Quatre Feuilles

来週1月19日（水）より、
平日限定商品がノアレザンに、
土曜日限定商品がフィグに変更となります。

※今週は平日（水、木、金）は通常通り、フィグが販売となり
　15日（土）はノアレザンが販売となります。

よろしくお願い致します。

２月４日（金）、５日（土）、６日（日）の３日間、

札幌三越　「北海道味覚めぐり」２月４日～１４日

へ出店致します。

詳細が決まり次第、Newsやブログにてご報告させて頂きます。

実店舗では販売していない、バゲットを使ったサンドイッチを
restaurant sioさんとのコラボレーションにて実演販売等も予定しています。

※大変申し訳ありませんが、
　上記３日間、実店舗は臨時休業とさせて頂きます。

本日から販売になりました。

デニッシュ　ショコラフランボワーズ　￥２８０

サクサクデニッシュの上にカスタードクリーム、
フランス産チョコレート、フランボワーズを乗せました。

昨シーズンよりグレードアップしたおつくりとなっております。
ぜひお試しください。

シェフ曰く、「キュビズム」な作品です。

※選手交代でデニッシュ　スリーズがお休みとなりました。
　デニッシュ　スリーズは前日までのご予約限定での販売となります。

バゲット等、パンのご予約承っております。
店頭でのご予約がスムーズですが、電話、FAX、E-mailでも可能です。

電話・FAX 011-688-6246
E-mail quatrefeuilles@rose.plala.or.jp
　
　・氏名
　・連絡先電話番号（FAXでのご予約の場合はFAX番号も）
　・受け取り希望日、時間
　・希望商品＆数量

　　を明記して送信してください。
　
　件名は「パンの予約について」としてください。

　カトルフィーユからの返信を受信されて、ご予約確定となります。
　→数日経っても返信がない場合はお手数ですがお電話でのお問い合わせを
　　お願い致します。

☆特に２３，２４，２５日はすでに予約数が多くなって
　来ておりますのでお早めに！

※受け取り時間は希望のパンの焼き上がり時間以降にお願い致します。
　→２３日～２５日販売のクリスマス限定バゲット・ディネは
　　１６時・１７時の焼き上がりとなります。

カトルフィーユの年末年始は

12月31日（木）～1月5日（水）

まで、お休みとさせていただきます。

6日（木）から2011年の営業をスタート致します。

よろしくお願い致します。

クリスマス期間限定バゲット販売のお知らせです。

１２月２３日（木）・２４日（金）・２５日（土）

焼き上がり時間：１６時頃・１７時頃の２回の予定です。

ロングタイプのバゲットです。
当店のバゲットとバケット・アンブルの中間のような食感で
皮がパリっとクリスピー、中はしっとりもっちり。
低温長時間発酵で作り上げた風味豊かな味わいのバケットですが
あっさりとしていて、お食事の邪魔をしません。
お料理と合わせて楽しんで頂きたいバゲットです。

今回ご予約・販売の本数制限はございません。

５日日曜日より販売が始まりました。

日曜限定商品　フレーズココ　￥３００

自家製天然酵母の生地にドライストロベリーとココナッツが
甘く香ばしく香ります。

※日曜日午後１３時半頃の焼き上がりです。
※選手交代でアプリココがお休みになりました。

新商品のお知らせです。

モーン　￥２００

ドイツ産モーン（黒けしの実）ペーストとクルミを
巻き込み、上にはアーモンドプラリネをトッピングしました。

豊かな風味と食感をお楽しみください。

※選手交代でパン・オ・レザンがお休みになりました。

シュトーレンのご予約承ります。

☆限定２０本☆
シュトーレン　1本　￥２８００
小さなクリスマスプレゼント付き。

販売開始は12月4日（土）より、
なくなり次第販売終了です。

※ご予約分で販売終了となる可能性があります。

★コニャック漬けのサルタナレーズン・カレンズレーズン
　・グリーンレーズン・クランベリー・ストロベリー、
　ラム酒漬けクルミ、ピスタチオ、ドイツ産マジパンが
　贅沢に入っております。

臨時休業のお知らせ

誠に勝手ながら

12月8日水曜日　

臨時休業とさせて頂きます。

月曜、火曜は定休日となりますので
12月6日、7日、8日の3連休になります。

ご迷惑をおかけ致しますが何卒よろしくお願い致します。

今年もこちらの季節がやってまいりました。

パン・デピス　￥１２００

スパイスとはちみつをたっぷり使った
フランスの伝統的な冬のデザートパン。

ドライフルーツ、ナッツをゴージャスに
トッピングしておりますのでギフトにも最適です。

※高温多湿をさけて頂ければ２週間ほどお日持ちいたします。
　日ごと変化するスパイスの香りをお楽しみください。

クロワッサン・ザマンドとして昨シーズンの
人気者だったこちらが復活です。

ザマンド・キャラメル　￥３２０

ザクザク食感のクロワッサンの中に
自家製ほろ苦キャラメルを入れました。
上にはラム酒入りアーモンドクリームをかけ
アーモンドスライスをトッピングしています。

発売時期をお問い合わせ頂いていたお客様、お待たせ致しました。

寒い季節になりましたので、

大人のラスク　キャラメル・サレ　販売再開です。

自家製ほろ苦キャラメルに岩塩をちょっぴりトッピング。

6枚入り　￥２４０

11月3日限定販売　

　バゲット・ディネ　¥280

焼き上がり時間：17時30分頃・18時00分頃の２回

※お一人様2本までとさせていただきます。

ロングタイプのバゲットです。
当店のバゲットとバケット・アンブルの中間のような食感で
皮がパリっとクリスピー、中はしっとりもっちり。
低温長時間発酵で作り上げた風味豊かな味わいのバケットですが
あっさりとしていて、お食事の邪魔をしません。
お料理と合わせて楽しんで頂きたいバゲットです。

カトルフィーユは11月3日（水）文化の日に1周年を迎えます。

お客様に1年の感謝の気持ちを込めて・・

11月3日より

★お買い上げの方にパンダクッキー＆ラスクラスクプレゼント
　（なくなり次第終了させていただきます。）

★一部商品　20円引き（11/3～14まで）
　　※対象のパンはお1人さま2点までとさせていただきます。

★オリジナルエコトートバック　販売
　（次回ご来店時200円引きクーポン付き）

★11月3日限定　「バゲット　ディネ」　販売　※詳細は後日記載致します。

ご来店、お待ちしております！

誠に申し訳ありませんが

21日（木）、22日（金）を
臨時休業させていただきます。

よろしくお願い致します。

本日発売の「別ＨＯ」、本誌をお持ちいただいて
お会計時に見せてくださったお客様へ
小さなラスクをプレゼントさせて頂きます。

お待ちしております。

☆本日１５日発売の「別ＨＯ」に
　カトルフィーユが掲載されました。

「まずは、札幌人気のパン屋さんにご案内」

p10～p15です。

※掲載ありがとうキャンペーンを予定しています。
　パン好きさんには保存版の内容ですので、ご購読よろしくお願い致します。

新作デニッシュのお知らせ

デニッシュ　カシスマロン　￥２８０

発酵バター１００％使用のサクサク食感のデニッシュに
カスタードクリーム、カシスピューレ、渋皮付きマロンを
のせて焼き上げました。

※選手交代でデニッシュポワールがお休みになりました。

新作デニッシュのお知らせです。

ザマンド　ポム　￥３２０

クロワッサンにシナモン、バニラ、アニスで上品に香り付けした
食感も楽しいりんごのコンフィチュールをはさみ、
上にはアーモンドクリームとクラッシュアーモンドを乗せて
焼き上げた秋の香りたっぷりのザマンドです。

※選手交代でザマンドシトロンがお休みになりました。