Quatre Feuilles

新作フォカッチャの登場です。

フォカッチャ　ザワークラウト　￥２４０

エクストラヴァージンオリーブオイルを使用したフォカッチャ生地に
ザワークラウトとジューシーなソーセージの組み合わせ。

※ザワークラウト：乳酸発酵させたキャベツ、キャベツのお漬物

☆選手交代でフォカッチャトマトがお休みになります。

☆本日発売の　poroco 9月号に
　カトルフィーユが掲載されました。

　札幌クチコミグルメ2010
　「ランキング上位のお店の、新作メニューをご紹介！」

　p57です。

お手提げ紙袋をご用意しました。

小　￥３０
大　￥５０　

シンプルな白い紙袋です。
ちょっとしたおもたせの時に・・等、ご利用くださいませ。

まことに勝手ながら

８月１６日（月）～１９日（木）

夏期のお休みとさせていただきます。

よろしくお願い致します。

新作フォカッチャの登場です。

フォカッチャ　スパイシーカレー　￥２４０

辛口カレーにブラックペッパーをふりかけ
アーモンドスライスで香ばしく。

夏限定のフォカッチャです。

※フォカッチャオリーブ、フォカッチャトマトが
日替わりでの登場になりました。

パン・オ・ジャポネ　￥２３０

ほろにが抹茶味のアーモンドクリームと小豆を
巻き込みました。

※選手交代でパン・オ・ピスターシュがお休みとなります。

新作パンの登場です。

マンゴー　3ヶ入り　￥１８０

マンゴーピューレを使用した夏限定のおやつパン。

※選手交代でシナモンカレンズが秋までお休みになります。

新作デニッシュの登場です。

ザマンド シトロン　￥３２０

クロワッサンに酸味の効いたレモンピールをはさみ、
上にはアーモンドクリームとココナッツのせて焼き上げました。
夏限定のザマンドです。

※キャラメルをはさんだクロワッサンザマンドは
　秋までお休みになりました。

☆６月２５日発売の「住まいnet北海道」に
　カトルフィーユが掲載されました。

　　CHOICE　by Sumai Net Hokkaido
　
　p7です。　

☆本日発売の「北海道Walker」７月号にカトルフィーユが
　掲載されました。

　第1特集　著名人・達人ら50人のとっておきのウマイ店

グルメのブロガーも大絶賛！の激うまグルメ

　p73です。

新作ハードパンの登場です。

「ノア」　￥180

ライ麦15％入りの自家製天然酵母の生地を使った
かわいい食べ切りサイズのくるみパンです。

11時の開店時より販売しております。

新作デニッシュが登場です。

「デニッシュ　フレーズ」

甘いドライストロベリーをレモン果汁で甘酸っぱく仕上げ、
サクサクデニッシュとカスタードクリームの上に乗せました。

お酒を使用していないのでお子様にも安心して楽しんでいただける
食べやすいサイズのデニッシュです。

１つ￥180にて販売しております。

※選手交代でデニッシュレザンがお休みになりました。

パルコラボ！でパン・デピス・ルージュ登場

札幌パルコさんは35周年を記念して35人のアーティストと
コラボレーションするという企画「パルコラボ！」を
開催されています。

このたび、カトルフィーユのシェフが参加させていただく事と
なりました。

5月27日（木）、札幌パルコカード会員でPARCOカードで
3500円以上お買い上げのお客様100名に
カトルフィーユの「パン・デピス・ルージュ」を
プレゼントしてもらえます。

札幌パルコさんより↓ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

札幌の人気スイーツショップ、カフェとパルコがコラボレーションして、
ベリーを使用したオリジナルスイーツを作りました！
当日〈PARCOカード〉で￥3,500以上（税込・合算可）
お買上げの各日先着100名様にプレゼントいたします。

場所：札幌パルコ　引換は本館１F正面入口
日時：5月27日15：00～ （28日～31日は他店の商品です。）
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パン・デピス・ルージュ
スパイスとはちみつをたっぷり使ったフランスの伝統的なケーキパンに
クランベリーとストロベリーを加えて華やかに仕上げました。

☆札幌パルコさんとのコラボ商品となりますので
　現在店頭での販売はしておりません。

よろしくお願い致します。

パルコラボ
http://www.parco-sapporo.com/web/10parcollabo/

本日５日（水）＆６日（木）は臨時休業とさせていただきます。

ご迷惑をおかけいたしますが
よろしくお願い致します。

～写真撮影時のお願い～

店内を撮影される場合は、お手数ではございますが
店員に一言お声がけをお願い致します。

また、混雑時や、他のお客様にご迷惑になる場合、
商品が残り少なくなっている時などは
店内の撮影をお断りさせていただいておりますので
ご了承ください。

ご協力、よろしくお願い致します。

本日(5/1)より4日（火）まで休まず営業致します。

5日（水）＆6日（木）を臨時休業とさせていただきます。

明日25日（日）は臨時休業とさせていただきます。

ご迷惑をおかけいたしますが
よろしくお願い致します。

※28日（水）～4日（火）は営業致します。

☆レストラン sio　とのコラボレーション☆

以前、ブログで少しだけお知らせ致しましたが
ご近所のレストランsioさんとコラボさせて頂いています。

カフェタイム（14時ー18時）にドリンクオーダーで
カトルフィーユのパンをイートインさせて
もらえます！

※sio は14時ー18時までカフェNOS（ノース）と名前を変えて
います。

お買い上げ後、すぐに食べて頂きたいクロワッサンやデニッシュなど、
ハーブとスパイスのスペシャリスト麦さんがいれる美味しいハーブティーと
一緒にいかがでしょうか？

ぱんだはクロワッサンとオリジナルブレンドハーブティーの
「woman's enemy」の組み合わせが大好きです。

お花見やお買い物で円山にお出かけ頂いた際、小腹が空いたら
sio（NOS）＆カトルフィーユでよろしくお願いいたします。

★NOSドリンクメニュー例

コーヒー　￥400
紅茶　　　￥400
ロイヤルミルクティー　￥500
カプチーノ　￥450
100％オレンジジュース　￥400
ミントティー　￥450
本日のアイスハーブティー　￥450
ハーブ・スパイス・ソーダ　￥500
NOSオリジナルブレンド・チャイ　￥550
NOSオリジナルブレンド・ハーブディー　￥550～
Today's　フレッシュハーブティー　￥500
NOSオリジナルブレンド・スパイスティー　￥550

レストラン　sio
http://www.restaurant-sio.com/index.html

昨年のクリスマスに限定販売してご好評いただきました
バゲット・ディネがGW期間の4日間だけ復活致します。

バケット・ディネ　￥280　（17：30焼き上がり）

ロングタイプのバゲットです。
当店のバゲットとバケット・アンブルの中間のような食感で
低温長時間発酵で作り上げた風味豊かな味わいのバケットですが
あっさりとしていて、お食事の邪魔をしません。
お料理と合わせて楽しんで頂きたいバゲットです。

発売期間：5月1日（水）～4日（火）

焼き上がり時間：17：30頃

☆ご予約は購入希望日の2日前までにご連絡をお願い致します。
　17時半頃の焼き上がりとなりますので受取は17時半以降のご来店を
　お願い致します。

※3日（月）・4日（火）は営業致します。
　5日（水）・6日（木）は臨時休業とさせていただきます。

☆本日発売のporoco5月号にカトルフィーユが掲載されました。

　　「円山コンシェルジュ」のコーナーの
　　　p37です。

☆本日発売の北海道じゃらん5月号にカトルフィーユが掲載されました。

　　「2010年　春の札幌最新ガイド」の
　　 p4です。