昨日の朝日新聞さんの1面です！
タイトル：半目でにやつく店長ぱんだ登場！
いやー、しかし、残念なことに店名も名前も載ってないので
こちらがぱんだだと気づくのはお客さん＆知り合いのみ！！
もったいないのでブログでもアピールします（笑）
写真だけでぱんだだと気づいて「見たよー！」とご連絡頂いた
皆様方！！！超絶ありがとうございます。
円山がパン好きさんには天国だよ～という記事が
出ることで、円山が盛り上がれば本望です。
パン巡り、楽しんでください♪
20代の頃はシェフと二人でパン屋さん巡りをするのが
週末の楽しみでした。冷凍庫パンでパンッパン！
一週間で食べきって、また買う！！（笑）
シェフの一言：ラ・フェスタ・スペルト皆来てね！！
ぱんだの一言：インタビュー全カットの悲劇（笑）
素敵な画像を頂きました！
タイトル：かなと君、1歳おめでとうございます！
ご馳走が一杯～。美味しそうです～！
そしてー、店長ぱんだ、悶絶した画像がこちら↓
タイトル：泣いちゃったーー！泣き顔も可愛いっ！！
もう何回も見ちゃいました。
素敵な家族のお祝いの場に当店のパンがご一緒できて
幸せです。
幸せのおすそわけありがとうございました！！
シェフの一言：スペルト小麦のバゲット試作中！
ぱんだの一言：試食中！！
2月にオントナさんで「パンのおとも」について
ご紹介させて頂いていたのですが、
そちらがウェブでも見られるという事を
友人Mさんのブログから知るという、、、
https://mrs.living.jp/sapporo/a_feature/article/2941726
「パンの専門家が教える！「パンのおとも」にぴったりなジャム・チーズ」
Mさんありがとうーー！！
大金ハムさんの豚肉のリエットはカトルフィーユでも
販売しておりますので、気軽にお声がけください！
冷凍でお渡しとなります。
２３０ｇと結構なボリュームで740円＋税
ハードパンとご一緒にご購入で50円OFF！！
タイトル：とある日のおやつ
甘納豆です。
半分に切って断面を乾燥させまい、とお皿に立たせてみたら
なんだか可愛くなりました。
ネッシー的な？→ネッシーって今通じる？？
シェフは「皆がこっち見てる・・・」って怖がってました（笑）
今日はとってもいいお天気。
カラッと晴れて暑すぎず風が気持ちよく。。うとうとしちゃう。
こんな日はお店の立て看板をペンキ塗りしてみました。
流行のDIY女子ならぬ、DIYおばちゃんぱんだ。
楽しかったです。
シェフの一言：自転車乗りたい～。
ぱんだの一言：あ、ネッシーもいいけど、ちんあなごもいい！！
南5条通りの桜並木が満開です！！
色の濃いピンクがマルっと固まっていて
ポンポン咲いているのがかわいいのです。
タイトル：写真が下手すぎてびっくりする。。すみません。
良さが全然伝わらない写真になってしまいましたが、
昨日は小雨でとっても寒かったんです。。13度って。
今日は23度ですって！何この気温差。
皆様、体調崩さないようにしましょうねー！
タイトル：美味しいケーキを頂いて元気チャージ。
セボーエボンさんのケーキです。
車がない我が家にとっては歩いて行ける距離に
美味しいケーキ屋さんがあって幸せです。
にぎわっておりました♪
春はケーキもパンもいっそう美味しく感じる季節です。
円山の桜も今週で最後になりそうですが
デニッシュ さくらマロンも今週で終わりになります。
最後に味わってみてくださいね。
シェフの一言：寒すぎて、昨日の夜は鍋でした（笑）
ぱんだの一言：今日はあっつい！！冷やし中華かな？？
GW、お天気が悪い日やさむーい日も多い中、
沢山のお客様にご来店頂きました！ありがとうございます！
タイトル：5種類も並んだバゲット達
ずらっと並ぶと違いを説明するのが大変なんですが、
（たまに舌が回らなくなってました、、すみません）
お客様も真剣に聞いて下さって、
自分の好みを選んでくれていた様子に
店長ぱんだはホッとしました。良かったね、シェフ。
「なんでこんなにバゲットばっかり作るんですか？」って
聞かないでくださいね（笑）
そういう店（シェフ）なんです。
たまーに、飲食店のスタッフさんがおつかいでバゲットを
買いに来てくれるのですが、きっと「バゲット買ってきて」と
しか伝えられずに来た方がほとんどで、種類がいろいろあると
フリーズして。。。買うべきなのはどれ？って顔になってる事が。
「ごめんなさいね。。」って心の中で思っています。
ぱんだは大好きなバゲット・ディネを最終日に予約して
買いました（笑）
そしてポトフを作ってディネと一緒に食べたのですが、
子ぱんだが
バゲットをちぎる→ポトフにひたす→食べる
を黙々と繰り返していて、その手際のよさに惚れ惚れしました（笑）
子ぱんだみたいにバゲットを普通に食べる1,2歳が増えると
世のお母さんも楽になるのになぁ、、と思います。
私の個人的な感想では、
「固いパンは小さい子供には無理」って思って敬遠している
お母さんが多いような気がします。
ここはぜひ、トライしてみていただきたい！！
きちんとしたお店のバゲットは
「小麦粉、塩、パン酵母、モルト」しか入ってませんから
小さいお子さんにも安心して食べていただけます。
小さいお子さんの方が味覚が敏感なので、シンプルな美味しさに
気づきやすく、すんなり食べて貰える可能性が高いです。
シェフの一言：ディネを黙々と食べるぱんだ＆子ぱんだ・・・。
ぱんだの一言：稚内のKさんが来てくれました！
15年？ぶりの再会☆ありがとーーー！！
結婚祝いで頂いたスプーン＆フォーク、
今も使ってますから（笑）
暖かい日が続いたGW前半戦。
円山は賑わっておりました。
そんな中、月火と定休日頂き、申し訳ありません。
明日からは張り切って営業しますよ～。
３日（木）からは限定商品も出ます！
明日詳しくお知らせしますね。
タイトル：シェフ、、手がかかりすぎじゃない？？
カスクルート・モザイク
「パプリカ買ってきて」と言われて何にするのか
秘密にされていたんですが、こんなお洒落なサンドに
なりました。。
大金ハムさんの厚切りベーコン、バジルソース、
パプリカにマッシュルーム。
お楽しみに♪
シェフの一言：雑な仕事ができない性格なんです。
ぱんだの一言：バゲット・ディネも出ますよー。大好きです！
当店の焼きカレーパンが旅立ちます。
５月１日～３日の３日間、
西武そごう 西武所沢店 「初夏の北海道物産展」に
「北海道産スペルト小麦の焼きカレーパン」が登場します。
日本カレーパン協会さんにご推薦頂きました！！
ありがとうございます！！！
会長さんが出演された「マツコの知らない世界」、
ぱんだ観てました！！！
今回は北海道産スペルト小麦を使ってパワーアップした
焼きカレーパンをお届けします。
所沢のお客様、・・このブログ観てないと思いますが。。
シェフ＆スタッフが一生懸命作ったカレーパン、
ぜひ味わってくださいね。
できることなら少し焼いたり、レンチン秒してから
食べていただけると幸いです！
さらに言うなら（→しつこい）
真ん中から2つに割って食べるのがおススメです！
所沢にお知り合いのいるお客様、宣伝お願いします！！
そしてそして～、
今月は一升PANを沢山焼かせて頂きました♪
そんな中で長谷川家にも嬉しいお祝い事が。
タイトル：気持ちはパンで表現するシェフ
シェフ尚弘の末妹さんに男の子誕生！！甥っ子！甥っ子！
元気に大きくなってね。
いつ会えるかな～。楽しみです。
さてさて、GWがはじまりました。桜も咲きました。
３，４，５日あたりに限定モノも登場させようと
思っておりますよ～。
シェフの一言：スペルト小麦のカレーパン、美味しいですよ。
ぱんだの一言：見た目地味でも食べたらやばいやつ、です（笑）
春の陽気が続き、自転車のお客様も多くなってきました。
この時期は美味しいものを狙ってカラスも出てきます！
自転車の荷台にお荷物を載せる際はお気をつけてくださいね！
→数年前自転車に乗っていたらカラスが頭に乗りました・・。
ズドンって。どんだけ馬鹿にされているんだ、私。
さてさて、そんな切ない過去のカラス話は良いとして、、
今週も素敵な画像を頂きました♪
タイトル：おめめくりくり♪めんこい♪
「ちよちゃん、よちよち～♪」って画像に向かって
言っちゃってます、ぱんだ。あぁ、癒される。
ちよちゃん、1歳おめでとうございます。
健やかな成長をお祈り致します。
☆GWの一升パンはイベント出店と現在のご予約で
4月27日～5月6日まで完売となっております。
ご了承ください。
5月9日以降のご予約は絶賛受付中です！
シェフの一言：5月1日・２日・3日はカレーパンが所沢へ！
ぱんだの一言：詳細は来週にでも♪
前回「春の陽気です」というタイトルでブログを
書いた次の週は冬の陽気でした・・。
今週はやっとまた「春の陽気」きたーっ！！
昨日から今日が暖かくなると知り、
寝る前にいそいそと毛布のお洗濯をするべく
洗濯機に放り込み、タイマーをセット。
起きたらすぐ干すぞーーー！と。
起きたらほんとにポカポカ陽気。
ルンルンで毛布をベランダへ。
子ぱんだを保育園へ送りに行くために一度帰宅したシェフが、、
（定休日はシェフが送り迎えしたいそうなので
仕込中に抜けて帰ってくるのです。→どんだけ娘LOVE）
「洗濯機、蓋開いてたよ。閉めたら回ったけど」
おうおう、、蓋開けっ放しだったよ、ぱんだ。
シェフナイスプレーです。
春はいっそうボケボケぱんだ。
気を引き締めて今週も参ります。
タイトル：休日の朝ごぱん。
とりあえずある物を食パンに乗っけてトーストしてみる私。
昨日は残り物のグラタンを乗せてみました。
おなかいっぱいになりました。
残り物で食パンに乗せて焼くと美味しいリスト
・カレー（とろけるチーズがあるとベター）
・あげもの（ザンギ、コロッケ、アジフライ等）
・ポテトサラダ
・人参しりしり
・ポトフの具
・焼きそば（パクチーを振りまくると最高です）
お試しあれ～。
シェフの一言：同じ要領のサンドイッチがお昼ごパンになってます。
ぱんだの一言：食パンが美味しいと何挟んだって美味しいのさっ！
今週も素敵な画像を頂きました！
タイトル：凛々しいーー！！かっこいい！！
最近の1歳さんはお顔立ちはっきりですね！
タキシード姿決まり過ぎっ。
はると君、1歳おめでとうございます。
健やかな成長をお祈り致します。
一升パンのオーダーを頂くようになり、
1歳さんの色んなお名前を知るようになり
お名前が3文字で最後が「と」な男の子が多いように感じます。
かっこいいですよねー。
店長ぱんだの時代は男の子は4文字が多かったです。
シェフ尚弘も4文字だし。
そういえば、、店長ぱんだの姉夫婦の息子達3兄弟も
3人とも3文字で「と」で終わります。「ととと3兄弟」。
日本人は名前に意味があるので興味深いですよね。
親御さんの思いが知れたりして。
そして「名は体をあらわす」って言うので
名前にピッタリだな～って感じる方もいたりして。
パン屋だとお客様の下のお名前を知ることは
ごく稀なので、何年も通って下さっているお客様のお名前を
今初めて知れた！なんて事が多々あるのですが
イメージ通りだなぁって思うことも多いです。
面白いですね。
シェフの一言：数年後に一升パン、今まで作ったお名前ランキング
発表したいと思います（笑）
ぱんだの一言：許されるなら子パンダに「小麦子」とかつけたかった。
→許されないですね。。
雪が降りましたよ～。
ダウンジャケットはまだしまっちゃダメですよ。
＞来年の自分に言っておきます。
携帯を変えたら使い方が良く分からなくて
色々困惑中のぱんだです。
→ほんとに情報工学科を卒業してIT企業にいた人間なのか？と
疑っちゃいます。。
画像がうまく取り込めないので以前の携帯で撮っておいた
焼きカレーパンの断面画像を載せてみます。
タイトル：もうすぐとあるイベントに初登場
結構カレー入ってるでしょ？？うふふ。
そして結構辛いんですよ。うふふ。
最近子ぱんだが私のことを「ちゃーちゃん」と呼びます。
なんで「ちゃー」？
2歳になる前までは「おかーたん」と言っていたのに。
ちゃーちゃんって誰ーー？？って聞いても
私を指差して「ちゃーちゃん！！」と。
「おかーたん」が気に入ってたので戻って欲しい今日この頃です。
シェフの一言：僕のことは安定の「おとーたん」
ぱんだの一言：食パンにカレーパンを挟んだサンドが話題らしいです。対抗してバゲットに焼きカレーパンを挟もうかなｗ
今週は暖かいですねーー！！
もう雪も降らないかな？？
そうだ、買出しに自転車出そう！とウキウキと
半年振りに駐輪場に行ってみました。
・・・駐輪場の前がまだ雪山でした。。（日陰なんです。）
今日もとってもポカポカなので、雪山が溶けることでしょう！
来週からチャリダーぱんだです。
今週も素敵な画像を頂きました！！
タイトル：かえで君、１歳おめでとうございます！！
わかります？
この一升パンはカナダ国旗デザインなんです！！
かっこいい！！！
タイトル：名前通りのイケメンですね！！
ぱんだの世代的にかえで君って言ったら
スラムダンクの流川楓君ですからーーっ！キャーっ！！
かえで君の健やかな成長をお祈り致します。
シェフの一言：カナダ国旗デザイン、かっこいいです！
ぱんだの一言：一升パンのお写真頂けるととっても幸せな
気持ちになれます！ありがとうございます！
関東では桜が咲きましたね～。
札幌も春の陽気になってきました！ワクワク！
本日25日（日）もスペルト小麦のクロワッサンです♪
タイトル：店長ぱんだの大好きな全粒粉シナモンロール
美味しそうに焼きあがってまーす！
シェフの一言：クロワッサンの画像じゃないのか、ここは？！
ぱんだの一言：気にしなーい、気にしなーい（基本的なO型）
せっかく雪が溶けたーと思っていたのに
また降っちゃいましたね。
こうやって冬と春を行ったり来たりしながら
春がやってくるんでした、毎年。
ぱんだは風邪を引いてしまいましたので、
皆様もどうぞ体調管理にお気をつけて。
タイトル：期間限定 ドゥーブルショコラ
ヴィエノワショコラが今時期だけ、ホワイトチョコと
ブラックチョコの2種類のチョコチップを使った
ドゥーブルショコラになっています！
雪に負けずに皆様のご来店、お待ちしております。
シェフの一言：想像より積もっていた。。
ぱんだの一言：18日（日）もスペルトクロワッサンです！
素晴らしくかっわいい画像を頂きました！
タイトル：しゅん君1歳おめでとうございます！！
まるで「このパン、オッケー！！」と認めて頂いているような
笑顔の写真。つい顔がニマニマしちゃいます。
しゅん君のすこやかな成長をお祈りします。
一升パン、現在ご注文を多数頂いております。
通常、一週間前くらいにご予約、とご案内しておりますが、
ご希望日にご用意できない場合が出ておりますので
お早めにご注文頂けると幸いです。
シェフの一言：一個が大きいので一日に沢山焼けません。。
ぱんだの一言：本日、子パンダめでたく2歳になります！
きたキッチンさんのイベントを終え、
今週からまた通常営業です。
しばらくイベントはお休みして、じっくりお店のパンと
向き合います。
毎日同じパンを作っていても、同じじゃない。
同じパンを作り続けることって本当に難しいんだなぁって
パンを作らない店長ぱんだ、シェフを見ていてつくづくと。
いや、今の世の中、簡単に手早く作る方法はいろいろ
あるんだと思うんです。
でも、そういうのを使わないのがシェフらしさなんです。
横で見ていてもどかしくなることも多々ありますが、
そのもどかしさがシェフらしさ。
ぐっと堪えて見守るのがぱんだの役目。
→実際は堪えきれず色々横でギャースカ邪魔していますが。。
私もまだまだ修行足りないおかみさん。
タイトル：試作中～。
シェフの一言：ぐっと堪えるって機能あるの？店長。
ぱんだの一言：堪えすぎると体に悪いんだよー。
きたキッチンさんの
「パンとコーヒーのある暮らし」にご来店頂いたお客様、
本当にありがとうございました！！
7日間、連日大盛況で無事終えることができました。
釧路から手伝いに来てくれた両親、
無理させてしまったスタッフ、
応援に来てくれた常連さん、本当に感謝です！！
そして、新しく出会えたお客様、円山でお待ちしております！
普段は週末にしかお会いできない常連さんの
お仕事中の姿を拝見できたり、
きたキッチンカトルフィーユ前で
ご夫婦で待ち合わせしてくれたり、
素敵な思い出がいっぱいできましたー！！
マルゼルブさんとコネルさんのパンを沢山食べることが
できました♪
そして、徳光さんとリタルさんのコーヒーを日替わりで
飲むという贅沢をしました。。
素敵なイベントでしたーーー。
振替定休を頂いたおかげで
（長いお休みになりご迷惑おかけしました。）
体調も整えることができ、明日から元気に営業再開します。
日曜日はスペルトクロワッサンですー。
しかし、すごい大雪になっちゃいましたね。
昨日の雪かき中に遭難しそうになりました・・・。
シェフは車がはまってしまい、立ち往生。
釧路へ帰る両親はバスが帯広で立ち往生。。。
→10時間の旅になってしまいました。
皆様はご無事でしょうか。。。
まだまだ油断大敵ですが、雪かきしながら
皆様のご来店、お待ちしております。
タイトル：円山に出没する「アンパンダ」
シェフの一言：一升パンのお店になりつつあります。
ぱんだの一言：ご予約はお早めに！！お断りしたくありません！
お店のお休みでご迷惑をおかけしております。
きたキッチン オーロラタウン店
「パンとコーヒーのある暮らし」4日目です！
連日大盛況で嬉しいです。
毎日お仕事帰りに寄ってくださるお客様も♪
後半も同じ量のパンをお届けしますので、
ぜひ焼き立てをお買い求めくださいね。
食パン、全粒粉食パン、スペルト小麦のプチ食パンは
10時の1回だけのお届けです。
食パン好きの方はぜひ午前中に～！
逆にハード系がお好きな方は1３時や16時にも
モリモリ届きます♪
7日間のイベントは久しぶりなので（千葉そごうさんぶり）
足腰が辛くなって来ているアラフォーぱんだですが、
お客様に「ここで買えるの嬉しい！」や「美味しかった！」と
言って貰えるとキラーン！と元気になります♪
そして常連さんも顔を出してくれて、ほんとに感激！！
皆さんのこと、家族だと思ってますので（→あつかましいですね）
会えると心底ホッとするんです。
タイトル：カイロ貼ってがんばってまーす！
シェフの一言：スペルト小麦のパン、好評で嬉しいです！
ぱんだの一言：今朝はコネルさんのじゃがいもパンを食べました！
タイトル：明日から怒涛の7日間！！
いよいよ明日からの
きたキッチンさん（オーロラタウン店）
「パンとコーヒーのある暮らし」
にむけて、厨房がパン生地でいっぱいです！
10時からのスタートですが、
朝一度ではなく、数回にわけて焼き立てを
お届け致します。
（午前だけ、午後だけ登場のパンもあります。
ご了承ください。）
～販売商品の一部をご紹介～
○北海道産スペルト小麦を使ったハードパン
（カンパーニュ、バゲット、リュスティック等）
→数は少ないですが、スペルト小麦を使った
シュトーレン・ショコラもご用意しました！
○お店で人気のハードパン
（甘納豆、フリュイ、等）
○食パン、全粒粉シナモンロール等、、も♪
イベントではめったに登場しないヴァンルージュも
今回は毎日お持ちします！
○ラスク120円+税は組み合わせ自由で３つで300円+税
7日間、精一杯がんばります。
どうぞよろしくお願い致します。
・・・毎日同じ量のパンをお持ちしますので
きっと後半の25日以降の方がパンがお買い求めやすいかと
思います！！
シェフの一言：スペルト小麦のパンがいっぱいあります！
ぱんだの一言：体に気をつけてがんばりますー！
昨日のオントナさんで
パンのおともを紹介させて頂きました！
店長ぱんだの得意分野ですので
張り切って大好きな7点をおススメさせてもらいましたよ～。
その中の「練乳ミルククリーム」190円+税と
大金ハムさんのポークリエットはカトルフィーユで
購入できます♪
大金ハムさんのポークリエットは
冷凍品のご用意で、740円+税です。
→ハードパンとご一緒のご購入で690円+税になります！
当店のパンに合うようにお味を調えてくれたポークリエット、
ぜひ味わってくださいね。
タイトル：バゲット・アンブルもかっこよく写ってます。
タイトル：ポークリエットはサンドイッチにも◎
シェフの一言：よつ葉発酵バターはデニッシュに使っています！
ぱんだの一言：「何屋さん？」って電話が数件（笑）パン屋です！
