Quatre Feuilles

１１月３日で当店は１０周年を迎えます。

円山での１０年の感謝を込めて、
１１月は感謝祭月間となります。

ざっくり決まったスケジュールを発表です。
※スケジュールは変更になる可能性があります。
　随時更新致しますのでご確認宜しくお願い致します。
→大抽選会の日程を変更しました(10/25現在）

２日（土）＆３日（日）　スペルト祭
　北海道産スペルト小麦を使った限定パンに加え、、、
　店内すべてのパンをスペルト小麦ブレンドに致します！！
　注目すべきポイントはお値段据置きです！！！　いつもの価格でスペルトブレンド！！！
　※スペルト小麦については当HPコンテンツ内
　　「北海道産スペルト小麦のパン」をご参照ください。
　とっても希少で美味で高価でいろんな効果絶大な小麦です。
　
４日（月・祝）特別営業１２時開店～売り切れまで
　復活！スペシャルコラボサンドイッチ
　　コラボしていただく有名店も決定！
　　近日発表致します。
　　４店舗様の４種類のサンドイッチを販売です。
※振替で5日(火)＆６日(水)を定休日とさせて頂きます。

９日（土）・１０日（日）子供抽選会
　５００円以上パンお買い上げの小学生以下のお客様に
　クジを引いて頂きます。ハズレなし！
　ただ今、お子様に喜んで貰える景品って何だろうって
　店長ぱんだ、必死に考えております！

１７（日）
　＆２４日（日）　お客様撮影会
　お客様と当店のパンの写真を撮らせてください！！　
　カメラマン・ナオコさん撮影です。詳細はまた！！

30（土）＆12月1日（日）大抽選会
　今年も豪華景品をご用意予定！！！
　２０日（水）からパン1,000円以上お買い上げのお客様に
　抽選券を配布致します。当日お買い上げ分もOKです。

そして、10周年の感謝を込めて、、、
今年は、、、
カメラマン・ナオコさんの絶大なご協力により
当店オリジナルカレンダーを作成中！！
自分で言うのもなんですが、想像以上に素敵な仕上がりですから！
A４サイズの予定ですから！！
プロの撮った（しかも無類のパン好きナオコさん）写真は違います！！
配布＆販売時期等、詳細はまた出来上がってから発表致します。

ざっと書きました。
11月は予定を空けておいて頂けると幸いです。

いつも当店をご利用頂きありがとうございます。

10月より消費税増税に伴い、
一部商品の価格を変更させて頂きます。

新価格（税抜）決定分
・バゲット・トラディション　340円
・ノワゼッティーヌ・ショコラ　260円
・焼きカレーパン　260円
・カンパーニュ　460円
・全粒粉カンパーニュ　560円
・クロックムッシュ　300円
・ヴァンルージュ　340円　
・スペシャリテ・フリュイ　780円
・スペシャリテ・ノアレザン　780円

当店でお買い上げいただくパンにつきましては
お持ち帰りのみとなりますので軽減税率の対象となり
８％の税率のままとなります。

大変心苦しいお知らせとなりますが、
仕入以外のお店に関わるすべてのもの
　（テナント料、電気代、包装材料等、）
消費税１０％の税率になるため
必然と値上げせざるを得ない状況となりました。

何卒、ご理解頂けます様お願い致します。

カトルフィーユ　長谷川　尚弘・ぱんだ

臨時休業のお知らせです。

10月２日（水）

移転準備のため臨時休業致します。
※定休日を含めまして
　月・火・水と３日間お休みとなります。

ご迷惑をおかけ致しますが、何卒よろしくお願い致します。

※１０月より一部のパンの価格を１０円～２０円ほど
　値上げさせて頂く事となりました。
　どのパンになるかは現在検討中です。
　決まり次第お知らせ致します。
　大変心苦しいお知らせとなりますが、
　仕入以外のお店に関わるすべてのもの
　（テナント料、電気代、包装材料等、）
　消費税１０％の税率になるため
　必然と値上げせざるを得ない状況となりました。
　当店でお買い上げいただくパンにつきましては
　お持ち帰りのみとなりますので軽減税率の対象となり
　８％の税率のままとなります。

お待たせしました！
好評につき第4回目開催です！！

長谷川ぱんだのゆるっとパンセミナー

～もっと気軽に楽しく美味しく
　　　　フランスパンを食べよう♪の会～

超入門編　フランスパンの世界

フランスパンって何？
固いの？
バゲットってどう切ったらいいの？
保存方法は？冷凍できる？
残ったらパンのアレンジ方法は？
もっと美味しい簡単な食べ方はない？

パン好きが高じてＩＴ系ＯＬからパン屋に脱サラした
カトルフィーユ店長「長谷川ぱんだ」と
一緒にパンをつまみながら、
ゆる～くパントークしませんか？
今更聞けないパンの基本のき、から
パン屋あるあるや、
お店開業内緒話まで♪
☆☆北海道産スペルト小麦のパンのお土産付き☆☆

日時：10月18日（金）13時～15時
場所：リラコワ
　　　札幌エルプラザ４Ｆ
参加料：1200円　当日現金お支払 or PayPay
※今回より料金が変更しております。ご了承ください。

定員：10名様　先着順です。男女問わず。お気軽に♪

申し込み方法：〇メールにてお名前＆お電話番号を
　　　　　　　　ご連絡ください。
quatrefeuilles@rose.plala.or.jp
　　　　　　　→ぱんだのからのご返信後、ご参加確定となります。
　　　　　　　〇お店で直接お申し込み
　 〇お電話でのお申し込み:011-688-6246

☆ご試食用&お土産用のパン等を用意する都合上、
　2日前より100％キャンセル料が発生致します。
　ご了承ください。

お祝いパン（一升パン）価格改定のお知らせ

心苦しいお知らせではありますが、
10月17日以降のご予約分より、
お祝いパン（一升パン）の価格を下記に変更させて頂きます。

スタンダードタイプ：3,000円+税　

※10月13日受け取り分までは
　現行の2,800円+税となります。

オプション料金（星型500円等）は変更ありません。

タイトル：スタッフめぐむ君の結婚お祝いパン

何卒よろしくお願い致します。

カトルフィーユ　長谷川尚弘

【秋休みのお知らせ】

いつもご利用ありがとうございます。

下記日程にて秋休みを頂きます。

９月１１日(水)～１３日(金)
※定休日を含めまして９(月)～１３(金)と
　５連休になります。

１４(土)・１５(日)は通常営業です。

タイトル：波乗りぱんだ。
　　　　　残念ながらサーフィンはできない長谷川家。

・・遅い夏休み、と書くか悩んだのですが、、
９月２週目はもう秋だな、、と秋休みにしました。

※来週１週間はお休みのお知らせ＆ほんの気持ちですクーポンを
　お買い上げの方にお渡し致します。
　ぜひご利用ください。

臨時休業のお知らせです。

8月21日（水）

店外研修のため臨時休業致します。
※定休日を含めまして
　月・火・水と３日間お休みとなります。

ご迷惑をおかけ致しますが、何卒よろしくお願い致します。

☆お盆期間も通常営業です☆
☆9月に夏休みを予定しております。
　日程が決まり次第ご連絡致します☆

平素より当店をご利用頂き誠にありがとうございます。

２０２０年春、当店は小樽市銭函へ移転致します。

円山店での営業は２月頃までを予定しておりますが、
詳細はまだ未定ですので、決まり次第ご連絡致します。

☆移転後は「円山販売会」を月１、２回開催すべく
　準備を進めております☆

‥移転についてブログに気持ちを掲載しております。
どうぞ宜しくお願い致します。

カトルフィーユ　長谷川　尚弘　
　　　　　　　　　　　　ぱんだ　
　　　　　　　　　　　　スタッフ一同

臨時休業のお知らせです。

７月１０日（水）
　＆２４日（水）

店外研修のため臨時休業致します。
※定休日を含めまして
　それぞれ月・火・水と３日間お休みとなります。

ご迷惑をおかけ致しますが、何卒よろしくお願い致します。

☆今月中に当店よりお客様へ大切なお知らせがあります☆

イベント出店のお知らせです。

5/18(土)＆25（土）

ライラックまつり内のベーカリーマルシェに参加いたします。
7丁目会場です。

いろんなパン屋さんのパンが買えるマルシェです。
北海道産スペルト小麦を使ったパンを中心に
販売致します。

お店も通常営業です。

～お願い～
GWに引き続き、店内の混雑、パンの早い売り切れで
ご迷惑をおかけし申し訳ございません。
せっかくご来店頂いたのにご希望のパンがない等、
残念な思いをされたお客様には大変申し訳なく思っております。
シェフ尚弘＆スタッフ一同、一生懸命パンをご用意しております。
混雑時は周りのお客様へのご配慮を頂けると幸いです。
また、当面の間、当日のご予約は5個程度まで、
ご予約のパンのお受取は17時までとさせてください。
ご理解、ご協力のほど、どうぞ宜しくお願い致します。

限定商品のお知らせ

大金ハムさんの北海道産牛肉のコンビーフ

数量限定で販売中！！

※画像は公式HPよりお借りしております。

「マツコの知らない世界」でも紹介された、
大金ハムさんのコンビーフです！！！

コンビーフって油っぽいイメージありますよね。
全然違います！！とっても食べやすいです。
軽く焼いたパンに乗せて食べたら間違いないでっす。

数量限定ですが、冷凍品でご用意しております。
1パック　200g　1480円＋税

☆ポークリエットも好評発売中です！

テレビ放送後、沢山の反響ありがとうございます！
みんテレさん、素敵な映像ありがとうございました！

本日より放送を記念してスペルト祭り開催です！

本日～5月5日（日）まで開催
　・スペルト小麦100％カンパーニュ　11：00焼き上がり
　・スペルト小麦のショコラ・クランベリー
　・スペルト小麦のショソン・オ・ポム
　・スペルト小麦を使ったパンにパワーアップ限定商品
　　　☆プチ食パン　山型＆ペッパー
　　　☆フォカッチャ各種
　　　☆ハムチーズサンド
　　　☆焼きカレーパン
　◎スペルト小麦自体も小分けで販売しております。

5月３，４，５日の3日間限定　
　・GW限定バゲット・ディネ　14：30焼き上がり
　　　毎年大人気の皮はパリッとクリスピー、
　　　中はモッチリあっさり味のバゲットです。
　　　→こちらはスペルト小麦は使っておりません。

※焼き上がり時間が書いていないものは開店時10時に
　焼き上がっております。

☆～お願い～☆
GW期間中は大変混雑が予想され、
お電話も繋がらない可能性があります。
狭い店内＆少ないスタッフで営業しておりますので
お待たせしたり、ご希望のパンが完売している可能性があります。
ご理解、ご配慮頂けると幸いです。

☆当日のご予約は５個までとさせて頂きます。
☆全予約17時までのお受取をお願い致します。

ご協力、よろしくお願い致します。
皆様のご来店、心よりお待ち申し上げます。

カトルフィーユ　長谷川尚弘・ぱんだ・スタッフ一同

～GW期間の営業のお知らせ～

通常通り営業致します。
水～日　10：00～18：00
4/29(月)、4/30(火)、5/6(月)、5/7(火)は定休日です。

GW限定商品を販売予定です。
→詳細はまた♪

☆～お願い～☆
GW期間中は大変混雑が予想され、
お電話も繋がらない可能性があります。
狭い店内＆少ないスタッフで営業しておりますので
お待たせしたり、ご希望のパンが完売している可能性があります。
ご理解、ご配慮頂けると幸いです。

☆当日のご予約は５個までとさせて頂きます。
☆全予約17時までのお受取をお願い致します。

ご協力、よろしくお願い致します。
皆様のご来店、心よりお待ち申し上げます。

カトルフィーユ　長谷川尚弘・ぱんだ・スタッフ一同

【満席となりました！】
　お忙しい時期に満席ありがとうございます！
　
【残１席となりました】
　→ご友人とご一緒に、等のご希望の場合は、
　　２名まで増席可能です。お問い合わせください。

好評につき第2回目開催です！！

長谷川ぱんだのゆるっとパンセミナー

～もっと気軽に楽しく美味しく
　　　　フランスパンを食べよう♪の会～

超入門編　フランスパンの世界

フランスパンって何？
固いの？
バゲットってどう切ったらいいの？
保存方法は？冷凍できる？
残ったらパンのアレンジ方法は？
もっと美味しい簡単な食べ方はない？

パン好きが高じてＩＴ系ＯＬからパン屋に脱サラした
カトルフィーユ店長「長谷川ぱんだ」と
一緒にパンをつまみながら、
ゆる～くパントークしませんか？
今更聞けないパンの基本のき、から
パン屋あるあるや、
お店開業内緒話まで♪
☆☆北海道産スペルト小麦のパンのお土産付き☆☆

日時：4月26日（金）13時～15時
場所：リラコワ
　　　札幌エルプラザ４Ｆ
参加料：1000円　当日現金お支払
定員：10名様　先着順です。男女問わず。お気軽に♪

申し込み方法：〇メールにてお名前＆お電話番号を
　　　　　　　　ご連絡ください。
quatrefeuilles@rose.plala.or.jp
　　　　　　　→ぱんだのからのご返信後、ご参加確定となります。
　　　　　　　〇お店で直接お申し込み
　 〇お電話でのお申し込み:011-688-6246

☆ご試食用&お土産用のパン等を用意する都合上、
　2日前より100％キャンセル料が発生致します。
　ご了承ください。

4月の臨時休業のお知らせです。

4月10日（水）
4月24日（水）

研修＆イベント準備のため臨時休業致します。
※どちらの週も定休日を含めまして
　月・火・水と3連休となります。

ご迷惑をおかけ致しますが、何卒よろしくお願い致します。

シェフ＆スタッフが１つ１つ丁寧に時間をかけてパンを
作っております。
小さなパン屋のため、製造量が少ないです。
開店時や焼き上げ時と同時に売り切れるパンが多数ございます。
お電話にてご予約も可能ですので、お問い合わせください。
011-688-6246

☆土日祝勤務可能な接客アルバイトさん絶賛募集中です☆

今週16日（土）は

チカホにてホクレンさん主催の

2019パンマルシェ

に出店させて頂きます。

北海道産スペルト小麦・ホクシン石臼挽き全粒粉、
きたほなみ全粒粉等を使った限定のパンを
店長ぱんだが販売致します。

※パンマルシェは15日・16日・17日の3日間開催ですが
当店は16日（土）のみの参加です。

※お店も通常営業です。

パンコーディネーター森まゆみさんセレクトの
素敵なパン屋さんがいっぱいのマルシェです。

是非、ご来場ください！

北海道産スペルト小麦の販売を開始致します！

２５０g 480円+税

パンだけでなく、幅広くご利用してみてください！！
店長ぱんだは唐揚げ、クレープ、クッキー作ってます☆

長谷川ぱんだのゆるっとパンセミナー
【満席御礼】
～もっと気軽に楽しく美味しく
　　　　フランスパンを食べよう♪の会～

超入門編　フランスパンの世界

フランスパンって何？
固いの？
バゲットってどう切ったらいいの？
保存方法は？冷凍できる？
残ったらパンのアレンジ方法は？
もっと美味しい簡単な食べ方はない？

パン好きが高じてＩＴ系ＯＬからパン屋に脱サラした
カトルフィーユ店長「長谷川ぱんだ」と
一緒にパンをつまみながら、
ゆる～くパントークしませんか？
今更聞けないパンの基本のき、から
パン屋あるあるや、
お店開業内緒話まで♪
☆☆北海道産スペルト小麦のパンのお土産付き☆☆

日時：3月1日（金）13時～15時
場所：リラコワ
　　　札幌エルプラザ４Ｆ
参加料：1000円　当日現金お支払
定員：10名様　先着順です。男女問わず。お気軽に♪

申し込み方法：〇メールにてお名前＆お電話番号を
　　　　　　　　ご連絡ください。
quatrefeuilles@rose.plala.or.jp
　　　　　　　→ぱんだのからのご返信後、ご参加確定となります。
　　　　　　　〇お店で直接お申し込み
　 〇お電話でのお申し込み:011-688-6246

※次回の開催のご案内をご希望の方は
　日時が決まり次第、ご連絡致しますので
　お声がけorお電話orメール下さいませ！

イベント出店のお知らせです。

北海道女性起業家物産展watasino
2月15日（金）11時～
札幌市民交流プラザ

店長ぱんだは北海道産スペルト小麦のパンを販売します！

北海道の女性達の素敵なお仕事をぜひ体感しにきて
くださいね！
※下記のチラシはお店にも置いてあります♪

限定商品のお知らせ

シュトーレン・クグロフ・ショコラ

北海道産スペルト小麦100％の濃厚ココア生地に
シュトーレンに使用した、アルマニャック漬けフルーツ、
ドイツ産マジパン、チョコレートがたっぷりと入っています。

1480円+税　/ホール

お日持ち2週間

バレンタイン時期限定商品です。

タイトル：盛ってます！

タイトル：中も凄いことになっています。

アルマニャック漬けフルーツとチョコレートの共演、、
濃厚な香りにうっとりです。
スペルト小麦は石臼挽きですし、、100％ですし。。