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シェフとドヴォルザーク

シェフが出勤してから開店までの間、
厨房ではラジオかシェフセレクトのCDがかかっています。

最近は生地に聞かせるといいかも~と思ってクラシックが多いです。
パンの胎教?
お客様からいただいたCDをかけたりもしています。
・・まだ全ての楽曲把握できていません、沢山ありがとうございます♪

そんな中でシェフが最近好んでかけているのがドヴォルザーク。
ジャーーーン!!と盛り上がるところでバーーーーンと
窯にパンを入れるとテンションが上がるそうです。
シェフのテンションが上がるとパンの調子も良くなるので
何も言うことなしなのですが、ぱんだ的には抑揚が強すぎて
たまに「ビクっ」と驚いてしまいます。。

シェフの一言:今年もサッポロシティジャズに行きます。
ぱんだの一言:ぱんだ的には夏はヒップホップが聞きたかったりしますYO。