今日はシェフと今年のＧＷの営業について打ち合わせをしました。
カトルフィーユの打ち合わせ（と言っても私とシェフの二人だけですが）には
３つルールがあります。
・眠い時には打ち合わせしない。
→常に睡眠不足なシェフなので、眠い状態だと大抵話がまとまらずグダグダ会議に
なるので、必ずシェフに話し合いの前には１５分ほど仮眠をとってもらいます。
・甘味と珈琲を摂取してからはじめる。
→甘いものを摂取して脳を活性化させて、珈琲を飲んでカフェインで
スッキリ目覚めてから話し合うと効率的に進みます。
・・・ちなみに今日は桜ロールケーキを頂きました。
・相手の意見に反対でも「それについては少し考えます。時間をください。」とその場は納める。
→お互い時間を置いて冷静に判断するためです。
この３つのルールのおかげで最近の打ち合わせはとてもスムーズです。
今日もなごやかに終了。
ＧＷは通常通りの営業で月、火が定休です。
バゲット・ディネをはじめとした限定商品をご用意します！
詳細は後日ご連絡します～♪
シェフの一言：最近は「打ち合わせしよう」、と言うとまず「（甘味は）何にしようか？」と。
ぱんだの一言：ちょっと普段のおやつより贅沢なおやつを用意するのでテンション上がります。
