タイトル：実食！
皆でかぶりつくよ～！
タイトル：酔っぱらってるから？上手に撮れてない。。
バーガーなので、かぶりついて良し！なのですが、
かなりの大きさなのでナイフとフォークでもOK！
高木君185㎝は普通に絶対かぶりつくはず、と思っていたのに
とってもお上品にナイフとフォークで食べていたそうです～。
タイトル：シェフ尚弘もがぶり！！フレッシュだよ！
まず驚いたのがバンズの焼き具合が最高！！！
パリッとサクッと、中はしっとり、、と
絶妙すぎて2度見した店長ぱんだです。
さすが鉄板焼き屋さん！！！
これまでバンズだけなら何度も食べていたのに
プロに焼いてもらうとこんなに違うのね～と
パンのバリっと焼き加減にまず感動です。
シェフ尚弘曰く「たいていの人はこんなに強気に
火入れしない、焼き過ぎたら戻れないから。さすがだ。」と。
スペシャルバーガーを頼んだ店長ぱんだは
フォアグラもトリュフスライスも生ハムも
美味しいのはもちろんなんですが、、、
こんな美味しいパティがこの世に存在するんだって
若干引きました（笑）
まつもと牧場さんのこぶ黒、、凄すぎるっ。
そして、この美味しさの為に6段階の火入れって事か、と
職人の技にまた感動。
ジューシーなのに全く脂っこさを感じなくて
お肉の美味しさだけが突き抜けてきます。
てか、、パティが大きくて更にビックリ。
こんな美味しいものこんなに大きくして
大丈夫なのかしら？？
食べる前から絶対美味しいってわかってるのに
実際食べたら、予想を上回る美味しいものって
なかなか出会えないので、久しぶりに震えたぱんだです。
そして、樽ラボさんの美味しい赤ワインを頂いてから、
また1口。
これまた最高っ。。。大人になった、私（笑）
食べてる間は皆、、無言。
美味しいものって意識しなくても黙食になるのですね（笑）
おいしゅうございました。
合掌。
ありがたや、ありがたや。
デザートも頂きました！！
タイトル：堂本シェフのイタリアン勤務時代のレシピで
作ってくれるプリン様。王道の味！しっかりどっしり。
上のカリカリがまた美味しいっ。
タイトル：〆は高木くんに感想を頂きました！
予想外に良い事言ってくれた！（って失礼っ笑）
スタッフふるやま君は後日の夢にもバーガーが出てきて
「夢にまで出てくるってすごいよね」って話をしてたら
店長ぱんだのその日の夢にもバーガー出てきました。
「次はてりやきかシンプルにパティだけか」って
悩んでる夢でした。えへへ。
高木君185㎝は人生初食のフォアグラについて
「よくわかんなかったけど、美味しかったっす。」って。
高木君らしくてよし（笑）
タイトル：坊主頭に挟まれる堂本シェフ。
タイトル：マダムズも加わる～。
外でもスタッフと記念撮影を。
なかなか皆で写真を撮れないのでお店としても
良い記念になりました。
この後、樽ラボご夫妻はお店のOPENのためにお別れ。
時間のあるメンバーで、札幌のパン屋さんを視察に、、と
思ったのですが、酔い覚ましにジェラート！！！
せっかく札幌に来たから～と気になっていたジェラート屋さんへ。
タイトル：ジェラート（シェイク）と男たち
タイトル：酔っていてまったく味を覚えていない店長ぱんだの。
～まとめ～
長いブログになってしまいましたが、
長くパン屋をやっていく中で、美味しいものが引き寄せる
美味しいご縁を頂き、また次の美味しいものへと繋ぐことが
できるようにこれからも1日1日を大切に過ごしたいと思っています。
いくら美味しいものを作っても、お客様が来てくれて、
買ってくれて、食べてくれないと成り立たないのがパン屋です。
そのことを私達もスタッフも日々噛みしめ、感謝し、
これからもお客様のご来店をお待ちします。
カトルフィーユは今回のバンズのような特別なパンが
全部並んでいるわけではありません。
シェフ尚弘が目指すのは「何気なく美味しいパン」。
シェフのつくるバゲット1本がお客様の食卓をほんの少し素敵に
できますように。
堂本シェフはじめYANAGIスタッフの皆様、樽ラボご夫妻、
私達のわがまま研修にご協力頂き、
本当にありがとうございました！
今回、体調を考慮して参加できなかったスタッフも
いつか絶対一緒に行きましょうね～！！！
皆様ぜひ、Y⁺5296のバーガー召し上がってください！
テイクアウトもあります～。
https://y-5296.com/
https://yanagi-teppan.com/
YANAGI TePPaN UNBORN GASTRONOMY
〒064-0804 北海道札幌市中央区南４条西５丁目８ F-45ビル 8F
樽ラボさんのワインもメニューにありますのでご一緒にぜひ♪
北海道に何度も訪れていて
「海鮮やジンギスカンはもう慣れた」って方は
オール北海道の美味しいものがつまったバーガー、絶対おすすめ！
間違いなく自慢できるやつですから。
ぱんだの一言：週替わりのバーガー見るたび唸ってます。
シェフの一言：普段ハンバーガー食べない僕も数少ない友人に
おススメしてます。
～書かなきゃいいのに余計なおまけ～
ジェラートのあと、、気になっていたパン屋さん2軒ほど
訪問した店長ぱんだです。
詳細を書かなかった、って事は、、、察してください。
