お友達のパン屋さん、モンクールさんとぴこらぺこらさんと
「パン屋飲み会」を開催しました。会場はモンクールさんをお借りして。
お友達夫婦と、自宅でこっそりパンを焼くお友達も一緒に。
実はもう第３回目です。
パン屋が3軒も集う飲み会がどうなるかと言うと。。
・・・やっぱり山盛りのパンを食べるのです（笑）
そしてものすごい量のワインが。
記憶にあるだけで８本は空になりました。
私はお酒が飲めないのでひたすらパンを食べています。
ぴこらぺこらさんのクリームパンやローズアップル、
シフォンケーキなどを「一口ちょうだい」というシェフの声を
聞こえなかったふりをして独り占め。
モンクールとカトルフィーユの塩ラスクを食べ比べたり。
笑って飲んで食べて。幸せな夜でした。
３軒それぞれ、お店の雰囲気も得意なパンも違うのですが、
やっぱり皆パン屋です。
パンに対する思いは熱く、話はつきません。
お友達夫婦からはお客さん側の客観的な意見をもらって
とてもよい勉強になりました。
共通点・・
みんな、慢性的な寝不足＆疲労困憊。
でも、お客さんに「美味しい」と言われると「疲れなんてふっとぶよね」。
実にシンプルです。
「美味しい」って言ってもらえるパンを作りたい一心です。
同じ悩みを抱えて同じ喜びを感じられる同志でありライバル。
毎日限界まで頑張っているので「頑張ろうね」と言いながらも
「無理は禁物だよ」の言葉も互いにかけあって（笑）
たくさんの刺激を頂きました。
モンクール
札幌市中央区北3条西18-2-4
北3条ビル１Ｆ
火～金 11:00～20:00
土 9:00～18:00
定休日：日、月、祝
ぴこらぺこら
札幌市北区あいの里3条8丁目1－41
11時～
定休日：日、月、祝
シェフの一言：毎回、半分以上はお酒の話をしているような。。
ぱんだの一言：次の日、シェフにマフィンを奪われました。
