Quatre Feuilles

３月１７日より現在販売中のオリジナルエコトートバック（￥８００）の
売上を全額、東北地方太平洋沖地震の義援金として
責任を持って寄付させて頂きます。

お休みしていたパンオレザンが進化して帰ってきました。

トロワ　レザン　￥２００

ラム酒にじっくり漬け込んだ３種のレーズンを
アーモンドクリームと一緒に巻き込みました。

※３種のレーズン：サルタナ、グリーン、カレンズ

※選手交代でパン・オ・ピスターシュがお休みになりました。

カトルフィーユオリジナルエコトートバック、
ご好評頂きましてありがとうございます。

昨年いっぱいの予定でお付けしていた２００円引きクーポン※、
年明けも続けさせて頂いておりましたが、
２月末までのサービスとさせていただきます。

※エコバック￥８００をお買い上げの方に
　次回パン購入時￥２００引きクーポンをプレゼントしています。

これまで迷っていた方は是非今月中にお求めを♪

明日２月４日（金）〜　６日（日）の３日間、

札幌三越　「北海道味覚めぐり」へ出店致します。
（１０階催事場）

パンの販売の他、
実店舗では販売していない、バゲットを使ったサンドイッチを
restaurant sioさんとのコラボレーションにて実演販売致します。

※大変申し訳ありませんが、
　明日より３日間、実店舗は臨時休業とさせて頂きます。

本日発売のporoco2月号にカトルフィーユが掲載されました。

2011読者グルメランキング　p24です。

2010年3月号　札幌の新しいパン屋さんとカフェ

ランキング　Best1　を頂きました。

感謝の気持ちを込めて
ポロコサンクスメニューをご用意しております。

ポロコサービスカードのご提示で

クロワッサン＆パンオショコラ セット　￥390　でご提供いたします。

エクストラヴァージンオリーブオイル使用の
プチ食パンに新作登場です。

プチ食パン　パプリカ　￥180

パプリカとちょっぴり唐辛子と隠し味スパイスが
後を引きます。
ふんわり食感の山型、蓋をして焼き上げた四角い形のチーズのせ、
2種類ご用意してございます。
☆13時10分頃焼きあがりです。

※選手交代でプチ食パンハーブがお休みになりました。

新作フォカッチャの登場です。

フォカッチャ　トマソー　￥240

エクストラヴァージンオリーブオイル使用の滑らかな生地に
セミドライトマトと道産ポークのジューシーソーセージを
のせました。バジルと黒胡椒がアクセント。

本日より販売開始しております。

※選手交代でフォカッチャ　ザワークラウトがお休みになりました。

フォカッチャ　ペコリーノ　復活

エクストラヴァージンオリーブオイルをたっぷり使用した
滑らかな生地に、イタリア産ペコリーノロマーノチーズと
キャラウェイ、はちみつをトッピング。

おひとつ￥２６０にて本日より販売開始です。

来週1月19日（水）より、
平日限定商品がノアレザンに、
土曜日限定商品がフィグに変更となります。

※今週は平日（水、木、金）は通常通り、フィグが販売となり
　15日（土）はノアレザンが販売となります。

よろしくお願い致します。

２月４日（金）、５日（土）、６日（日）の３日間、

札幌三越　「北海道味覚めぐり」２月４日～１４日

へ出店致します。

詳細が決まり次第、Newsやブログにてご報告させて頂きます。

実店舗では販売していない、バゲットを使ったサンドイッチを
restaurant sioさんとのコラボレーションにて実演販売等も予定しています。

※大変申し訳ありませんが、
　上記３日間、実店舗は臨時休業とさせて頂きます。

本日から販売になりました。

デニッシュ　ショコラフランボワーズ　￥２８０

サクサクデニッシュの上にカスタードクリーム、
フランス産チョコレート、フランボワーズを乗せました。

昨シーズンよりグレードアップしたおつくりとなっております。
ぜひお試しください。

シェフ曰く、「キュビズム」な作品です。

※選手交代でデニッシュ　スリーズがお休みとなりました。
　デニッシュ　スリーズは前日までのご予約限定での販売となります。

バゲット等、パンのご予約承っております。
店頭でのご予約がスムーズですが、電話、FAX、E-mailでも可能です。

電話・FAX 011-688-6246
E-mail quatrefeuilles@rose.plala.or.jp
　
　・氏名
　・連絡先電話番号（FAXでのご予約の場合はFAX番号も）
　・受け取り希望日、時間
　・希望商品＆数量

　　を明記して送信してください。
　
　件名は「パンの予約について」としてください。

　カトルフィーユからの返信を受信されて、ご予約確定となります。
　→数日経っても返信がない場合はお手数ですがお電話でのお問い合わせを
　　お願い致します。

☆特に２３，２４，２５日はすでに予約数が多くなって
　来ておりますのでお早めに！

※受け取り時間は希望のパンの焼き上がり時間以降にお願い致します。
　→２３日～２５日販売のクリスマス限定バゲット・ディネは
　　１６時・１７時の焼き上がりとなります。

カトルフィーユの年末年始は

12月31日（木）～1月5日（水）

まで、お休みとさせていただきます。

6日（木）から2011年の営業をスタート致します。

よろしくお願い致します。

クリスマス期間限定バゲット販売のお知らせです。

１２月２３日（木）・２４日（金）・２５日（土）

焼き上がり時間：１６時頃・１７時頃の２回の予定です。

ロングタイプのバゲットです。
当店のバゲットとバケット・アンブルの中間のような食感で
皮がパリっとクリスピー、中はしっとりもっちり。
低温長時間発酵で作り上げた風味豊かな味わいのバケットですが
あっさりとしていて、お食事の邪魔をしません。
お料理と合わせて楽しんで頂きたいバゲットです。

今回ご予約・販売の本数制限はございません。

５日日曜日より販売が始まりました。

日曜限定商品　フレーズココ　￥３００

自家製天然酵母の生地にドライストロベリーとココナッツが
甘く香ばしく香ります。

※日曜日午後１３時半頃の焼き上がりです。
※選手交代でアプリココがお休みになりました。

新商品のお知らせです。

モーン　￥２００

ドイツ産モーン（黒けしの実）ペーストとクルミを
巻き込み、上にはアーモンドプラリネをトッピングしました。

豊かな風味と食感をお楽しみください。

※選手交代でパン・オ・レザンがお休みになりました。

シュトーレンのご予約承ります。

☆限定２０本☆
シュトーレン　1本　￥２８００
小さなクリスマスプレゼント付き。

販売開始は12月4日（土）より、
なくなり次第販売終了です。

※ご予約分で販売終了となる可能性があります。

★コニャック漬けのサルタナレーズン・カレンズレーズン
　・グリーンレーズン・クランベリー・ストロベリー、
　ラム酒漬けクルミ、ピスタチオ、ドイツ産マジパンが
　贅沢に入っております。

臨時休業のお知らせ

誠に勝手ながら

12月8日水曜日　

臨時休業とさせて頂きます。

月曜、火曜は定休日となりますので
12月6日、7日、8日の3連休になります。

ご迷惑をおかけ致しますが何卒よろしくお願い致します。

今年もこちらの季節がやってまいりました。

パン・デピス　￥１２００

スパイスとはちみつをたっぷり使った
フランスの伝統的な冬のデザートパン。

ドライフルーツ、ナッツをゴージャスに
トッピングしておりますのでギフトにも最適です。

※高温多湿をさけて頂ければ２週間ほどお日持ちいたします。
　日ごと変化するスパイスの香りをお楽しみください。

クロワッサン・ザマンドとして昨シーズンの
人気者だったこちらが復活です。

ザマンド・キャラメル　￥３２０

ザクザク食感のクロワッサンの中に
自家製ほろ苦キャラメルを入れました。
上にはラム酒入りアーモンドクリームをかけ
アーモンドスライスをトッピングしています。

発売時期をお問い合わせ頂いていたお客様、お待たせ致しました。