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ラスク3つで200円♪

「寒い」を通り越している今日この頃です。
今日は鼻がもげるかと思いました。
鼻の中がピキピキ痛くなるんです。
子ぱんだは寒すぎておちょぼ口になってました。

学生時代の釧路高専への通学を思い出しました。
寒いのなんのって、、、橋の上が特に地獄だった。。。
若気の至りで朝シャン(死語?)なんかしちゃった日には
髪の毛凍って真っ白でした。
その頃シェフは金髪でした>あはははは。若気の至り。ぷぷ。


そんな極寒の札幌ですが、お天気はいいので外に出ましょうね!!

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タイトル:出来立てラスクー!あっさりシュガー!

今日と明日は3つで200円!
いろんな味を組み合わせて楽しんでください♪
売切れたらごめんなさいっ。

シェフの一言:今では坊主じゃないと気持ち悪い!!
ぱんだの一言:星がキラキラするほど派手に転びました・・・家の中で。。

☆昨日の後悔☆
お迎え途中に晴れ着姿で雪道を歩いていた若い女の子二人に
「スミマセン」とスマホを見せられ道を聞かれました。
すっごくわかりにくいマニアックなお店だったので
丁寧にいろいろ答えた後。。。

「・・・・・オケー、ありがとう。サンキュ。」

ん?
あああああ、外国人さんだった!!!!

無事たどり着けたかしら。。。絶対わかってない顔してた。。
お迎え時にはいろんな事件が起こるぱんだ、気が抜けません。

初滑り&ハリネズミ珈琲店

本日11(水)は振替定休日で仕込デー頂いております。

昨日は定休日でいつぶりだろう?な火曜OFFでした。
大通へ買出しに行っていたのですが、火曜日だ!と言うことで
こちらへ!

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タイトル:ハリネズミ珈琲店さんへGO!

相変わらず素敵空間でした~♪

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タイトル:カトルフィーユ(四つ葉)のカップを出してくれました。うきっ。

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タイトル:仕事してる風シェフ尚弘。

いつも美味しいコーヒーと一緒にカトルフィーユの
食パンを美味しく出して頂いています。

これからも宜しくお願い致します!!


あ、初滑りの話も。

先日ブログに書いた「シルバーの猫・・・」の続きのような話です。
子ぱんだをお迎えに行く途中、ご近所猫のクロちゃん(勝手に命名)が
真っ白い雪道のど真ん中に丸まっていました。

「今度こそ本物(猫)だ!」
→証拠に白と黒(真っ黒のニャンコなんです)のコントラストを
 撮影すべく携帯を向けている前客男性あり。

私も撮ろう~、、、と小走りしたら、ドッカン、ズルっ!!!

クロちゃんばかり見ていたので雪山に激突し、大きく滑って
かなり体制を崩したぱんだ。。。

恥ずかし過ぎて、撮影せずに退散しました。

この話をトモコさん(猫2匹飼ってます)にしたら
「・・・店長~、、猫まっしぐらですね。」って。

その通り!!!笑

怪我がなくて何よりでした。
こんな私ですが、パンはかなり真面目に売ってます。


シェフの一言:ちゃんと仕事してましたけど~。
ぱんだの一言:今後のお店の方針を熱く会議してきました!

初夢

今日9日は久しぶりの月曜営業です。(まだまだパンありますよ~!)

火曜と水曜は振替お休みになりますのでお気をつけて!


初夢って1月1日の夜に見た夢の事を言うと思うので
正確には初夢ではないんですが、3日の夜に見た夢が
今年1番最初に覚えている夢だったのでぱんだの初夢と言うことで。。

「あぁ、あったかいなぁ、、気持ち良いな~」とうっとりしている自分。
ホッカホカのパンの顔にバターを塗られている夢でした。

そう、とうとう私、2017年はパンになっちゃった(笑)
バターが溶けていく感覚がリアルでした。

シェフに話したら「そんなの食べたらお腹こわす!」って。
失敬な!いい味出るはずです(笑)

それにしたって、うちのパンたちも食べられる前に
こんな幸せな気持ちになってるんだろうな、と思うと嬉しいです。
トースターで焼かれて、バター塗られて。。。ふふふ。
やっと食べて貰えるーって。

美味しく食べてやってくださいね!

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タイトル:今年も自分なりのパンを追及します!!

シェフの一言:今年もいろいろチャレンジします。
ぱんだの一言:初滑り(スキーじゃないです)もしたんです、次回!

☆おまけ☆
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タイトル:お年玉って美味しい??

お年玉パンチケット

今年もお年玉パンチケットやります!
と言うか昨日からやってます!!9(月祝)まで!!

年始のご挨拶と致しまして
パンお買い上げ1000円以上のお客様に
お好きな袋を選んでいただきます。

50円分~500円分!のパンチケットが入っておりますので
次回パン購入時にご利用してください。

各日ご用意したお年玉袋が無くなり次第終了です。

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タイトル:どれにしようかな~??

久しぶりに9日は月曜日の営業をします、ぱんだ出勤します!
振替で火・水が定休になりますのでご注意くださいませ。

シェフの一言:僕もお年玉欲しい・・・。
ぱんだの一言:子ぱんだはお年玉袋を食べてました・・・。

年始は明日から!

あけましておめでとうございます。

カトルフィーユ、年始の営業は明日5(木)からです!!

クリスマス後から子ぱんだの風邪がうつって
ゲッソリぱんだでしたが、親子共々寝正月して復帰しました。
風邪のおかげ?で産前の体重に戻りましたが
お正月の栄養補給で普通になりました、プラマイゼロ(笑)

シェフのわき腹痛(雪かきし過ぎで骨折かと思った・・)も
しっかり休んで良くなりました~。

身も心もチャージしたので、年始もがんばります!
今年もどうぞ宜しくお願い致します。

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タイトル:バゲットはしみじみ美味しい~いい香り~♪

シェフの一言:バゲットと共にあらんことを!←スターウォーズ観たい人
ぱんだの一言:お年玉パンチケット今年もやりまーす。

年内は30日まで

雪まみれの3連休、たくさんのご来店ありがとうございました!
閉店作業をする20時頃、
「今頃、美味しいクリスマスのお料理と一緒にバゲット食べて貰ってる
頃かな?」とニヤニヤしちゃいます。

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タイトル:クリスマスが終わっても食べてね。

カトルフィーユ、今年の営業は30日(金)までとなります。
あと3日!!
気を引き締めて、美味しいパンをモリモリ焼いて締めくくりたいです。

シェフの一言:年内もう雪降らないといいですね~。
ぱんだの一言:パンダカレンダー頂きました♪

良いクリスマスを♪

すっごい雪でした、札幌。
こんなプレゼントいらないよー、サンタさん、って感じですね。

パン焼きながらの雪かきに、倒れちゃいそうなシェフ&スタッフですが、
こんな雪の中でも(本当にすごい道路状況なんですっ)
パンを求めて来てくれるお客様がいらっしゃるので倒れても焼きます!
せっかくご来店頂いたのに売り切れ申し訳ありませんっ。

明日もお天気が良いようなので、張り切ってモリモリ焼きます!
明日は昨日今日に比べてご予約に余裕がございます♪
→と言ってもご予約が確実です!011-688-6246

ご来店お待ちしております。雪道お気をつけて!

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タイトル:小ぱんだサンタは将来の為にお勉強中です。

シェフの一言:雪も記録的、バゲットも記録的!!
ぱんだの一言:あちこちで埋まってる車を助け合ってる。。皆優しい!!

まだまだご予約承り中

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タイトル:ドーン!

珍しくシェフ尚弘撮影です。

23,24,25の3連休、バゲット各種ご予約まだまだ受け付けて
おります!!

23日、24日はクリスマス限定バゲット・ディネは
13時、14時、15時と焼くことが決定しました!

※24日は14時分が完売です。

ご来店、お待ちしております!!

それにしても、、道路がツルツルスケートリンク。
ソロソロ歩いていたら、お向かいを歩いていた初老の男性から
「転ぶんでないよ~」とお声がけ頂きました。
「は~い、ありがとうございます。」と先へ進み、
信号待ちしていたら、これまたお向かいを歩いていた女性が
滑り止めの砂をまきながら「転ぶんでないよ~」と。
ありがとうございます!!
子連れなわけでもなく、
(すべりそうもない頑丈な防寒靴を一応はいている)
私はどんだけ転びそうな見た目なんだろう。。。と思いつつも
あったかい気持ちになりました。

言霊ってありますよね。
人を見送る時は必ず「いってらっしゃい、気をつけて。」って
言うようにしています。
そして心の中で「またねー!」って言ってます。
ぱんだ的おまじない。

てなわけで、皆様、ツルツル路面気をつけて!!!
そして、クリスマス寒波さん、来ないでください!!

シェフの一言:バゲットマシーンがんばります。
ぱんだの一言:カンパーニュ・ド・ノエル、すっぱ美味しいです!
          3日目がなじんで一番美味しく感じました。

プチギフトにどうぞ

氷点下の日は背中が痛くなりますね。
寒い日は首が緊張して首をねんざする人が増えるそうです!!
こわーいっ。寝違えじゃないんだっ。

ちょっとお土産にラスクはいかが?、と言うことで
今日から3日間の金土日、
100円ラスクが3つで200円になります♪

1年のありがとうな気持ちを気軽にちょこっとプレゼント。
いかがですか?

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タイトル:カレンダーパンダ君あったかそうね。


シェフの一言:良い滑り台になりそうな雪山できました。
ぱんだの一言:ソリ買いに行きます。

ハリネズミ?

雪かきですでに腰痛ぱんだです。
ストレッチポールの上でゴロゴロしてだいぶ回復。

雪かきしてるときは「雪かきダイエットだ!」と
張り切るのですが、雪かきが終わってしばらくすると
とーってもお腹が空くのでいっぱい食べちゃいます。
あああ、ムキムキになる。。。

先月、7周年のお祝いで頂いたアレンジメントを移動させたら
ゴロン、と何かが落ちました。

「ぎゃ!虫?!?!」と一瞬ビックリしましたが

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タイトル:落ちたのはコチラの植物たち。

トゲトゲなんですー。
ハリネズミ珈琲店さんから贈って頂いた素敵なアレンジメントの中に
潜んでいたハリネズミ風植物たち。

かわいい。。

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タイトル:リサラーソンパンダと戯れさせるの図

しばらく遊ばせていただきました!ありがとうございます!!

さぁ、明日からも一週間、宜しくお願い致します。

シェフの一言:リンゴを食べて風邪予防
ぱんだの一言:たくさん食べて風邪予防と言う名の食いしん坊ぱんだ

シルバーの猫がいた・・

さっぶいさっぶい。

こんな日にお店にパンを買いに来てくださるお客様は
ほんとに神様だと思って、心の中で拝みながら接客しています。
→ほんとです。だって自分だったらお家から出たくないもん。
 
こうやって神様に支えられてなんとか8年目。
今日も明日も神様に会えます様に・・・。

さてさて、寒い夕方、スケートリンクみたいな道を歩いていたら
向こう側に2匹の猫の気配が。

お店の近くはワンコが多いのですが、
自宅近くはニャンコが多い気がします。

人慣れした子も多くて、ゆっくり近づくとそのまま待っていてくれ
たりもするので、「シルバーの猫2匹、キャーキャー♪」と
ウキウキしながらそろりそろりと近づきました。


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タイトル:その結果、これ。

雪かよっ!!!!

雪国以外の方へ説明しておきますと、
これは車のタイヤについた汚い氷と雪の塊で、
何かの拍子に落ちていくんです。冬のお邪魔虫。

もーーーー!!!悔しい気持ちを写メ。

道行くおじさんにジロジロ見られましたがね。

あぁ、猫をモフモフしたい!!!店長ぱんだでした。

シェフの一言:神様パン作ろうか~。
ぱんだの一言:食べたらあなたも今日から神!!(笑)


12月

12月になりましたね。

7周年の余韻に浸りたいところですが、シュトーレンと
クリスマスの準備でバタバタしている毎日です。

今年のクリスマスはバゲット5種類です!

久しぶりにバゲット・ディネが帰ってきます☆
→店長ぱんだはディネが一番好きなのでテンション高!!

10時バゲット・アンブル
   バゲット・パリジェンヌ
11時バゲット・トラディション
12時10分バゲット
14時クリスマス限定 バゲット・ディネ

ご予約開始しております♪

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シェフの一言:今年はバゲットの最高記録に挑戦します。
ぱんだの一言:バゲットと言ったらカトルフィーユです♪

バンケットさんのサンド

フレンチレストラン バンケットさんとの
スペシャルコラボサンドイッチ

26(土)・27(日) 12時から販売です!

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バゲット・パリジェンヌを使った
知床産鶏肉のバスク風サンドイッチ

  
¥980+税 各日20個限定 12時~

ご予約可能です!

パン屋には作れないフレンチのスペシャルサンド、
この機会に是非お召し上がりください!


サンドはご予約可!

今日は11月22日、「いい夫婦の日」ですよ♪

普段、いい夫婦でなくっても、今日は仲良くしましょうね~。
>自分に言ってる、鬼嫁ぱんだ

ん、いやいや、仲良しですから、普段から(笑)
今日でかれこれ20年のお付き合いです。ながっ!
20年前、同じ苗字で前の席だった長谷川君と
こんな長いお付き合いになるとは人生は不思議がいっぱいです。


明日は大寒波って!!こわい!!
しかし、お店はお客様が来てくれる事を信じて
モリモリパン焼いて営業します~。待ってます。


大抽選会、ありがとうございました!
大盛り上がりでぱんだは汗だくっ。
働ける喜びをかみ締めた週末でした。

そして、今週土日はバンケットさんとのコラボサンドイッチの販売です。

仮名:鶏のバスク風煮込みのサンドイッチ

980円+税 各日限定20個

12時より販売 ご予約可!

正式名称と画像は届き次第アップしますね!楽しみじゃーー。
年末が近づきお忙しいバンケットさんに無理を言って
お願いしておりますのでこの機会に是非♪

そして、、、シュトーレン、プレゼント付き20個のご予約、
ありがとうございます!

地方発送分、12月からの店頭販売分、まだございます♪
ご注文&ご予約お待ちしております!!

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タイトル:冬のお楽しみ

シェフの一言:美味しいコーヒーにはシュトーレンが合うよね~。
ぱんだの一言:毎年、くじ引きにはドラマがある。。

明日も大抽選会!

今日はワッサワッサしてしまいました!!
お待たせしたお客様、申し訳ありません。

また、オントナさんを見てクロワッサンをお買い求めに
来てくれたお客様、早々に売り切れていて、
これまた申し訳ありません。

当選がどんどん出て、パンもどんどん出て、
発表していなかった景品をどんどん追加して、
パンもどんどん追加で焼きましたー。燃え尽きたー。

明日も景品モリッと追加してお待ちしております!
今日、当選を逃したお客様もぜひ再チャレンジしてください!
明日も2等のガレット・デ・ロワは3本ご用意します。

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タイトル:パンデピスも待ってます。

シェフの一言:明日もガンガン焼きます。
ぱんだの一言:日曜日ですが、明日は出勤します!!待ってます!

☆おまけ☆
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タイトル:8ヶ月になりました。モリモリ成長してます。

景品発表!

お待たせしました!!

7周年感謝イベント 大抽選会の景品発表です。

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タイトル:肝心の1等見づらい・・・

1等は
     「パンと美味しいもの詰め合わせ」
     5000円相当!!
     大金ハムさんのベーコン&ソーセージ、
     カンパーニュ、
     ペコリーノチーズ、
     ヴィクトリノックスさんのナイフ等

きゃーーー!!!
これさえあれば、パーティできます!って内容にしてますよ。


それにしたって今日も寒い。。。
異常に寒いですね、今年の11月。

寒い日の夕食はこれが食べたくなるよね~ってことで
オニオングラタンスープ。

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タイトル:寒くなったらこれ。


玉ねぎを炒めて炒めて、炒めて・・・

ぱんだがもたもたやってたらシェフが「どれどれっ」

って、結局全部作ってくれました。うふ。

玉ねぎは清里の親戚のおじさんが送ってくれた
手作り減農薬玉ねぎなので、甘~いんです。

今お店で出している「タルティーヌ コーン&オニオン」の
玉ねぎもこちらの玉ねぎです♪

そして、今回はバゲット・パリジェンヌを浮かべました。
モッツァレラチーズを乗せてカリッとトーストしてスープにドボン。

美味しいーーー!!!
いつもオニオングラタンスープにはアンブルを合わせて
いたんですが、パリジェンヌも最高と言うことがわかりましたよ。

是非是非、寒い夜にはスープとバゲットで♪

シェフの一言:今日はボージョレヌーボー用にいっぱい焼きました。
ぱんだの一言:子パンダも甘い玉ねぎパクパク食べます。

2等は・・

抽選会の景品、昨日から店頭発表しましたー。
今日中にはブログにも載せますね!

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タイトル:これは、もしやの。。。

そうです、「ガレット・デ・ロワ」です。
今まで試作しては販売しない、ということを繰り返してきた6年(笑)
とうとう、景品という形で登場。
来年販売するかはまだ未定です(笑)

中身はぱんだの完全趣味でピスタチオクリーム味です!
サックサクしながらもバターのジューシー感。
ピスタチオ風味のアーモンドクリームがたまら~ん。

2等は各日2本!もしかしたら3本あるかも!!

是非狙ってくださいね♪

シェフの一言:ガレット・デ・ロワ風です。
ぱんだの一言:私が当てたい!

今週は大抽選会!

明日からまたぐっと寒くなるみたいですね。

そんな寒さに負けず、7周年イベントはどんどん行きます!

sioさんのサンド食べられましたか??
告知が遅くなったにも関わらず、今年もあっという間に
完売し、さすが、、の一言です。
ありがとうございます>佐藤シェフ、カオリさん!!

次のバンケットさんのサンドの前に、
今週は大抽選会がありますよ~。
ハズレはないので是非引きに来てくださいね。
ぱんだは景品の準備で大忙しです(笑)

そして、勢いに乗って今週は100円ラスクが50円になります!!
売り切れ次第終了です。
甘いのからしょっぱいのまで、いろんなお味がありますので
この機会にお楽しみください♪

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タイトル:ありがとうございます!!

シェフの一言:毎年のことながらやりすぎなんじゃないかと。。
ぱんだの一言:1年に1回だから張り切っちゃって。。。えへ。

sioさんとのコラボサンド!

レストランsioさんとのスペシャルコラボサンド

明日明後日の12(土)13(日)12時より販売です!!

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バゲット・パリジェンヌを使った
黒毛和牛の煮込みとドフィノアのサンドイッチ

※ドフィノア:ジャガイモとチーズのグラタン

¥980+税 各日20個限定 12時より

ご予約可能です!

毎年、お忙しいsioさんに無理を言ってお願いしております。
この機会にぜひ召し上がってください。

フィグマロンあんぱん

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タイトル:パンダついちゃったよ。

大丸さんの催事で好評頂いたフィグマロンあんぱん、

7周年イベントにて販売します!
明日5日(土)と明後日6日(日)の2日間、10時20分頃焼き上がりです。

ココナッツオイルで練ったやわらか生地に
白あん、白いちじく、栗甘露煮がゴロゴロ入っております。

7周年記念にパンダクッキーを乗せて焼き上げました♪

この機会にぜひ!!

シェフの一言:誰かさんがクッキーつけろってうるさいから・・
ぱんだの一言:子パンダお熱でまさかの欠場中です(汗)


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QF_logo_160.jpg
カトルフィーユ
札幌市中央区南3条西23丁目1-6
TEL:011-688-6246
OPEN 10:00-18:00 (月・火定休)

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