆☆

明日６日から遅めの夏休みを頂きます。

夏休み
６日（日）～１０日（木）
※１１日（金）から通常営業です。

ご迷惑をお掛け致しますが、
何卒よろしくお願い致します。

カトルフィーユ　アトリエゼニバコ　長谷川

～第２回円山販売会のお知らせ～

日時：8月20日（木）
１回目：１２時～売り切れまで
　販売予定：バゲット・アンブル、バゲット・パリジェンヌ、
　　　　　　クロワッサン、パンオショコラ、
　　　　　　焼きカレーパン、銭函あんぱん、角食、ヴィエノワ、
　　　　　　フォカッチャ、クロックムッシュ等
２回目：１４時～売り切れまで
　販売予定：バゲット、バゲット・トラディション、
　　　　　　銭函あんぱん、全粒粉食パン、甘納豆、
　　　　　　スペルト小麦100%カンパーニュ、
　　　　　　ノア、ノアチョリソー等
　　　　　　
場所：レミアムカフェ
（旧カトルフィーユ店舗　札幌市中央区南３条西２３丁目１－６）

☆銭函店はお休みになります☆
申し訳ございませんが、銭函店の現状と同じく
ご予約は不可とさせていただきます。
沢山ご用意してお待ちしております。

※道路状況により２回目のパンの到着が遅延した場合は、
　１４時より開催時刻が遅くなる可能性もございます。
※２回目のパンが到着後（１３時半頃到着の予定）、
　一旦閉店し、パンを陳列するためのお時間を頂きます。

☆コロナ対策と致しまして、
スタッフのマスク着用、手指の消毒、定期的な換気を
徹底致します。

☆お客様へのお願い
・マスク着用
・入店時の手の消毒
・お並びの際は間隔をあける
・入店は２組様ずつ
・路上駐車厳禁

☆レジ袋は有料（５円）となりますので
　エコバック、マイバックをご用意頂けると幸いです。

ご迷惑をおかけいたしますが、
健康に留意し、気持ちよく買い物ができるようご協力を
お願い致します。

☆レミアム様のご厚意により開催できる運びとなっております。
　駐車場のご利用等で、ご近所の方にご迷惑がかからないよう
　何卒ご協力のほどよろしくお願い致します。

臨時休業
〇８月２０日（木）
円山販売会のため

〇８月２６日（水）
風除室工事のため

〇遅めの夏季休業
９月６日（日）～１０日（木）の５日間

ご迷惑をお掛け致しますが、
何卒よろしくお願い致します。

大変お待たせいたしました！！！
コロナウィルスのせいで延期しておりました
円山販売会ですが、いよいよ第１回を開催致します。

～円山販売会のお知らせ～

日時：７月１６日（木）１２時～売り切れまで
☆銭函店はお休みになります☆
場所：レミアムカフェ
（旧カトルフィーユ店舗　札幌市中央区南３条西２３丁目１－６）

申し訳ございませんが、銭函店の現状と同じく
ご予約は不可とさせていただきます。
２回ほどパンを運ぶ予定で、たくさんご用意致します。

☆コロナ対策と致しまして、
スタッフのマスク着用、手指の消毒、定期的な換気を
徹底致します。

☆お客様へのお願い
・マスク着用
・入店時の手の消毒
・お並びの際は間隔をあける
・入店は１組様ずつ

☆レジ袋は有料（５円）となりますので
　エコバック、マイバックをご用意頂けると幸いです。

ご迷惑をおかけいたしますが、
健康に留意し、気持ちよく買い物ができるようご協力を
お願い致します。

☆レミアム様のご厚意により開催できる運びとなっております。
　駐車場のご利用等で、ご近所の方にご迷惑がかからないよう
　何卒ご協力のほどよろしくお願い致します。

メンテナンスの為、
７月８日（水）を
臨時休業させて頂きます。

定休日を含めまして
月火水と３連休となります。

ご迷惑をお掛け致しますが
何卒よろしくお願い致します。

タイトル：みんテレさんで銭函店が初紹介されました！

そんな時にお休みして申し訳ありませんっ。
今週は木曜日から張り切って（カレーパン多めで）営業しますので
どうぞよろしくお願い致します。

経済産業省のレジ袋有料義務化に伴い、
当店でも７月１日からレジ袋全サイズの有料化を
開始致します。

マスク着用や入店制限等、お願いすることばかりで
心苦しいですが、皆様の健康のため、環境のため、
安心できる美味しいパンを作り続けるために、
何卒、ご協力のほど、よろしくお願い致します。

カトルフィーユ　アトリエ　ゼニバコ　シェフ長谷川尚弘

緊急事態宣言を受け、
ここ数日のお店の状況を考慮し、

定休日に加え、
6日（水）もお休み致します。

7日（木）からは通常営業の予定です。
状況が変わりましたらまたご連絡致します。

・・札幌から通勤のスタッフに
お休みしてもらって自粛営業していたのですが、
シェフ一人で朝4時からパンを焼き、
営業が終わった午後からは、
一人で5時間以上掃除をしていたので、、
店長ぱんだの判断で、
6日もお休みすることを決めました。

ご来店を楽しみにして下さっていた
お客様には大変申し訳ございません。

皆様も今は自分を甘やかす位にご自愛くださいませ！

緊急事態宣言を受け、
ここ数日のお店の現状を考慮し、

5月2日＆3日の土日の営業は、

更なる時短営業とさせて頂く事と致します。

開店10時～
2組様ずつのご入店

売り切れ次第終了

とさせて頂きます。
※14時からの再開はありません。

パンの種類もグッと少なくなります。

大変ご不便をお掛け致しますが、
コロナ対策にご協力をお願い致します。

・・マスクの着用を切にお願い致します！

4日（月）・５日（火）は定休日です。

6日（水）からは通常営業の予定ですが、
状況によって変化する可能性があります。
決定次第お伝え致します。

カトルフィーユ　　長谷川尚弘

ＧＷも月火が定休日、水～日営業の通常営業です。

ＧＷ期間中はたくさんのお客様のご来店が予想されます。
大変ご不便をお掛け致しますが、コロナ対策を強化して
営業させて頂ければと思っています。

以下、コロナ対策のお願いです。

～コロナ対策ご協力のお願い～

・混雑時入店制限をさせて頂きます。
　→なるべく少人数でのご来店をお願い致します。
　　
・入店＆会計時にお並びの際は、間隔を空けて下さい。

・入店時は手の消毒にご協力下さい。
　（アルコールが不足しています、
　　１プッシュのみでお願い致します）

・なるべくマスク着用（お子様も）をお願い致します。

・お待ちの方がいる場合は、滞在時間の短縮に
　ご協力ください。

・店内の撮影はご遠慮下さい。

・携帯電話での通話はご遠慮下さい。

・予約取り置き不可

・午前中に品薄になった場合、一旦閉店し、換気＆消毒後、
　14時再開させて頂きます。
　→4月のオープン以来、11時半～12時に一旦閉店して
　　14時再開という流れになっております。

・必要に応じて換気＆消毒を実施します。

※少ないスタッフで営業しております。
　開店前＆直後はお電話に出ることができません。
　お手数をお掛け致しますが、
　時間を空けてお掛け直し頂けると幸いです。

色々なご不便ご迷惑をお掛け致しますが、
皆様とスタッフの健康を守るべく、
何卒ご協力のほど、よろしくお願い致します。

くれぐれもご自愛くださいませ！！！

カトルフィーユ　アトリエゼニバコ　

グランドオープン以来、
沢山のご来店、
誠にありがとうございます。

今週の日曜日、26日を
下記の理由にて臨時休業致します。

・店舗メンテナンス
・コロナ対策の強化
・シェフ＆スタッフの休息
　→免疫力高めます！

定休日を含めまして、
26～28の日月火と3日間の
お休みとなります。

29日以降は通常通り、
10時開店、売り切れ次第閉店と
させて頂きます。

状況が変化した場合は
またご連絡致します。

何卒よろしくお願い致します。

※少ないスタッフで営業しております。
　開店前＆直後はお電話に出ることが
　できません。
　お手数をお掛け致しますが、
　時間を空けてお掛け直し頂けると幸いです。

以下、これまで通りの
コロナ対策のお願いです。

～コロナ対策ご協力のお願い～
・混雑時の入店制限をさせて頂きます。
・入店＆会計時にお並びの際は、
　間隔を空けて下さい。
・入店時は手の消毒にご協力下さい。
　（アルコールが不足しています、
　　１プッシュのみでお願い致します）
・なるべくマスク着用をお願い致します。
・店内の撮影はご遠慮下さい。
・予約取り置き不可
・午前中に品薄になった場合、
　一旦閉店し、換気＆消毒後、
　14時再開させて頂きます。
・必要に応じて換気＆消毒を実施します。

色々なご不便ご迷惑をお掛け致しますが、
皆様とスタッフの健康を守るべく、
何卒ご協力のほど、よろしくお願い致します。

くれぐれもご自愛くださいませ！！！

カトルフィーユ　アトリエゼニバコ